Hemmeligheten Til Den Svake Japaneren: Suppe Med Kjøttboller Og Agurk

Video: Hemmeligheten Til Den Svake Japaneren: Suppe Med Kjøttboller Og Agurk

Video: Hemmeligheten Til Den Svake Japaneren: Suppe Med Kjøttboller Og Agurk
Video: Food Tour of Ginza Tokyo-Let's go Shopping! 2024, November
Hemmeligheten Til Den Svake Japaneren: Suppe Med Kjøttboller Og Agurk
Hemmeligheten Til Den Svake Japaneren: Suppe Med Kjøttboller Og Agurk
Anonim

Selv om mange tror at japanerne bare er kjent for måten de tilbereder og serverer sushi på, er de også fakir når det gjelder å lage forskjellige supper.

Alle er tilberedt med nyttige ingredienser, hvis kombinasjon er hemmeligheten til den tynne midjen til japanerne. Karakteristisk det Japanske supper de serveres alltid varme, og ofte brukes Dashi-buljong i fremstillingen, som faktisk er den viktigste japanske buljongen.

Den andre tingen som er viktig å vite om du vil overraske dine spisesteder med en fin japansk middag, er at suppene ringte bredserveres alltid i individuelle boller (i motsetning til den generelle tallerkenen med sushi) og serveres på høyre side av personen som skal konsumere dem.

Og hvis du vil overholde det japanske merket, bør du også kjøpe spesielle porselenskjeer, som er mye dypere enn de vi bruker i vårt daglige liv, og samtidig mye mer praktisk når vi må konsumere supper eller annet. flytende retter.

Her er hvor enkelt du kan å tilberede suppe etter en original japansk oppskrift, som de fleste produktene du kan kjøpe fra asiatiske spesialforretninger:

Hemmeligheten til den svake japaneren: Suppe med kjøttboller og agurk
Hemmeligheten til den svake japaneren: Suppe med kjøttboller og agurk

Japansk agurksuppe og kyllingkjøttboller (Tori-Gan Curie Supo-Jilate)

Nødvendige produkter: 250 g hakket kylling, 1 egg, 1 kyllinglykt, 1 agurk, 1 blad tang kombu, 1 stk ingefær, 100 g maismel, 2 ss skyld, 3 ss soyasaus, salt etter smak.

Fremstillingsmetode: Kyllinglanternen vaskes og kuttes og settes opp sammen med tangkombuen. Rett før vannet koker, må du fjerne tang, fordi buljongen blir bitter.

Etter å ha kokt vannet, fjern det dannede skummet og kok til lykten er helt klar. Sil av buljongen du trenger senere.

Skrell en squash, rasp den og press saften. Den blandes i en hakker sammen med kjøttdeig, egg, 4 ss. maismel, 1 ss. av lommen og 1 ss. av soyasaus.

Japansk suppe med kjøttkaker og agurk
Japansk suppe med kjøttkaker og agurk

Fra den således oppnådde homogene blandingen, dann små kjøttboller, som du kan rulle i resten av melet og legge dem i buljongen fra kyllinglyktene. tilsett den resterende skylden, soyasaus, salt etter smak og skilt og skiver agurk. Japansk suppe med kjøttkaker og agurk serveres varm.

Anbefalt: