Sushi - Fordeler Og Skader

Video: Sushi - Fordeler Og Skader

Video: Sushi - Fordeler Og Skader
Video: Салат Суши Филадельфия. От настоящих не отличить! Обзор рецепта от канала "Быстрая Кухня" 2024, November
Sushi - Fordeler Og Skader
Sushi - Fordeler Og Skader
Anonim

Sushi ble en favorittmat i verden på åttitallet i forrige århundre. Hjemlandet til sushi anses å være Japan, hvis mat bruker mye fisk og ris.

Hovedtrekket ved sushi er bevaring av den opprinnelige smaken og utseendet til hvert av produktene. Klassisk sushi behandles ikke. Nyfanget sjøfisk og sjømat brukes.

Røkt fiskefilet brukes noen ganger. Japanerne er overbevist om at bruk av rå fisk styrker helsen og forlenger livet. For å lage en deilig sushi må alle produktene være ferske.

De første tørkene dukket opp i Sør-Asia. Der ble kokt ris brukt til å konservere fisk. Den ble renset og kuttet i små biter.

Så saltet de den og blandet den med ris, og på blandingen la de en stein som jaget luften. Prosessen med melkesyregjæring av ris og fisk varte i flere måneder. Dette gjorde fisken spiselig hele året. Ris ble vanligvis kastet.

I det syvende århundre nådde denne metoden Japan. Den første ris-sushi ble laget i det syttende århundre. Så kom riseddik, som beskyttet risen mot gjæring.

Typer sushi
Typer sushi

På 1800-tallet erstattet kokken Yohei Hanai fra Tokyo marinert fisk i sushi med rå. Fordelen med sushi er at produktene den tilberedes fra inneholder en rekke vitaminer og sporstoffer, omega 3 fettsyrer og protein.

Sushi forbedrer arbeidet i hjertet, blodårene og magen, øker mental aktivitet. Det forbrukes med wasabisaus, som har antiseptiske egenskaper.

Ris forbedrer fordøyelsen på grunn av tilstedeværelsen av cellulose. Forbruk av sushi hjelper deg med å gå opp i vekt. Det er derfor det er mange langlivede mennesker blant japanerne, og de runde er helt fraværende.

Sushi beskytter mot depresjon, som er basert på flerumettede Omega 3-syrer i fisk. Barn som spiser sushi blir balansert når de blir voksne.

Skadene fra sushi skyldes hovedsakelig rå fisk. Forbruket truer med forskjellige typer parasitter. Hyppig bruk av rå fisk fører til leversykdom.

Noen fisk inneholder kvikksølv. Dette gjelder spesielt når du spiser sashimi - skiver rå fiskfilet. Soyasaus og sushi inneholder mye salt, noe som kan påvirke kroppen.

Anbefalt: