2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Vanligvis den bulgarske hvite varianten De røyker brukes til produksjon av tørre hvite og aromatiske viner. Dens smak er lett, med en behagelig friskhet. Den vokser best i regionen Varna, men dyrkes også i mange andre deler av landet, som Evksinograd, Shumen og Stara Zagora.
Den fruktige aromaen ligner en moden fersken. Selv en uerfaren gane ville fange nyansene av indrishe, lind, acacia og urte krydderi. De passer perfekt med god tetthet, glatt og langvarig smak.
Fargen er rik, gylden, vakker og fet, og smaken etterlater et duftende minne i munnen, lang nok og karakteristisk.
Røyk forbrukes avkjølt til 14 grader, i selskap med blåmuggost, fet fisk og viltfugler. Myke, mellomstore gule og hvite oster passer. Geitost også. Hvis du er fan av kjøtt, kan du prøve rødt kjøtt i sursøt saus i kombinasjon med røkt kjøtt.
Kylling eller hvit fiskeretter tilberedt med aromatiske krydder som rosmarin og basilikum er også et fantastisk tillegg. Av egnede desserter er de laget med kanel eller karamell, eksotisk frukt, og til mer dristige og bananbrød.
Dimyat-vinen er lett å drikke, lett og forfriskende, takket være sin gode syrestruktur, veldig lette og ikke-komplekse aromaer, samt en frisk finish. Derfor er det i de fleste tilfeller bra at maten som serveres til den er enkel, uten komplekse aromatiske og smaksegenskaper.
Kombinasjonen med sjømat, som østers, rå eller kokte grønnsaker, snegler, stekt eller stekt fisk, froskben, er vanlig.
Nevn kan også gjøres av krepsdyr tilberedt i alle former, bakt eller grillet fisk, samt sjømatpasta.
Den gode kombinasjonen av vin gjøres ved å tilby et lignende smaksspekter i maten. Og siden fruktaksenten til Dimyat-vin fokuserer på fersken, er den mest egnede frukten den kan serveres med fersken.
Eventuelle variasjoner - is eller kaker med fersken, kaker, frossen frukt, kan serveres. En slik kombinasjon vil forbedre smaken av vin.
Anbefalt:
Med Hvilken Mat Og Retter Du Skal Servere Chardonnay
Chardonnay er en fin vin som er preget av høy syre og veldig fin aroma og smak. Det passer bra med ferske grønnsaker som er veldig møre - som asparges og artisjokker. Chardonnay er også vellykket kombinert med forskjellige typer fet fisk, grillet eller bakt i folie.
Med Hvilken Mat Og Retter Du Skal Servere Rose
Etter farge rosett er nærmere rød, og å smake - på hvitvin. I Frankrike kalles det rose, i Amerika - blanche, og i Spania rosado. Uansett hva de kaller det, er alle enige om det rose vin er ideell for romantiske middager, så vel som for vennlige sammenkomster og formelle anledninger.
Med Hvilken Mat Og Retter Du Skal Servere Sauvignon Blanc
Når det gjelder hvilken mat du skal kombinere med hvilken vin, må du kjenne til de grunnleggende reglene. En av dem er at aromaen til vinen ikke skal undertrykkes av overdreven aroma av oppvasken. Når du serverer en raffinert og duftende vin, som Sauvignon Blanc, er det viktig å kombinere den med slike retter og matvarer som ikke vil redusere kvalitetene, men tvert imot - vil understreke og utfylle dens smak og aroma.
Med Hvilken Mat Og Retter Du Skal Servere Muscat
Muscat er en bulgarsk druesort oppnådd ved kryssing av Dimyat- og Riesling-variantene. Til tross for det nære navnet på Muscat-sorten, har de nesten ingenting til felles. Det er to varianter - hvit og rød muskat, og fra begge er den resulterende vinen hvit.
Med Hvilken Mat Og Retter Du Skal Servere Mavrud
En av de mest populære og tradisjonelle vinene i vårt land er sorten Mavrud . Den er laget av den bulgarske vinsorten rød drue Mavrud - en av de eldste i vårt land. Det regnes som en av de mest verdifulle lokale variantene av høy kvalitet. Mavrud-vin er preget av en rubinrød farge og mild smak.
