2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Falafels er perfekte for alle som vil prøve noe mer eksotisk på kjøkkenet. Hakket kjøttboller kan vellykkes erstattes av appetittvekkende falafel fra kikerter. De koker raskt, mettes raskt og har en fantastisk smak. I tillegg er det mange måter å forberede dem på, og ingen av dem vil skuffe deg. Slik lager du dem:
Falafel med tahinisaus
Nødvendige produkter: 250 g kikerter, 1 egg, 1 stor løk, 2-3 fedd hvitløk, ½ haug persille, 2 tørre brødskiver, ½ ts. koriander, ½ k.l. spisskummen, 1 ts. salt, ½ ts bakepulver, stekeolje.
For sausen: 1 ts yoghurt, 1 ss. sesam tahini, 1-2 fedd hvitløk, 1-2 ts. sitronsaft, ½ k.l. skje med spisskummen.
Fremstillingsmetode: Koker du med tørkede kikerter, bør den forhåndsbløtes i vann over natten. Om morgenen, kok i ca 40-50 minutter, til bærene mykner. Tapp og gni grundig med hendene for å få flakene til å falle av. Skyll godt med kaldt vann.
Kikerter, sammen med løk, hvitløk, tørt brød, egg og krydder legges i en blender eller kjøkkenmaskin og moses. Tilsett bakepulveret og rør om igjen.
Fra den resulterende blandingen dannes små kjøttboller, som stekes i en dypere panne med varm olje i kort tid. Ordne de tilberedte falafellene i en flat plate foret med hjemmelaget papir for å tømme fettet.
Alle sausprodukter blir plassert i blanderen og forstått. Falafels serveres med sausen.
Deilige falafels
Nødvendige produkter: 250 g rå kikerter, salt, koriander, 3-4 persillekvister, 1 løk, 2-3 fedd hvitløk eller 2-3 kvist fersk hvitløk, 1 ts. bakepulver, 2 ss. mel (fullkorn, standard eller kikerter), varm rød pepper, 1 ts. malt spisskummen, olivenolje.
Fremstillingsmetode: Kikerter vaskes godt og legges i vann i minst 12 timer. Skyll og ha i en blender. Selvfølgelig i store biter slik at du kan kjenne på små biter. Hakk løken og finhakk hvitløken eller skjær den i små biter.
Persille hakkes i små biter. Produktene tilsettes kikerter. Krydre med salt etter smak, en halv ts malt koriander og spisskummen. Tilsett melet blandet med bakepulver og varm rød pepper. Blandingen omrøres og oppbevares i kjøleskapet i omtrent en time.
Falafel dannes av den resulterende blandingen. Ordne i kort avstand fra hverandre i et stekebrett foret med papir.
Drypp over litt olivenolje og stek i forvarmet ovn på 200 grader i 15-20 minutter til du får en fin gyldenbrun farge. Ferdige falafels kan serveres med en saus etter eget valg.
Anbefalt:
Uimotståelige Oppskrifter For Aromatiske Focaccia
Focaccia er et tradisjonelt flatt italiensk brød, med forskjellige ingredienser tilsatt som løk, oliven og forskjellige krydder. Typer av focaccia er ufattelig mange, og hver husmor står fritt til å diversifisere oppskriften med produkter etter eget valg.
Uimotståelige Oppskrifter På Deilig Paella
Paella er en ikonisk spansk rett, hvis hjemland anses å være Valencia. Der spiser lokalbefolkningen det på søndager og på Fei-ferien. Den deilige retten kombinerer perfekt aromaene fra middelhavsmat. Hovedingrediensene som paellaen er tilberedt fra er ris, safran og olivenolje.
Tre Uimotståelige Oppskrifter For Landlig Pickles
Pickles er tradisjonelle for hvert bulgarsk bord i vintermånedene. Det er en flott forrett for konjakk og vin. Det er like elsket av rovdyr og vegetarianere. Det er også en fin måte å minne oss på de kommende varme månedene. I anledningen er det tre uimotståelige oppskrifter for landlig pickles:
Uimotståelige Oppskrifter Fra Etiopisk Mat
Etiopia er unik i naturen. Det regnes som menneskehetens vugge. De eldste menneskelige levningene, som dateres til 4,4 millioner år siden, er funnet der. Etiopia er også hjemmet til kaffe. Dens lange isolasjon i fortiden, forårsaket av det faktum at det er en kristen stat fullstendig omgitt av muslimske riker og deretter av europeiske kolonisatorer, har bidratt til å skape en unik kultur, med mat som et spesielt godt eksempel på dette.
Uimotståelige Oppskrifter På Saganaki
Saganaki bærer en del av den uimotståelige smaken av gresk mat. Saganaki reker er en favoritt delikatesse i Hellas. Foruten reker er oppskriftene på Saganaki Cheese, Midi Saganaki, Kalmari Saganaki også populære. I vårt land kan gleden av sjømat bli funnet i flere greske restauranter, men til ganske høye priser.
