2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er den eldste maten tilberedt av mennesker brødet. Alle nasjoner, uansett kulinariske tradisjoner, lager brød. Det er ganske annerledes både i utseende og smak. Armensk brød kalles lavash.
Utgravninger har vist at armeniere bakte surdeigsbrød for 2500 år siden. Dette er ikke tilfeldig, armensk mat er en av de eldste på jorden.
Deilig armensk brød, som er populært over hele verden i dag, kan kjøpes i vårt land i de fleste butikker. Det er veldig lite kalorier, det inneholder bare 227 kalorier i ett brød.
Lavash er praktisk talt tynne og lange kaker som rulles sammen som pannekaker, og lengden kan nå en halv meter.
Dette interessante brødet for oss er fortsatt bakt på samme måte som for 6000 år siden - i leireovner. De har form av en sylinder og er gravd ned i bakken. De varmes raskt opp og deiglaget limt på veggene baker raskt.
De har skikk mange steder i Armenia å forberede lavash i 3-4 måneder fremover. Flatkaker skal være tørre, stablet og lagret tørre. En halv time før du spiser, fukt dem, dekk dem med et håndkle, og de blir myke igjen som nybakte.
Å lage lavash hjemme det er ikke en komplisert jobb og er innenfor evnene til enhver nybegynnerkokk. De fleste oppskrifter er med gjær, men hvis de konsumeres daglig, kan syrningsmidler unngås. På denne måten vil brødet være fullstendig kosthold. Her er oppskriften på denne enkle og næringsrike armenske fristelsen.
Nødvendige produkter:
2 kopper mel
2 ss olje eller olivenolje
Klype salt
Omtrent 180 milliliter vann
Forberedelse:
Hell melet, saltet og fettet i en dyp bolle. Tilsett vannet og elt en middels deig - verken klebrig eller for hard. Den skal være glatt og behagelig å ta på.
Den er delt inn i 8 like baller. Dekk til med et håndkle og la stå i en halv time.
For å bake brød er det bra å bruke en bred panne med non-stick belegg. Plasser på moderat varme for å varme litt opp.
På dette tidspunktet blir det første brødet rullet ut i en tynn skorpe, og melet benkeplaten slik at den ikke henger fast under sliping. Stek skorpen i pannen i omtrent et halvt minutt på undersiden, og snu deretter og stek på toppen.
På dette tidspunktet rulles det andre ut og så videre til de er ferdige. Under steking hovner de opp, selv om deigen ikke inneholder syrningsmidler. Slike kaker er til kostholdsnæring.
Pitaen den kan brukes som hjemmelaget doner eller spises som brød.
Anbefalt:
Hvordan Lage En Kake - En Guide For Nybegynnere
Kaken er en tradisjonell bulgarsk rett som er til stede ved hvert festbord ved siden av brødet, saltet, saltet og honningen. Det er spesielt æret på jul og julaften, som en av de lyseste høytidene. Bulgarer er vant til å spise en kake til frokost, lunsj, middag, mellom måltidene, ettermiddagsfrokost eller til og med dessert.
Hvordan Lage En Burek - En Guide For Nybegynnere
Det er knapt en person som ikke liker kake. Dette er en rett fra vårt nasjonale kjøkken, som er typisk ikke bare for oss, men for alle Balkan-landene. Alternativene er mange, navnet endres også etter hvilket land på halvøya vi prøver den fantastiske deigfristelsen.
Hvordan Lage Kyllingsuppe - En Guide For Nybegynnere
På kalde vinterdager eller når vi er syke, er det beste alternativet å fokusere på en varm kyllingsuppe. Det vil eliminere temperaturen, lindre sår i halsen og hodepine, rense nesen og mate oss uten å belaste magen. Denne typen suppe er en favoritt for mange mennesker.
Hvordan Lage Stekt Kylling - En Guide For Nybegynnere
Her vil du finne ut av det hvordan lage en deilig stekt kylling Steg for steg. Det er enkelt å velge en kylling av høy kvalitet. Først må du ta hensyn til overflaten av huden. Hvis den er tørr, er fuglen frisk, men hvis den er klissete - er dette et tydelig tegn på at den har blitt lagret i lang tid.
Hvordan Lage Tripesuppe - En Guide For Nybegynnere
Magesuppe er en type suppe som er mest vanlig i balkansk mat. Dette Balkan-kjøkkenet inkluderer land som Bulgaria, Makedonia, Tyrkia, Romania og Serbia. Dette er landene hvor tripe er en av favoritt suppene. Det er i Bulgaria det nesten ikke er noen mann som ikke liker tripesuppe.
