Grekerne Var De Første Til å Lage Pannekaker

Video: Grekerne Var De Første Til å Lage Pannekaker

Video: Grekerne Var De Første Til å Lage Pannekaker
Video: Оладушки из кабачков ( цукини, патиссонов). Оладьи из кабачков. Кабачковые оладьи. 2024, November
Grekerne Var De Første Til å Lage Pannekaker
Grekerne Var De Første Til å Lage Pannekaker
Anonim

Den eldste typen brød er sannsynligvis pannekaker. De er kjent i forskjellige former rundt om i verden. De kan konsumeres både varme og kalde; både søtt og salt.

Opprinnelsen til pannekaker er søkt i antikken, og data om forbruket deres finnes i det gamle Hellas og Roma.

De første tydelig merkede oppskriftene på pannekaker er inkludert i kokebøker fra 1439. I bakeprosessen blir de bakt på den ene siden bare samtidig. Dette krever at de snur seg for å bake.

Sammensetningen av pannekaker kan være heterogen. De klassiske pannekakene tilberedes som følger:

Deilige pannekaker
Deilige pannekaker

Nødvendige produkter: 250 g mel, 0,5 liter melk (kan erstattes med halvparten med vann), 3 store eller 4 små egg, 2 klyper salt, 1 ss. melis, 1 vaniljepulver, 1 ss. olje, 20 g smeltet smør.

Fremgangsmåte: Melet legges i en dyp bolle og det lages en brønn i den. Pisk eggene som en omelett og hell i den (eller en etter en). Tilsett sakte halvparten av melk, og slå i 2-3 minutter for å få en jevn blanding.

Tilsett salt, olje, smeltet smør, melis og vanilje. Hell den andre halvdelen av melken. Blandingen dekkes og lar stå i en halv time ved romtemperatur. Stek pannekakene på svak varme og dryss over melis.

I tillegg til den universelle oppskriften, er det mange oppskrifter med tilsetningsstoffer i blandingen som tomater, bacon eller til og med rosiner.

Amerikanske pannekaker
Amerikanske pannekaker

Hver nasjon har sin egen måte og historie å lage pannekaker på. I USA er for eksempel pannekaker en mat som hovedsakelig spises til frokost, mens de i Nederland er en mat til middag.

I England er det til og med en feiring av pannekaker (Pancake Day), og den tradisjonelle oppskriften på pannekaker inkluderer øl i ingrediensene. Det er en tysk oppskrift på pannekaker med piskede egg, som bakes veldig tynne og serveres med syltetøy eller gelé.

Den russiske versjonen av pannekaker kalles pannekaker. De tilberedes vanligvis med bokhvete og er tynne, sprø, servert med kaviar og fløte eller brettet med en fylling av kremost eller syltetøy.

Den franske pannekaken serveres med varm cognac. I Mexico er det en pannekake - maisbrød, som ofte serveres med bønner eller kjøtt, pyntet med tomatsaus.

Anbefalt: