2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kinesisk mat er kjent over hele verden for sin rikdom av smaker og matlagingsteknologier. Enten du lager mat kinesisk hjemme eller besøker en kinesisk restaurant, vil du ikke bli skuffet over valget du har tatt.
En av tingene de gjør Kinesisk mat unik, er bruken av wok matlagingsteknologi. Gjennom denne spesielle retten, som er en slags panne, men som har en veldig tykk bunn, holdes maten ekstremt frisk selv etter varmebehandling.
Karakteristisk for kinesisk mat er tilberedning av mat med tørkede grønnsaker. Før metoden for å konservere mat eller fryse produkter ble kjent, pleide kineserne å lagre dem ved tørking, noe som fremdeles er utbredt i dag.
Bortsett fra at tørkede produkter er mye billigere enn ferske, bidrar de også til å berike smaken av mange tradisjonelle kinesiske retter. For eksempel er tørket sopp alltid foretrukket fremfor friske. Dette gjelder også de fleste blåskjell, raps og andre sjømatdelikatesser.
Det er knapt et annet kjøkken i verden der det legges så mye vekt på følelsen av produktens friskhet. Enten de er bakt, stekt, kokt eller panert, skal alt føles sprøtt og friskt.
På grunn av landets store størrelse er det vanskelig å bestemme en typisk meny for kinesisk mat. Avhengig av om du er nord rundt Beijing eller vest rundt Sichuan, kan du støte på et helt annet kjøkken. Det som er viktig for hele Kina, er imidlertid at du ikke kan sitte ved bordet uten ris eller noe frokostblanding.
Den bør ledsages av andre retter, hvor antall vanligvis avhenger av antall personer som sitter ved bordet. Jo mer tilbehør som serveres med risen, jo mer spesiell er anledningen.
Ris er stiftmat for hele Kina, bortsett fra den nordlige delen, der det er mer vekt på spaghetti, risnudler og mer. Uansett hva som serveres på bordet, serveres det alltid spisepinner.
Belgfrukter spiller også en veldig viktig rolle i tilberedningen av kinesiske retter. De spiller rollen som meieriprodukter så utbredt i Vesten. De mest brukte krydderne er ingefær, koriander, chili og kanel.
Ta en titt på noen kinesiske oppskrifter: fylt kinesisk kylling, spaghetti og kinesisk kålsalat, kinesisk auberginsalat, kinesisk varm saus, kinesiske ribber.
Anbefalt:
Kulinariske Tradisjoner I Litauen
Litauen er den sørligste og største av de tre baltiske statene. Det ligger på sørøstkysten av Østersjøen. Landet grenser til Latvia i nord, Hviterussland i sørøst og Polen og Russland i sørvest. Litauisk tilhører gruppen indoeuropeiske språk og snakkes av rundt 4000 mennesker i Litauen.
Kulinariske Tradisjoner I Danmark
Den danske mattradisjonen bestemmes av landets geografiske beliggenhet. Hovedproduktene er poteter, bygg, rug, rødbeter, kålrot, sopp. Både fisk og sjømat er utbredt. Frokost består vanligvis av kaffe eller te og rug eller hvitt brød med ost eller syltetøy.
Tyrkiske Kulinariske Tradisjoner - Interessante Fakta
Å kunne fordype seg litt dypere inn i de kulinariske tradisjonene i Tyrkia , må vi introdusere deg for minst noen få setninger og historien med løftet om ikke å kjede deg. Som mange andre folk var tyrkerne en gang nomader. De reiste fra et sted til et annet og bodde ikke for lenge.
Kulinariske Tradisjoner I Australia
Sett fra Øst-Europa ser Australia fjernt og eksotisk ut. Det samme kan sies for kjøkkenet hennes, rikt på kjøtt, sjømat og ukjent fisk. I dag er kontinentet i Australia bebodd av innvandrere fra hele verden, og hver gruppe bevarer sine kulinariske tradisjoner og skikker.
Magien Til Spanske Kulinariske Tradisjoner
Spania tiltrekker seg millioner av turister med sine historiske monumenter, rik natur, fantastisk klima og selvfølgelig - kjøkkenet. Kjøkkenet i det moderne Spania ikke mye forskjellig fra det gamle, originale, enkle og deilige i et rustikt spansk kjøkken.
