2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
En av de viktigste forholdene for deilig grillkjøtt er en vellaget marinade. Marinaden er en ideell løsning for tøffere kjøttstykker.
Marinaden er en flytende blanding som tar sikte på å berike kjøttets smak. I tillegg til krydder og olivenolje i marinaden er det alltid et surt element - sitronsaft, eddik, vin.
Syrevæsker myker opp kjøttet og balanserer den søte eller krydrede smaken av marinaden. Tilsetningen av sukker til marinaden fører til dannelsen av en sprø karamellisert skorpe.
Kjøttet som skal marineres blir alltid stående i kjøleskapet. Hell du marinaden over kjøttet under steking slik at det ikke tørker ut, bør du gjøre det i begynnelsen av stekingen, ikke til slutt, slik at kjøttet ikke får en sur smak.
Egnet marinade til svinekjøtt, storfekjøtt og oksekjøtt tilberedes av 4 ss olivenolje eller vegetabilsk olje, 2 ss sitronsaft, 3 ss cognac, salt og pepper. Marinova er to timer.
Middels store biffstykker marineres i en blanding av 100 ml rødvin, 4 ss olivenolje eller vegetabilsk olje, 2 løk, kuttet i sirkler, 4 fedd hvitløk, finhakket, 1 laurbærblad, 1 ts rosmarin. Kjøttet marineres i fire timer.
Egnet for mellomstore svinekjøtt uten mye fett er følgende marinade: 1 løk, kuttet i sirkler, 1 ss sukker, 1 ts sennep, 100 milliliter olivenolje eller vegetabilsk olje. Marinova er klokka 12.
For at kjøttet skal få en krydret smak, må du også gni det med en blanding av krydder før du steker. Blandingen kan være tørr eller tilsatt olje.
For å lage blandingen trenger du 50 gram sukker, 70 gram salt, 7 gram varm rød pepper, en fjerdedel teskje svart pepper, en fjerdedel teskje oregano. Alle ingrediensene blandes og kjøttet gnides, deretter bakt.
Anbefalt:
La Oss Forberede Oss På Sommeren Og Grillen Med Riktig Kjøtt
Sikkert hver av oss har prøvd fristelsene ved grillmat. Den viktigste delen for å være en vellykket grill, i tillegg til baking, er valg og kjøp av produkter. Og det rette valget for grillen eller grillen i henhold til kjøtttypen er: - Lam - et sikkert valg er lamskotelettene, kjent for oss alle, så lenge de er bakt til rett tid og forblir saftige;
Tips For å Forberede Fricassee
Ikke alle husmødre vet hva det er Fricassee og hvordan du klargjør det riktig . Dette er faktisk en fransk rett som er en kjøttgryte med hvit saus. Som regel er den laget med kylling, biff eller kaninkjøtt. Den tilberedes også ofte med lam eller svinekjøtt.
Alle Nødvendige Tips For å Forberede De Perfekte Kyssene
Kyss er en nydelig fin dessert - luftig lys, søt som honning og vakker som et bilde. Akkumulert i en haug som å pålegge fjell på fruktkaker, snøhvit og knasende på små petit fours eller blek beige og holde seg til tungen som tilbehør til te, er kyss en favoritt for nesten alle.
Den Hemmelige Marinaden For Perfekt Grillet Kjøtt
Med oppvarmingen av tiden kommer den friske smaken og lukten av den appetittvekkende tilberedte grillen. Men det er finesser i grilling. Det viktigste trinnet er forberedelsen av kjøttet. Først av alt, forbered marinaden der kjøttet vil bli gjennomvåt.
Tips For å Forberede Moussaka
Hvis du er en ekte gourmet og elsker å spise deilig, så liker du absolutt å eksperimentere på kjøkkenet og prøve retter fra forskjellige retter i verden. I dette tilfellet vil du absolutt like moussaka, men her er det viktig å vite noen tips og triks for å bli deilig og veldig appetittvekkende.
