2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Å elte påskekaker er ikke vanskelig i det hele tatt, du må bare følge noen teknikker. Først, hvis du har muligheten, kjøp hjemmelagde produkter, spesielt egg og melk. De er viktigst for smaken og kvaliteten på påskekaken din.
La melet, eggene og sukkeret stå fra kvelden ved romtemperatur. Om morgenen er det bare å varme melken, men ikke varm, men litt varm. Ikke tilsett mye sukker, du kan bruke en porsjon sukker og søtningsmiddel, så påskekakene gjærer veldig godt og danner tråder. Du kan bruke tre typer fett (like store mengder - smør, olje og smult), for eksempel påskekake med bare smør eller bare med olje.
Å slå eggene med sukkeret er godt å gjøre med en ledning til sukkeret er helt smeltet, og tilsett deretter melk, essenser og revet skall av sitron eller appelsin. Sørg for å sile melet minst 3 ganger og begynn å elte med en stor skje, og tilsett fett skje for skje.
Foto: Vanya Georgieva
Så deigen tar bare opp fettet og absorberer det, ikke bekymre deg hvis det virker som en tykk grøt av kaken. Tilsett gradvis mel og fett, smør koketoppen, elt og strekk til en lang og stor veke.
Du vrir veken og setter inn mer av oljen, samler den i en ball og strekker den med oljede hender på en stor tykk skorpe, som du bøyer hver ende innover, den viser seg som en konvolutt. Du ruller den inn i en ball igjen og gjentar denne prosedyren så mange ganger du kan, fordi det kommer an på om påskekaken vil være på tråder.
Hemmeligheten som er viktigst for den deilige duftende påskekaken ligger i eltingen. Når du elter, strekker og vrir deigen, bør du se tråder som tråder. Hvis dette skjer mens du gjør det, er din suksess garantert.
Hvis du strikker påskekakene i fletter, bør du også vite at vekkene også vrir seg i forskjellige retninger, det samme gjør martenitsas. En viktig teknikk når du strikker kozunak er at den strikkes veldig løst, ikke tett, kozunak må ha plass til å heve seg godt, og når den er bakt for å forbli i samme form som den er tilberedt i.
Ikke legg mye deig i liten form, det må være plass til å bake godt. Ikke la påskekakene floke seg, du må se på dem. Når de er klare, spred dem med fortynnet eggeplomme med fersk melk og dryss sjenerøst med granulert sukker eller mandler i skiver.
Ikke tilsett flytende syltetøy, men tykk med hel frukt eller syltetøy når du tilbereder en påskerull. Baking bør gjøres i en forvarmet ovn på 160-170 grader - avhengig av ovnen.
Anbefalt:
Tips Og Teknikker For Sikker Kutting
Profesjonelle kokker håndterer kniven med misunnelsesverdig letthet. Å jobbe med en kniv gir et veldig bredt uttrykksfelt - fra enkle hverdagsaktiviteter som å kutte et stykke mat, gjennom profesjonelt arbeid som ligner balanse, og til de komplekse utskjæringsteknikkene som skaper kunst fra maten.
Hvordan Elte En Glatt Deig?
Når du elter deigen, dannes gluten som hjelper til med å fordele gassene som frigjøres fra gjæren jevnt. Dette skaper de nødvendige forholdene for å bake porøst og luftig brød, med andre ord - deilig gjærbrød. 1. Klargjør overflaten du skal elte på Vask kokeplaten eller fatet du vil elt deigen , med varmt såpevann, og tørk av med et suppehåndkle.
Tyske Konditorer Begynte å Elte Julestengler
Konditorer i Tyskland begynte med tilberedningen av det tradisjonelle tyske bakverket - stjålet, som alltid er til stede ved julebordet i det vestlige landet. Selv om det er omtrent 3 uker til jul, sier tyske konditorer lapskausen tilberedt fra nå av til å være velsmakende nok innen 25.
Hvordan Du Kan Elte Og Veve Påskekaken Ordentlig
Påskekaken er symbolsk for vårferien i påsken. Det er også en favorittfrokost for mange gjennom året. De kjøpte påskekakene har en behagelig smak, men den er alltid søtere når vi tilbereder den selv. Til elt og strikk påskekaken din ordentlig , må du følge trinnene nedenfor.
Hvorfor Skynder Alle å Elte Mens De Blir Hjemme?
Fra begynnelsen av koronaviruspandemien befolkningen begynte å fylle på matvarer, så vel som toalettpapir, som fremdeles ikke kan forklares. Men bortsett fra toalettpapir, var det et av de første produktene som havnet i butikkhyllene mel - selv i nærvær av brød .