2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
For å gjøre suppen din duftende, velsmakende og samtidig behagelig for øyet, må du følge noen grunnleggende regler for matlaging, råd franske kokker. For eksempel er grunnregelen for en deilig buljong lav varme.
Hvis du vil at den skal være deilig så snart den koker, fjern den fra ovnen i et minutt og reduser temperaturen med halvparten. Sett deretter gryten på igjen og la den koke på svak varme.
Husk at hvis du legger for mange grønnsaker i oksesuppe, vil den miste sin spesifikke smak og aroma av kokt biff. Ikke legg mye krydder i kyllingsuppen, for duften av kylling vil gå tapt blant dem.
Hvis kremsuppen din ikke blir tykk nok, kan du tykke den med gammelt brød, revet på et rivjern og deretter oppløst i varm buljong. Hvem ikke vet om tilstedeværelsen av smuler i suppen, vil ikke engang føle dem. Suppen skal imidlertid ikke koke igjen.
For å heve skummet som dannes når du lager buljong, tilsett kaldt vann. Dette vil heve skummet til overflaten, og du kan enkelt fjerne det med en skje.
Grønnsaker til fisk- og soppsupper stekes i ett eller to minutter i margarin eller olje, og til melkesupper - i smør. Dermed får de en mye rikere smak.
Fiskesuppe vil være bedre hvis du lager forskjellige typer fisk i vannet. Hvis du bare lager det fra fiskehoder, risikerer du at det blir litt bittert. Fjern gjellene på forhånd for å unngå å ødelegge suppen. De gjør suppen bitter og overskyet.
Soppsuppe vil være mer duftende hvis du legger sopp i forskjellige størrelser i den. De store vil gi det smak og karakteristisk farge, og de små er mye mer mettet med aroma enn de større soppene.
De beste kremsoppene til sopp. Koker du soppkraft og tilsetter kokte bønner eller linser i vannet, kan du lage en flott fløtesuppe. Sopp og belgfrukter kombineres perfekt.
Hvis du liker rissuppe, men ønsker at buljongen skal være gjennomsiktig, bør du vaske risen på forhånd og blanche den i tre minutter, og deretter tømme den. Kok så til det er klart og buljongen forblir gjennomsiktig, ellers blir det overskyet.
Dokk, nesle og annet greener til suppe legges i den nesten ferdige suppen og tilberedes uten lokk. Bare på denne måten beholder de sin karakteristiske grønne farge. Hvis du koker kålsuppe, husk at surkål blir lagt i kald buljong og stuet - i kokende tilstand.
Dryss du lett mel på suppen før du steker den, vil den ikke brenne, så den blir litt rødaktig. For å gjøre grønnsakssuppen uten poteter tykkere, tilsett litt smørstekt mel oppløst i buljong.
Anbefalt:
Hemmeligheter Og Tips For Den Perfekte Frokosten
Frokost på sengen er en av de viktigste måtene å skjemme bort noen du er glad i. Hemmeligheten bak en perfekt frokost er ikke eksotiske ingredienser eller kompliserte oppskrifter - dette er på forhånd planlagt. Hva skal jeg gjøre først:
Tips For Den Perfekte Salaten
Det er knapt en person som sitter ved bordet uten salat. De er det perfekte tilskuddet til enhver rett. Ofte tilbereder vi salater med grønnsaker. De må være veldig godt vasket. For at salaten skal være frisk og velsmakende, må den tilberedes umiddelbart før servering.
Åtte Tips Til Den Perfekte Middagen
Du vil presentere deg strålende for gjestene dine - hemmeligheten som vil hjelpe deg med å lykkes og gjøre det uten nerver og bekymringer er riktig planlegging. Her er noen tips om hvordan du lager en feilfri middag for dine bekjente. 1.
Den Mest Nyttige Starten På Dagen Er Suppen
Blant de mest nyttige snacksene, ifølge amerikanske ernæringseksperter, er egg på øynene. Egg er et kostholdsprodukt og inneholder mange vitaminer, proteiner og sporstoffer, noe som er nyttig for mentale evner. Britiske ernæringseksperter er imidlertid uenige - ifølge dem er den mest nyttige starten på dagen suppen.
Dette Er Den Dyreste Suppen I Verden! Det Koster Mer Enn En Ku
Den kinesiske restauranten i Shijiazhuang, Hebei-provinsen, ble en verdensomspennende hit med salget av den dyreste suppen av nudler og biff, som er priset til 13 800 yuan ($ 2 014). Overraskende dyr suppe Haozhonghao Beef Noodle Soup , solgt på Niu Gengtian-restauranten i Shijiazhuang, har hatt mye oppmerksomhet fra kinesiske sosiale medier etter at et online-bilde av menyen dukket opp som viser sin overraskende pris.
