2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Et av de mest minneverdige øyeblikkene ved juleferiemiddagen er når vi serverer en deilig, saftig og duftende kalkun på bordet.
Alle griper gaflene sine ved synet av en perfekt gyldenbrun fugl, med et strålende utseende med en saftig smak.
Sørg for at kalkunen din er tilberedt riktig ved å følge disse enkle tipsene for å tilberede, bearbeide og bake hovedproduktet til høytidsmiddagen:
Tine fuglen:
Hvis du kjøpte kalkunen en uke tidligere, frys den med en gang, eller kjøp den en dag eller to tidligere og legg den i kjøleskapet.
Tine kalkunen i kjøleskapet i 24 timer. Ta den ut dagen før du koker den, ellers kan du tine den raskere ved å dekke den til med kaldt vann i vasken og skifte vann hver halvtime. Ikke pakk ut en frossen kalkun før du tiner den. For å få best fuglekvalitet, må du ikke fryse.
Steke en fugl
Kjøp en kalkun med en popup-tidtaker eller fløyte som gir riktig koketid. Spred kalkunen med kaldpresset olivenolje. Legg med kalkunbrystene opp på et stativ eller grill i en grunne panne. Kok i ovn eller forvarmet til 165 ° C.
For ufylte kalkuner er det godt å legge en stilk eller to selleri, krydder og hakket løk og en håndfull persille i hulrommet for å holde kjøttet fuktig og saftig.
Dekk fuglen med folie løst på kalkunen for å forhindre overskål. Fjern folien og stek den uten den siste halvtimen. Kalkunen er klar når et termometer som sitter fast i kjøttet viser omtrent 85 ° C og fyllingen er 75 ° C.
Kok aldri kalkunen delvis, kok til den er fullstekt. For lettere skjæring etter steking, la kalkunen være dekket med aluminiumsfolie i minst 20 minutter, slik at saftene blir bevart i fuglen og den forblir saftig.
Fylle for kalkunen:
Ingrediensene til en deilig fylling er uendelige. Bare vær kreativ. Tilsett tradisjonell fyll, løk, selleri, hakkede gulrøtter og persille.
Tilsett appelsinjuice eller mandarin, vin, appelsinskall, terninger av epler, rosiner, smak til med timian og kanel for julesmak. Kosttilskudd kan også omfatte sopp, kastanjer, friske eller tørkede blåbær, mandler eller valnøtter. Tilbered fyllingen rett før du setter kalkunen i ovnen. Alt skal kokes umiddelbart og fylles før fuglen er kokt.
Fyll til nakken fra hovedhulen med den tilberedte fyllingen. Ikke fyll den tett, ikke fyll den, for når den stekes vil den utvide seg og kalkunen vil ikke lage mat ordentlig. Når kalkunen og fyllingen er klar, fjerner du fyllingen og legger den i en serveringsskål.
Anbefalt:
Hvordan Lage Den Perfekte Paellaen
Paella er en berømt tallerken med ris og andre ingredienser som stammer fra Valencia. Spansk paella spises tradisjonelt på høytider, spesielt på søndager og på Fei-ferien (Fayes, Fayas). Navnet 'paella' betyr 'panne' av Valencia, eller spesielt den flate runde tallerkenen den er tilberedt i.
Hvordan Lage Den Perfekte Veganskaken
Kake , kjent i Bulgaria som en tortilla, er en type spansk omelett laget av egg og poteter. Noen ganger blir hakkede pølser, paprika, løk tilsatt hovedingrediensene. Det er mange oppskrifter på den berømte spanske spesialiteten, og produktene kan variere noe.
Hvordan Lage Den Perfekte Frappen
Det er ingen tvist, bare den perfekte frappe kan være en erstatning for kaffekjennere i løpet av de lange varme sommerdagene og mer. Men de fleste fans av kaffe liker ikke pulverkaffe, fordi det er en av de viktigste frappe ingredienser , å lage denne drinken blir vanskelig å gjøre.
Hvordan Lage Den Perfekte Tortellini
Tortellini er for italienere hva dumplings er for russere. Denne typen pasta er fylt og kan lett tilberedes hjemme. På denne måten vil du sikkert kjenne ingrediensene til tortellini, du vil kunne velge fylling og tilberede dem med riktig saus.
Deilig Fylling Til Julekalkunen
Før kalkunen for å bli fylt og forberedt på julebordet, må vi forberede det, og det er ikke en enkel jobb. Hvis du kjøpte en frossen kalkun, bør du fjerne den minst to dager i forveien for å sikre at den tiner helt. Sørg for å vaske den veldig godt - i tilfelle det er tarm i den, kan du bruke dem til fyllingen.