2025 Forfatter: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Når vi snakker om hjemmelaget mat, vil de fleste av de entusiastiske kokkene bekrefte at de gjør det, og deres hovedmål er at familiene deres skal spise rene, hygienisk tilberedte og næringsrike måltider.
Imidlertid er det også matvarer som kan være skadelige og til og med farlige hvis du ikke lager dem til riktig temperatur og til rett tid. Når du planlegger hva du skal lage mat til neste dag, bør du ikke bare fylle på økologiske produkter, men også ta hensyn til de nøyaktige oppskriftene for tilberedningen. Her er noen eksempler på slike matvarer.
Når poteter tilberedes ved en temperatur høyere enn 250 grader Fahrenheit eller 121 grader Celsius, avgir poteter et giftig stoff kjent som akrylamid. Oppbevar ikke poteter i kjøleskapet og spis dem aldri hvis de allerede har spiret.
Vi forbinder vanligvis spirer med sunn mat, men det motsatte gjelder poteter. Når poteten spirer, frigjør den også det giftige stoffet solanin, noe som kan føre til alvorlige mageproblemer.
For å unngå spirer, oppbevar potetene dine på et mørkt og kjølig sted uten sollys. Dyreforsøk viser at langvarig bruk av dette stoffet kan fremme fremveksten av kreftceller. I tester som involverte mus og rotter, viste resultatene utseendet til forskjellige typer kreft.
Mennesker som har vist seg å være utsatt for langvarig eksponering for akrylamid på arbeidsplassen, enten de puster inn det eller kommer i kontakt med det gjennom huden, finner til slutt skade på viktige nerver i kroppen, noe som kan føre til nummenhet eller svakhet i kropp, armer eller ben, samt blæreproblemer.
Akrylamid frigjøres også under feil steking av frokostblandinger og til og med kaffebønner.
Temperatur er ikke den eneste faktoren å vurdere her. Koketid er også ekstremt viktig. Jo lenger du tilbereder produktet feil, jo mer giftige stoffer frigjør det.
Hvordan kan vi beskytte oss selv og familiene våre?
Hver gang du tilbereder mat rik på stivelse, må du passe på å ikke overskride temperaturen ovenfor, samt å overvåke fargen på maten. Jo mørkere, brun og fristende maten vår er for de fleste av oss, jo mer skadelig kan den være.
Gylden farge betyr en godt tilberedt og ubakt tallerken.
Bløtlegging i lunkent vann i en halv time eller å sette det i kokende vann i kort tid kan også redusere mengden akrylamid som produktet frigjør senere under steking eller steking.
Når du tilbereder forskjellige produkter, kan du unngå utslipp av giftige stoffer ved å bruke mer væske eller en slags syre, selv i formarineringen.
Anbefalt:
Merk Følgende! Giftig Mat å Passe På
Utvilsomt er matlaging en kunst, men de virkelige mestrene på dette feltet er de som kan tilberede noen av følgende matvarer uten å forgifte kundene sine. De åtte produktene som er oppført, kan forårsake forgiftning og til og med død hvis de ikke tilberedes ordentlig.
Giftig Mat å Unngå
Usunn mat er selvdestruktiv for menneskekroppen, men gjennom prøvelsene og feilene vi har samlet, handler vi i økende grad klokt og prøver å konsumere sunne og sparsomme matvarer. Vi hører og leser oftere og oftere hvilken mat som er usunn, men få av oss vet hvilken mat som er veldig farlig og kan skade oss alvorlig.
Merk Følgende! Mat Som Blir Giftig Hvis Du Spiser For Mye
Flere matvarer som vi spiser ofte og regelmessig er tilstede i måltidene våre, kan være ekstremt farlige for helsen og livet hvis vi spiser dem i store mengder eller ikke tar hensyn til lagring. Sopp Sopp er en av de første matvarene menneskeheten har konsumert, og ernæringsverdien er lik kjøttens.
Hjemmelaget Mat Kan Også Være Giftig
Hjemmelaget mat kan utvilsomt være mye sunnere enn mat i butikken. I den kan vi legge til alle nødvendige elementer for riktig ernæring. Samtidig er det imidlertid noen finesser som kan gjøre retter til gift uten å engang innse det. Noen ganger, selv om vi følger alle reglene for matlaging og varmebehandling, er det stoffer i maten som kan skade oss.
Skrekk! Giftig Mat Fra Thessaloniki Børs Flommet Hjemmemarkedet
Det innenlandske markedet er bokstavelig talt oversvømmet med giftige produkter av lav kvalitet. Bulgarer tilbys restene fra Thessaloniki-børsen. Våre forhandlere tar de billigere stillestående varene og tilbyr dem i vårt land som ferske. Alle foreldede grønnsaker og frukt fra Thessaloniki kommer direkte til oss.