2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
En av de mest populære og tradisjonelle vinene i vårt land er sorten Mavrud. Den er laget av den bulgarske vinsorten rød drue Mavrud - en av de eldste i vårt land. Det regnes som en av de mest verdifulle lokale variantene av høy kvalitet.
Mavrud-vin er preget av en rubinrød farge og mild smak. Den modnes best i rustfritt stålbeholdere. Generelt har viner produsert av sorten Mavrud en rik farge. De har tilstrekkelig bevaring av tanniner og syrer, og en spesifikk, veldig behagelig aroma.
Bjørnebær og modne morbær kan oppdages i den. De ideelle vinene vokser perfekt i kontakt med eiketre, og får en kraftig, kompleks aroma og en tett, harmonisk smak.
Et glass Mavrud rødvin, med sine uttalt fruktige toner, ville være et fantastisk tilbehør til en porsjon lammestek med grønnsaker. Vanligvis på bulgarsk drikker mange den populære vinen med en annen tradisjonell bulgarsk rett - kaken.
Lysere viner kombineres med fisk, så vel som de mer modne årgangene til Mavruda. Fisk er en lett mat som ikke vil hindre deg i å nyte smaken av vin.
Og merkelig som det kanskje høres ut, går desserter ekstremt bra med denne rødvinen. Bortsett fra de tunge - med mye sukker og sjokolade, passer også fruktene. Det er best hvis de er pyntet med bjørnebær eller moden morbær, slik de blir oppfattet i smaken av selve vinen. Og slik ville de bare styrke og styrke det.
Mavrud-vin er preget av høy tetthet og en dominerende fruktbukett. På grunn av tilstedeværelsen av gode tanniner har den et høyt alkoholinnhold.
Det er lett å konsumere. Ofte er det i tillegg til den fruktige karakteren også krydret krydder. Finalen er ikke en konstant, men generelt er det hyggelig med middels varighet.
Det beste selskapet for disse vinene er småviltfugler (fasaner, patridges) og rødstekt kjøtt (bakt, grillet eller grillet). Av ostene anbefales råpressede oster.
Den optimale aldringsperioden for denne vinen er mellom 2 og 3 år. Når det serveres, skal det være mellom 15 og 17 ° C.
Anbefalt:
Med Hvilken Mat Og Retter Du Skal Servere Chardonnay
Chardonnay er en fin vin som er preget av høy syre og veldig fin aroma og smak. Det passer bra med ferske grønnsaker som er veldig møre - som asparges og artisjokker. Chardonnay er også vellykket kombinert med forskjellige typer fet fisk, grillet eller bakt i folie.
Med Hvilken Mat Og Retter Du Skal Servere Rose
Etter farge rosett er nærmere rød, og å smake - på hvitvin. I Frankrike kalles det rose, i Amerika - blanche, og i Spania rosado. Uansett hva de kaller det, er alle enige om det rose vin er ideell for romantiske middager, så vel som for vennlige sammenkomster og formelle anledninger.
Med Hvilken Mat Og Retter Du Skal Servere Sauvignon Blanc
Når det gjelder hvilken mat du skal kombinere med hvilken vin, må du kjenne til de grunnleggende reglene. En av dem er at aromaen til vinen ikke skal undertrykkes av overdreven aroma av oppvasken. Når du serverer en raffinert og duftende vin, som Sauvignon Blanc, er det viktig å kombinere den med slike retter og matvarer som ikke vil redusere kvalitetene, men tvert imot - vil understreke og utfylle dens smak og aroma.
Med Hvilken Mat Og Retter Du Skal Servere Muscat
Muscat er en bulgarsk druesort oppnådd ved kryssing av Dimyat- og Riesling-variantene. Til tross for det nære navnet på Muscat-sorten, har de nesten ingenting til felles. Det er to varianter - hvit og rød muskat, og fra begge er den resulterende vinen hvit.
Med Hvilken Mat Og Retter Du Skal Servere Røyk
Vanligvis den bulgarske hvite varianten De røyker brukes til produksjon av tørre hvite og aromatiske viner. Dens smak er lett, med en behagelig friskhet. Den vokser best i regionen Varna, men dyrkes også i mange andre deler av landet, som Evksinograd, Shumen og Stara Zagora.
