2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Oliven er et favorittprodukt for mange av oss. Det finnes en rekke arter, varianter og opprinnelse. Vi kan kombinere dem med forskjellige matvarer og legge dem til favorittretter.
Oliven dyrkes forskjellige steder rundt om i verden, men de mest tradisjonelle stedene er Spania og Italia og selvfølgelig vår nabo Hellas, og som det mest utradisjonelle landet kan vi nevne Sveits.
Når det gjelder typer oliven, er den enkleste og vanligste måten å dele dem opp i svart og grønt. Svarte oliven er mer foretrukket og har en lettere smak, mens greener er mer bitre og harde. Oftest i store butikker finner vi grønne oliven solgt pitted, og i stedet er det paprika, løk, mandler, kapers og mer.
Vi kan nyte en rekke smaker og kombinasjoner. I tillegg kan vi skille dem ut fra fettinnholdet, ettersom de svarte er mye fetere.
Interessant kan hermetiske oliven lagres i opptil 2 år ved romtemperatur. Når vi først har åpnet dem, må vi oppbevare dem på et kjølig sted i kjøleskapet, og dette forkorter holdbarheten deres - opp til 2-3 uker.
Det mest populære sortimentet av svarte oliven er Kalamata, oppkalt etter den greske byen Kalamata. De er kjent for sin myke smak og kan lagres ikke bare i eddik, men også i olivenolje og vin. De passer perfekt til forskjellige typer ost og en blanding av krydder.
Andre typer svarte oliven er de italienske variantene Pontine og Gaeta. Gaeta passer bra til lokale retter, og Pontine passer bra med mange friske salater. Den sveitsiske sorten Lugano er ganske salt, og for en bedre aroma blir de plukket og lagret sammen med bladene. Gemlik er tyrkiske oliven med en myk og diskret smak og aroma, og i Tyrkia serveres de hovedsakelig til frokost.
De mest populære grønne oliven er Halkidiki, som stammer fra den beryktede greske halvøya. Oliven er ganske stor, og som oftest kan vi finne dem fylt med mandler.
Andre varianter av grønne oliven er spanske Manzanila og Picolina. Det er interessant at de kan konserveres i saltlake i opptil 6 uker og egner seg for mer aromatiske typer ost og nødvendigvis med et glass hvitvin.
Anbefalt:
Forskjellen Mellom Langkornet, Kortkornet Og Mellomkornet Ris
Risen er en av de mest nyttige frokostblandingene. Den er rik på komplekse karbohydrater (75% - 85%) og protein (5% - 10%), som er kroppens viktigste energikilde. Det er derfor det er så mye brukt. Imidlertid viser forberedelsen seg å være en vanskelig oppgave for mange.
Hva Er Forskjellen Mellom Cassia Cinnamon Og Ceylon Cinnamon?
Vi elsker alle kanelens duft , spesielt i julen. Det er noen slags kanel , men i dag vil jeg dvele nærmere om to og fortelle deg hva det er forskjellen mellom Ceylon kanel og kassia . Ceylon kanel er mye mer elsket, foretrukket og verdsatt enn kassia.
Forskjellen Mellom Spisskummen Og Spisskummen
Noen ganger betyr lignende navn helt andre ting, og dette er spesielt viktig for matlaging. Selv om spisskummen og spisskummen har samme rot, og selv om begge er krydder og ganske duftende (men på en annen måte), er det definitivt en forskjell.
Forskjellen Mellom Ammoniakkbrus Og Natron
I utgangspunktet er ammoniakkbrus og natron kjemiske hævemidler. De handler hovedsakelig i et surt miljø. Effekten av begge er lik. Dette gjør dem utskiftbare. Hvilken type hevemiddel du skal bruke er både spørsmål om smak og selve oppskriften.
Forskjellen Mellom Svarte Og Grønne Oliven
Oliven ble dyrket av mennesker for mer enn 7000 år siden, og i dag er det nesten et obligatorisk element i hvert bord. De dyrkes i forskjellige deler av verden - noen mer tradisjonelle som Italia, Spania og Hellas, andre - mer uvanlige som Sveits.
