2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Saganaki bærer en del av den uimotståelige smaken av gresk mat. Saganaki reker er en favoritt delikatesse i Hellas. Foruten reker er oppskriftene på Saganaki Cheese, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki også populære. I vårt land kan gleden av sjømat bli funnet i flere greske restauranter, men til ganske høye priser. Slik lager du Saganaki-reker hjemme:
Før du begynner å lage mat, må du skaffe rekene. Hvis du tar ferske reker, må du rengjøre og koke dem lett. Supermarkedene selger også renset og kokt reker i en konvolutt. De ville også gjøre en perfekt jobb. Hovedoppskriften for matlaging er en, men variantene på slutten er tre - alle med ubeskrivelig og unik smak.
Saganaki reker med tomatsaus og feta
Nødvendige produkter: ½ kg reker, ½ kopp olivenolje, 1 boks tomater i terninger (eller 1-2 store tomater kuttet i små biter), 1 kopp ouzo, hvitvin eller cognac, 200 g fetaost, 1 løk, 2 fedd av hvitløk, 1 grønn pepper, oregano, timian, salt og pepper
Fremstillingsmetode: Varm opp litt olivenolje i en panne. Tilsett 2 fedd hvitløk, finhakket. Tilsett så rekene. La stå på peisen i noen minutter til de slipper juice. Dryss over litt salt og pepper. Etter 2-3 minutter blir rekene vannet med ouzo og la dem småkoke noen minutter til på svak varme.
I mellomtiden steker du den skivede løken lett i en annen kjele. Tilsett de finhakkede tomatene og paprika, kutt i sirkler. Dryss med oregano eller timian på toppen og kok i noen minutter. Tilsett til slutt tomatsausen og rekene. Blandingen lar stå å simre på svak varme, og den knuste osten tilsettes på toppen.
Et annet alternativ er å helle blandingen i potter. Dryss med ost på toppen og stek i ovnen.
Det tredje alternativet er å overføre den resulterende blandingen til en panne eller yenpotte. Dryss med revet ost på toppen og stek i ovnen på 180 grader i ca 10-15 minutter. Det er gjort når osten smelter. Hver av alternativene kan pyntes med tomater, skiver på toppen.
Flere uimotståelige oppskrifter fra gresk mat: Kurver med oliven og feta, Spinacopita, Souvlaki, Kolokitopita, Sitronpoteter.
Anbefalt:
Uimotståelige Oppskrifter For Aromatiske Focaccia
Focaccia er et tradisjonelt flatt italiensk brød, med forskjellige ingredienser tilsatt som løk, oliven og forskjellige krydder. Typer av focaccia er ufattelig mange, og hver husmor står fritt til å diversifisere oppskriften med produkter etter eget valg.
Uimotståelige Oppskrifter På Deilig Paella
Paella er en ikonisk spansk rett, hvis hjemland anses å være Valencia. Der spiser lokalbefolkningen det på søndager og på Fei-ferien. Den deilige retten kombinerer perfekt aromaene fra middelhavsmat. Hovedingrediensene som paellaen er tilberedt fra er ris, safran og olivenolje.
Tre Uimotståelige Oppskrifter For Landlig Pickles
Pickles er tradisjonelle for hvert bulgarsk bord i vintermånedene. Det er en flott forrett for konjakk og vin. Det er like elsket av rovdyr og vegetarianere. Det er også en fin måte å minne oss på de kommende varme månedene. I anledningen er det tre uimotståelige oppskrifter for landlig pickles:
Uimotståelige Oppskrifter Fra Etiopisk Mat
Etiopia er unik i naturen. Det regnes som menneskehetens vugge. De eldste menneskelige levningene, som dateres til 4,4 millioner år siden, er funnet der. Etiopia er også hjemmet til kaffe. Dens lange isolasjon i fortiden, forårsaket av det faktum at det er en kristen stat fullstendig omgitt av muslimske riker og deretter av europeiske kolonisatorer, har bidratt til å skape en unik kultur, med mat som et spesielt godt eksempel på dette.
Uimotståelige Oppskrifter På Falafels
Falafels er perfekte for alle som vil prøve noe mer eksotisk på kjøkkenet. Hakket kjøttboller kan vellykkes erstattes av appetittvekkende falafel fra kikerter. De koker raskt, mettes raskt og har en fantastisk smak. I tillegg er det mange måter å forberede dem på, og ingen av dem vil skuffe deg.
