2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Panering, tilberedt på grunnlag av øl, er perfekt for tilberedning av forskjellige produkter. Den passer veldig godt til fisk, kylling, grønnsaker og pølser.
Du trenger 500 gram mel, 2 egg, 1 glass øl, 50 gram smør, salt og krydder. Rettene som ølbrødning brukes til, kjennetegnes av deilig sprø skorpe. Panering blir øm og luftig.
Ta en liten gryte. Skil eggeplommene forsiktig fra det hvite. Legg eggeplommene i glasset der du skal tilberede paneringen.
For enkelhets skyld kan du blande eggeplommene med en mikser. Hell et glass øl over dem og rør til en homogen blanding er oppnådd. Sikt melet gjennom en sil for å mette med oksygen.
Generelt sett anbefales det å sile den når du tilbereder en hvilken som helst tallerken med mel, slik at retten blir mer oppblåst. Melet tilsettes gradvis i den fremtidige paneringen og blandes godt slik at det ikke blir igjen klumper.
Tilsett 50 gram olje i paneringen. Du kan bruke olje i stedet. Tilsett salt i blandingen. Pisk eggehvitene separat og tilsett dem forsiktig til blandingen.
Hvis du skal til brødkylling, er det veldig hensiktsmessig å tilsette litt rød pepper, karri eller litt knust hvitløk. En klype svart pepper eller hvit pepper, kanskje finhakket fersk dill, passer veldig bra til panering til fisk eller reker.
Dypp bitene som skal paneres først i en tallerken med mel, deretter i brødsmulene, så igjen i melet og stek i en dyp panne med varmt fett.
Anbefalt:
Hemmelighetene Til Perfekt Panering
Den mest grunnleggende panering , egnet for ethvert produkt, er mel blandet med egg. Et annet alternativ for denne panering er å smelte produktet i egget og deretter i melet. Den gyldne skorpen på de stekte produktene spiller rollen som et beskyttende deksel, som bevarer de gode egenskapene til tilberedt kjøtt, fisk eller grønnsaker.
Subtiliteter I Panering Av Gulost Og Ost
Når du panerer gul ost og ost, må du observere noen finesser for å gjøre panering sprø og osten eller gulosten forblir myk og smelter i munnen. For å lykkes med å smelte oster, må du forkjøle dem sterkt i fryseren, men ikke fryse dem. På denne måten vil de ikke spre seg når de varmes opp under panering.
Unngå Panering I Varmen
Sommervarme forårsaker en boom i gastrointestinale infeksjoner. For ikke å tilbringe ferien på sykehuset, må vi være spesielt forsiktige med hva vi spiser og hvor vi kjøper mat. Matforgiftning er ikke ufarlig. Hos spedbarn og små barn, så vel som hos mennesker med svekket immunitet, er de mer alvorlige og fører ofte til komplikasjoner.
Den Beste Panering For Kyllingbitt
Kyllingbitt de kan paneres på relativt mange måter. Det er veldig viktig å marinere før du begynner å panere. Uansett hvilken panering du velger kjøttet med, hvis det har vært i marinaden i noen timer, vil det alltid være veldig velsmakende.
Reglene For Panering
Den sprø skorpen gir gul ost, kjøtt og grønnsaker et appetittvekkende utseende og fantastisk smak. Panering spiller rollen som beskyttelse, som bevarer de gode egenskapene til produktene. Panering er den pre-kulinariske prosesseringen av produkter før steking ved hjelp av mel, brødsmuler eller en annen type brødprodukter.
