2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Ekte kjøttschnitzels er ikke laget av kjøttdeig, men fra et helt kjøttstykke som bankes som en biff. Schnitzelene har vært en favoritt i århundrer og er blant hovedrettene i europeisk mat.
En av de mest berømte schnitzelene er wienerschnitzel. Schnitzelen kan tilberedes fra forskjellige typer kjøtt - kylling, storfekjøtt, kalkun.
Kjøttdeigschnitzel er ikke veldig vanlig i europeisk mat. Det er også mulig å lage schnitzel av finhakkede grønnsaker, som er formet som kjøttboller og panert i egg og brødsmuler.
Kjøttet du bruker er veldig viktig for kvaliteten på de tilberedte schnitzelene. De mest delikate er schnitzelene laget av biff skinke eller fersk bifffilet. Schnitzels laget av kylling eller kalkunbryst er også deilig.
Schnitzelene avviker ikke bare i kjøtttypen som brukes, men også i metoden for panering. De klassiske metodene for panering av schnitzels er franskmennene, der kjøttet først rulles i mel, deretter i et egg og stekes, og Wiener - kjøttet rulles i mel, deretter i egg, deretter i brødsmuler og stekes i varmt fett.
Sesam eller krydder etter smak kan legges til schnitzelbrødingen. En annen metode for panering er å rulle kjøttet i mel, dyppe det i en blanding av rå egg og en spiseskje olje, salt det og dyppe det i brødsmuler. Brødsmulene presses med en kniv til kjøttet, smeltes igjen i egget og igjen i brødsmulene.
Tilsett litt sitronsaft, salt og pepper i olivenolje og pisk til en skum med en gaffel. Kjøttet er panert i mel, dyppet i olivenblandingen og deretter igjen i mel, deretter stekt i varmt fett.
En veldig interessant smak oppnås hvis du dypper kjøttet i en blanding av egg og sennep før du panerer. De ferdige schnitzelene er drysset med fersk sitronsaft. Derfor serveres schnitzels alltid med en halv eller en kvart sitron.
Anbefalt:
Hvordan Lage Deilige Croissanter
Varme croissanter med en delikat skorpe med fylling av sjokolade, fløte eller ost er et symbol på fransk mat. Mange husmødre leter etter den riktige oppskriften for å lage croissanter, fordi hjemmelagde bakverk er smakligere og overrasker også sine nærmeste med en ny deilig dessert.
Hvordan Lage Deilige Supper
Supper er en integrert del av det bulgarske bordet, og selv om vi er vant til å konsumere dem til lunsj, hindrer ingenting oss i å servere dem til middag. Lett, smakfull og sunn rett. Å lage en suppe veldig velsmakende det er imidlertid godt å vite noen regler når du forbereder det, nemlig:
Hvordan Lage Deilige Muffins
Muffins med tørket frukt, fersk frukt, kandisert frukt, nøtter, syltetøy og syltetøy har lenge vært populær. De serveres som desserter med kaffe, te eller sirup og er veldig enkle å tilberede. For å ikke kaste bort tid på langvarig baking av kake eller bakverk, bruk små former av silikon, metall og papir.
Hvordan Lage Deg Deilige Nachos?
De som liker smakrik mat har sannsynligvis prøvd det meksikanske nachos . Denne knasende gleden bringer aromaen og smaken av Mexico og er en av gledene ved meksikansk mat. Utvilsomt er nachos noe som alle bestiller når de besøker en meksikansk restaurant.
Fem Måter å Lage Schnitzels På
Schnitzels har en etablert plass i den kulinariske kulturen i Sentral- og Vest-Europa. Mange av dem er berømte over hele verden og har et bredt spekter av fans. Avhengig av innflytelsen i det respektive landet er det også ganske nysgjerrige endringer.
