2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Den sprø skorpen gir gul ost, kjøtt og grønnsaker et appetittvekkende utseende og fantastisk smak. Panering spiller rollen som beskyttelse, som bevarer de gode egenskapene til produktene.
Panering er den pre-kulinariske prosesseringen av produkter før steking ved hjelp av mel, brødsmuler eller en annen type brødprodukter. Selve ordet kommer fra fransk og oversettes bokstavelig som sprinkling med brødsmuler.
Panering er nødvendig for å bevare produktets friskhet og saftighet, for å gi det et nytt utseende, aroma og smak. Brødsmuler brukes ofte til dette formålet.
Imidlertid er forskjellige typer mel egnet for panering - hvete, ris, mais og bokhvete. Retter i et slikt melskall blir ømme og har ikke hard skorpe.
Du kan komplettere smak og farge på panering med ikke-tradisjonelle tilsetningsstoffer som malte nøtter, revne gulrøtter eller courgette. For å tilsette de revede grønnsakene i brødsmulene, må du tørke dem lett i en lett ovn etter at du har raspet dem på et stort rivjern.
Hvis du bruker havregryn til panering, vil matbitene se ut som innpakket i et slør. For dette formålet blir hvert stykke først rullet i mel, deretter dyppet i egg og først deretter rullet i havregryn.
Kylling, sjømat og blomkål vil smake fantastisk hvis du brød dem med semulegryn. Rull først bitene i mel, dypp dem deretter i egg eller olje, og hell deretter semulegryn i stykket for å danne et flatt belegg uten tetninger i en veldig tynn strøm.
For å pakke brødsmulene tett, må du bruke en blanding av egg og melk. Bruk av bare egg er bare egnet for produkter med høy luftfuktighet.
Blandingen av melk og egg er nødvendig for å koble panering med hovedproduktet. Et godt forhold mellom blandingen er to egg og femti milliliter melk.
Du kan bare legge eggeplommene i melken, og de panerte bitene blir gyldne, og hvis du bare legger til eggehvitene, blir kjøttet og fisken veldig møre og ser raffinert ut.
Tørk alltid de kuttede bitene før du panerer. Salt dem og dryss med svart pepper og la stå i to eller tre minutter.
Rull deretter inn mel, rist av overflødig, dypp i eggedosisen og deretter - i brødsmulene. Stek på høy varme på begge sider i forvarmet fett.
Anbefalt:
Reglene For Virkelig Sunn Matlaging
Sunn matlaging er en viktig løsning som vil forhindre mange kroniske sykdommer og dysfunksjoner, samt få deg til å føle deg og se best mulig ut. Nøklene til sunn mat inkluderer bruk av ferske ingredienser og valg av riktig proporsjoner sunn mat som frukt og grønnsaker.
Reglene I Fastetiden
Det er en av de 12 største kristne høytidene Antagelse om den salige jomfruen , som feires 15. august. Den er foranledet av Transfigurasjonen, feiret 6. august. I dagene før antagelsen av den hellige jomfru Maria befalte kirken å faste i to uker, nemlig fra 1.
Påskefastene Har Begynt - Hva Er Reglene
Påskefastene, som varer til 18. april i år, har allerede begynt. Folk som har bestemt seg for å faste i år, bør følge en streng diett. Påskefast forby forbruk av matvarer av animalsk opprinnelse, inkludert forbud mot ikke bare kjøtt, men også melkeprodukter og egg.
Kylling Bagateller - De Viktige Kulinariske Reglene I Matlagingen
Kyllingelever Kyllingelever anbefales mat til barn og gravide. Årsaken er de store mengdene lett fordøyelig jern. For å fylle mangelen i kroppen, som du vet, må den tas sammen med vitamin C. Imidlertid inneholder kyllingelever den, og derfor absorberes jernet i dem maksimalt.
Reglene Til Den Svake Mannen
Lurer du noen ganger på hvorfor denne magre vennen din aldri får vekt? Hvorfor, selv etter et intensivt kosthold og mye trening, får du tilbake de ekstra kiloene mens han forblir tynn uten synlig anstrengelse? Det kan være lurt å beskylde ham for i hemmelighet å gå på diett, men sannheten er ganske annerledes.
