2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
En av de største bekymringene for det vegetariske og veganske kostholdet er relatert til redusert beløp proteinersom er akseptert. Imidlertid er eksperter fast bestemt på at med riktig planlegging med denne måten å spise kan tas nok viktige stoffer for kroppen vår.
Å spise protein styrker muskelmassen, får oss til å være mette i lang tid og hjelper til med å gå ned i vekt.
Hvis du ikke vil konsumere animalske produkter, er det 6 trygge kilden til vegansk proteinsom vil gi deg den nødvendige mengden stoffer.
1. Satan
Denne maten er laget av hveteprotein. Deig tilberedes av melet og vannet, og all stivelse vaskes av den. Blant vegetarianere og veganere er det kjent som "hvetekjøtt". 100 g nettsted inneholder 25 g proteiner. Det er også en god kilde til selen, jern og kalsium. Den kan stekes, sauteres og grilles. Det brukes ofte i stedet for kjøtt i noen asiatiske retter. Hvis du er glutenintolerant, er ikke nettstedet den rette maten for deg.
2. Tofu, tempeh og edamame
Alle tre produktene er laget av soyabønner. Soya er velkjent proteinkilde for veganeresom betyr at det vil gi kroppen de aminosyrene den trenger. Edamame er en umoden soyabønne som høstes mens belgen fortsatt er grønn. Den konsumeres dampet eller kokt, men kan også spises rå som et tillegg til salater og supper.
Tofu er laget av soyamelk og prosessen er veldig lik å lage ekte melkost. Derfor kaller de tofu soyaost. Tempe er laget på en lignende måte - soyabønnene blir stående og presset til en form. Tofu har nesten ingen smak, men absorberer i stedet raskt smakene til maten den er tilberedt med. Tempeh har en lett nøtteaktig smak.
100 g edamame, tofu og tempeh inneholder mellom 10 og 19 g protein og er rik på jern og kalsium.
3. Linser
En skål med linser på ca 300 ml inneholder 18 g protein. Kokte linser kan brukes til en rekke retter i tillegg til gryteretter - det passer også til salater og supper. Den inneholder også sakte karbohydrater, og bare en bolle med det vil garantere deg halvparten av ditt daglige fiberinntak. Det er disse fibrene som mater de gode tarmbakteriene. Linser er også rike på mangan og jern, og de inneholder også en god mengde antioksidanter. Næringsrik og deilig, det er en foretrukket mat fra veganere og vegetarianere.
4. Kikerter og bønner
De fleste varianter av bønner har høyt innhold av vegetabilsk protein. Blant dem passer kikerter, som er blant hovedingrediensene som brukes til å tilberede hummus, perfekt. Både det og belgfrukter inneholder ca. 15 g protein per porsjon (ca. 240 ml). De inneholder også komplekse karbohydrater, fiber, jern, fosfor og magnesium.
Det er studier som viser at en diett rik på belgfrukter senker kolesterolnivået og hjelper med å kontrollere blodtrykket. Denne effekten forbedres hvis du koker bønner eller kikerter med litt gurkemeie.
5. Spiselig gjær
Dette er et deaktivert produkt av den tradisjonelle gjæren med gjær Saccharomyces cerevisiae, som selges overalt i butikkene. Den har en liten smak av ost, noe som gjør den veldig populær blant veganere for å lage potetmos eller stekt tofu. Det kan også drysses på spaghetti eller annen pasta, og til og med på popcorn for en mer interessant smak. Matgjær inneholder mye protein, fiber og vitamin B og B12.
6. Spelt og teff
De tilhører kategorien gamle kornblandinger. Spelt er en hvetetype og inneholder gluten, mens teff er laget av stilkene til afrikanske frokostblandinger og er glutenfri. Begge typene lager mel, og kan også tilberedes og brukes til å lage retter som risotto, supper og lapskaus. Det er mellom 10 og 11 gram i hver porsjon proteiner. Spelt og teff er også rik på sakte nedbrytbare karbohydrater og fiber. De inneholder også sink, selen og en god mengde B12.
Anbefalt:
Proteindiet For Vegetarianere
Vegetarianere bruker ikke kjøtt og kjøttprodukter. Og som alle vil se bra ut. Og dette skjer bare når en person er i perfekt form og mer presist - når han når ønsket vekt. På grunn av kostholdet kan vegetarianere følge et begrenset proteindiet i ikke mer enn 3-4 uker.
17 Billige Og Sunne Proteinkilder
Tilsetning av mat, rik på proteiner til kostholdet ditt vil hjelpe vekttap og øke muskelmassen. Det er mange mat med høyt proteininnhold egnet for ethvert kosthold, preferanser og budsjett. Bla gjennom listen over 17 sunne proteinkilder som er rimelige:
8 Flotte Proteinkilder For Et Vegansk Kosthold
Alle som følger med vegansk diett , ikke spis noe som kommer fra et dyr. Dette betyr at veganere ikke spiser kjøtt, fisk eller fjærfe. De bruker heller ikke animalske biprodukter som egg, melkeprodukter, honning. De bruker heller ikke kosmetikk eller såper som inneholder animalske produkter.
Å Spise Insekter - For Veganere Og Vegetarianere
Insekter er kjent for å være en kilde til protein. I mange land brukes de til nettopp det, og solgte og stekte maur, sirisser og andre insekter selges på gatene, og dette har vært en tradisjon i århundrer. Forbruk av insekter kan bli en ny proteinkilde og for mennesker som ikke er vant til å konsumere dem i det hele tatt.
Quinoa Til Frokost For Vegetarianere Og Veganere
Quinoa er et flott frokostvalg for vegetarianere, veganere eller alle som bare vil spise en sunn kolesterolfri frokost. Alle oppskrifter til frokost med quinoa er vegetariske, de fleste av dem er nesten veganer og inneholder ikke gluten, da quinoa er en glutenfri mat.
