2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Når vi snakker om hjemmelaget mat, vil de fleste av de entusiastiske kokkene bekrefte at de gjør det, og deres hovedmål er at familiene deres skal spise rene, hygienisk tilberedte og næringsrike måltider.
Imidlertid er det også matvarer som kan være skadelige og til og med farlige hvis du ikke lager dem til riktig temperatur og til rett tid. Når du planlegger hva du skal lage mat til neste dag, bør du ikke bare fylle på økologiske produkter, men også ta hensyn til de nøyaktige oppskriftene for tilberedningen. Her er noen eksempler på slike matvarer.
Når poteter tilberedes ved en temperatur høyere enn 250 grader Fahrenheit eller 121 grader Celsius, avgir poteter et giftig stoff kjent som akrylamid. Oppbevar ikke poteter i kjøleskapet og spis dem aldri hvis de allerede har spiret.
Vi forbinder vanligvis spirer med sunn mat, men det motsatte gjelder poteter. Når poteten spirer, frigjør den også det giftige stoffet solanin, noe som kan føre til alvorlige mageproblemer.
For å unngå spirer, oppbevar potetene dine på et mørkt og kjølig sted uten sollys. Dyreforsøk viser at langvarig bruk av dette stoffet kan fremme fremveksten av kreftceller. I tester som involverte mus og rotter, viste resultatene utseendet til forskjellige typer kreft.
Mennesker som har vist seg å være utsatt for langvarig eksponering for akrylamid på arbeidsplassen, enten de puster inn det eller kommer i kontakt med det gjennom huden, finner til slutt skade på viktige nerver i kroppen, noe som kan føre til nummenhet eller svakhet i kropp, armer eller ben, samt blæreproblemer.
Akrylamid frigjøres også under feil steking av frokostblandinger og til og med kaffebønner.
Temperatur er ikke den eneste faktoren å vurdere her. Koketid er også ekstremt viktig. Jo lenger du tilbereder produktet feil, jo mer giftige stoffer frigjør det.
Hvordan kan vi beskytte oss selv og familiene våre?
Hver gang du tilbereder mat rik på stivelse, må du passe på å ikke overskride temperaturen ovenfor, samt å overvåke fargen på maten. Jo mørkere, brun og fristende maten vår er for de fleste av oss, jo mer skadelig kan den være.
Gylden farge betyr en godt tilberedt og ubakt tallerken.
Bløtlegging i lunkent vann i en halv time eller å sette det i kokende vann i kort tid kan også redusere mengden akrylamid som produktet frigjør senere under steking eller steking.
Når du tilbereder forskjellige produkter, kan du unngå utslipp av giftige stoffer ved å bruke mer væske eller en slags syre, selv i formarineringen.
Anbefalt:
Mat Som Vil Gjenopprette Din Strålende Hud Mens Du Sitter Hjemme
Uansett årstid utsettes huden vår for forskjellige ytre påvirkninger gjennom året, for eksempel forurenset luft, sigarettrøyk og alkohol, samt temperaturpåvirkninger som skader den. Spesielt om vinteren er den ganske utmattet og tørker fra kulde, så vel som om sommeren - fra de lyse og brennende solstrålene og salt sjøvann, som drikker sin vitalitet og elastisitet.
Kok Deilig Og Sunn Mat Hjemme! Bare Med Disse Tipsene
I vår hektiske og travle hverdag er det mindre tid til riktig hvile og videre deilig tilberedt hjemmelaget mat . Vi lager mindre og mindre mat hjemme, og forsømmer å ta vare på helsen vår. På et tidspunkt hjemmelaget mat er dessverre en truet art.
Bestiller Du Mat Hjemme? Glem å Varme Den Opp Igjen
Når det gjelder bestilling mat til hjemmet , vanligvis er øynene våre større enn hva magen faktisk kan holde. Så i mange tilfeller, etter å ha spist mye, har vi matrester som vi trenger å lagre for å lage en ny deilig lunsj eller middag dagen etter.
Pakket Mat Som Du Kan Tilberede Hjemme
Pakket mat i butikkene er ikke noe av det mest nyttige. Imidlertid har mange av oss det vanskelig å motstå fristelser som sprø chips og popcorn. Å gi dem opp er imidlertid bare en av løsningene for et sunt kosthold. Sannheten er at vi kan tilberede noe av den pakkede maten selv, og i en mye bedre og sunnere versjon.
Spar Penger Ved å Lage Mat Med Produkter Som Er Tilgjengelige Hjemme
Du kan spare mye penger på å handle på en enkel måte - bare bruk det du har til rådighet for å tilberede maten. Det er mange produkter tilgjengelig i alle hjem, men det kjøpes stadig nye for å diversifisere menyen. Vær økonomisk og i noen dager vil du kunne spise bare det du har for hånden.
