2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Arabernes spisevaner og streng overholdelse av islamske normer og regler henger uløselig sammen. Dette er ikke overraskende, siden profeten Muhammad hadde sine egne synspunkter på mat, som fortsatt brukes strengt i alle islamske land i dag.
Her er hva som er viktig å vite om islam og mat i arabisk mat hvis du vil presentere deg godt for dine gjester som er en del av det arabiske samfunnet:
1. I følge nesten alle ernæringseksperter er islamske kostholdsregler grunnlaget for dannelsen av en av de mest kostholdsmenyene - den arabiske.
2. Profeten Muhammeds synspunkter på mat er at:
- Rosiner, druer og kvede er frukt som fungerer godt mot stress, angst og tristhet;
- Hvitløk og honning er naturlige medisiner som hjelper mot en rekke sykdommer, og honning er også effektivt for å forbedre hukommelsen;
- Datoer er blant de mest nyttige fruktene og anbefales under faste, ettersom de renser magen;
- Hvis en person lider av ryggsmerter, bør han spise løk;
- I tilfelle kraftig svetting eller nervøsitet, bør vektlegges på olivenolje. Det har også god effekt på hudfargen.
3. En streng regel i den islamske religionen er å si Allahs navn før og etter hvert måltid, samt å vaske hendene grundig med såpe.
4. Man bør spise sakte, sitte på bakken, da dette er den beste måten å føle når man har spist. Grådighet er en last, men man skal ikke gi opp noe som serveres av verten, fordi mat er en gave fra Allah.
5. Bruk av gull- eller sølvredskaper er forbudt når du serverer de forskjellige rettene, da dette er unødvendig avfall og en manifestasjon av dårlig smak.
6. Alkoholholdige drikker, svinekjøtt, all mat fra rovdyr eller de som inneholder blod, samt stjålet mat anses å være forbudt i den islamske religionen.
7. I løpet av Eid al-Adha må hver araber slakte et offerlam og deretter rose Allahs navn.
8. I løpet av Ramadan Bayram deles korn, datoer eller økonomisk støtte ut til de fattige i den arabiske verdenen. Denne måneden er preget av tilberedning av Harira-suppe, bestående av mange grønnsaker, kikerter, lam eller biff.
Prøv noen unike oppskrifter fra arabisk mat: Katayef, Shawarma, Quick Kofta Kebab, Tajine, Hummus.
Anbefalt:
Hva Vet Du Ikke Om Arabisk Mat?
Når vi snakker om Arabisk mat , bør det tas i betraktning at det er nødvendig å skille seg fra muslimske land som Tyrkia, Afghanistan, Pakistan, Iran osv., fordi kjøkkenet deres overholder andre regler og har bevart sine egne tradisjoner. Typiske land som følger prinsippene for arabisk mat er de fra Midtøsten og Maghreb-regionen.
Krydder I Arabisk Mat
Det er knapt noe mer karakteristisk for arabisk mat enn den dyktige kombinasjonen av forskjellige krydder. Enten de er friske eller tørkede, gir de den unike smaken og aromaen til alle arabiske retter. Det er ingen strenge regler for å blande dem, og til og med ferdig tilberedte blandinger som inneholder mer enn 20 typer krydder og aromatiske urter har vært påkrevd.
Hovedprodukter Som Brukes I Arabisk Mat
Arabisk mat, foretrukket av mange på grunn av den rikdom av aromaer og smaker den besitter, er kjent som en av de eldste. Selv om den dekker store områder og dekker forskjellige land og lokaliteter, har den også en rekke fellestrekk når det gjelder tilberedning av mat og produkter som brukes.
Den Mest Brukte Frukten I Arabisk Mat
Arabisk mat, preget av mangfoldet av produkter og krydder den bruker, fortsetter å imponere verden i dag. Den dyktige kombinasjonen av duftende urter med forskjellige frukter og grønnsaker fører til oppfinnelsen av ekstremt duftende og deilige retter som Harira, Falafel, Katayef, Fekas og mange flere.
Sumak - Tryllekunstneren I Arabisk Mat
Sumac er en slekt av løvtrær eller busker Shmak. Den finnes i rundt 250 varianter. Det er også gift sumac som vokser i Midtøsten. I Europa er den vanligste arten Rhus Coriaria, som ble mye brukt i det gamle Roma. Patrikerne foretrakk det ikke bare for sin fine smak, men også på grunn av dets vanndrivende egenskaper.
