2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Japanske oppskrifter for tilberedning av Skipjack tunfisk, også kjent som bonito, er utallige, da fangsten ikke er liten. Du kan lett være forbered bonito også hjemme etter en japansk oppskrift, da disse fiskene allerede finnes i vårt land, så lenge du rister eller bare blir heldig.
Her er tiden for å avklare det stripete tunfisk er en type tunfisk, så hvis du ikke finner bonito, kan du erstatte den med tunfisk, men fersk, ikke hermetisert. Mer typisk å finne er typisk japanske krydder, men de fleste av dem finner du på spesialiserte stativer for sushi-produkter eller bare erstatte dem med andre.
Her er en tradisjonelt tilberedt i Japan oppskrift på stripete tunfisk:
Nødvendige produkter: 500 g bonito med skinn, 7 ss soyasaus, 5 g fiskekrydder, 7 ss riseddik, 1 blad tangkombu, 1 sitron, 1 skive ingefær, noen myntekvistar, 25 g hvit reddik, 3 tørkede paprika, 2 kvist fersk hvitløk, salt og pepper etter smak.
Foto: Yordanka Kovacheva
Fremstillingsmetode:
Bland i en bolle soyasaus, riseddik, 8 ss juice fra den tidligere pressede sitronen, fiskekrydder og kombublad. Rør godt og la sausen stå kaldt og stå over natten.
Fisken blir renset, saltet, krydret med sort pepper etter smak og strengt på spyd slik at den kan stekes direkte på varmen fra kokeplaten. Tanken er å være i stand til å ta tak i den komfortabelt slik at du ikke blir brent.
Bake stripete tunfisk på begge sider, på siden av huden, skal den få en gylden farge, og på den andre siden skal den bli litt hvit. Rett etterpå, dypp i kaldt vann, fjern spydene, tørk og skjær i tverrsnitt i skiver.
Foto: Yordanka Kovacheva
Drypp med resten av sitronsaften og la den stå en stund.
Bland finhakket hvitløk, mynte og ingefær separat og fordel denne blandingen på fisken på skinnsiden.
Riv kålrotene og bland med den paprika.
Fisken serveres sammen med den resulterende reddikssausen, og som en pynt serveres den ferdigpressede buljongen fra soyasaus, eddik og krydder.
Se flere deilige tunfiskoppskrifter.
Anbefalt:
Hvordan Lage Kokt Gresskar På Japansk?
Når vi snakker om japansk mat, tenker alle på den perfekt tilberedte sushi, som er kjent over hele verden, eller tradisjonelle japanske produkter og krydder som ris, nudler, soyasaus, tofu, sake, ingefær, wasabi og andre. Men hvis vi nevner grønnsakene som tilberedes i Japan i henhold til en rekke oppskrifter, vil listen være ganske lang.
Hvordan Lage Ris Med Blåskjell På Japansk
Japansk mat, kjent for sin sushi, misosuppe og bruken av forskjellige soyaprodukter, henter sin inspirasjon fra naturen. Dette skyldes religionene som praktiseres i landet - Buddhisme og Shinto. Tradisjonelt tilberedes alle slags fisk og sjømat i Japan, enten de er i form av sushi.
Hvordan Lage Kylling I Japansk Oyako Donburi
Japansk mat, kjent over hele verden for sin sushi, kan tilby deg mange andre retter å prøve. Spesielt populære er oppskriftene der kjøttfylling helles på godt kokt ris, som i de fleste tilfeller består av kyllingkjøtt. En favoritt blant barn og voksne er retten Oyako donburi, som tilberedes av kylling med ris.
Japansk Svart Sesampasta - Hvordan Lage Mat Med Den?
Svart sesampasta , kjent på japansk som "nuri goma", er en stiftingrediens i japansk og asiatisk mat. Den tykke sorte pastaen smaker som ristede valnøtter med dype jordnære nyanser. Japansk svart sesampasta det er ofte søtet med sukker eller honning og er populært som ingrediens i kaker og bakverk.
Hvordan Lage Bonito
Hver av dere husker at bonito i år var overraskende mye. Den kunne kjøpes fra alle slags steder - fiskere gikk rundt i gatene og solgte til ekstremt lave og rimelige priser. Faktisk er denne fisken generelt ikke veldig billig, men på grunn av den store fangsten i fjor sommer likte vi også lave priser som flere har råd til.
