2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Aronia er kjent for sine mange helsemessige fordeler. Den inneholder en rekke B-vitaminer, askorbinsyre (vitamin C), essensielle elementer som jern, kobber, mangan og andre. Inneholder alle typer sukker og pektiner.
Takket være alt dette er fordelene med chokeberry ikke små, men ikke alle elsker det i sin naturlige form, det vil si rett fra grenen, da den har stor astringency og viskositet. I tillegg bærer den rikelig frukt og er god å lagre vinteren uten å miste sine verdifulle egenskaper. En slik metode er hjemmelaget chokeberryvin.
Chokeberry-vin er deilig og duftende, laget av dine egne hender. I tillegg opprettholder den mørke rubinedrinken god helse. En rekke unike egenskaper overføres fra frukten til vinen, og gjør den til et medisin for høyt kolesterol, lav immunitet, blodtrykkspikes, skjørhet eller løshet i blodkarets vegger.
Det er bare ett men. Til å gjøre chokeberryvin nyttig, bør drikkes ekstremt moderat - en spiseskje 30 minutter før måltider (daglig) eller ikke mer enn 75-100 ml per dag.
Tilberedning av vin fra chokeberry det er ikke vanskelig. Etappene er i utgangspunktet identiske med tilberedningen av annen husvin: fruktplukking, tilberedning, mosing, gjæring, filtrering og modning. Men det er en rekke finesser og nyanser, uten hvilke i stedet for ekte smak, kan du få en drink med tvilsom smak, farge og viktigst - fordeler.
Hvordan lage en god vin av chokeberry? Det er like mange oppskrifter på chokeberryvin som det er oppskrifter på annen vin fra annen frukt. Men trinnene i tilberedningen gjentas i nesten alle oppskrifter. Derfor vil vi vurdere teknologien for å lage svart chokeberryvin basert på en klassisk oppskrift.
Komponenter:
- 10 kg chokeberry frukt;
- 2 kg granulert sukker (eller 1 kopp per 1 kg frukt);
- 100 gram uvaskede rosiner;
- 2 liter forkokt og avkjølt vann.
Teknologi og nyanser
Først velger vi containere for vinfremstilling i alle ledd. De må enten være emaljert (uten skade) eller glass.
På en tørr og helst solrik dag samler vi fruktene av allerede godt modnet chokeberry. Vei dem og bland den nødvendige mengden uten å vaske med hendene eller en trepresse. Den resulterende puréen plasseres i en beholder med en kapasitet på minst 10 liter. Tilsett sukker (1 kg) på bordet og tilsett en håndfull uvaskede rosiner. Rør om igjen, dekk til og legg på et varmt sted i 7 dager. Den optimale temperaturen vil være 19-24 grader.
På samme tid, ikke glem detaljene - du må røre blandingen daglig for ikke å forme. Etter en uke vil chokebærsirupen og grøten endelig skille seg fra hverandre, og skum vil dukke opp på overflaten.
Først vil du jobbe med massen: den må samles og presses gjennom osteklut (eller trykk). Men ikke kast resten av massen, det vil fortsatt være behov for det.
Arbeid deretter med saften: filtrer gjennom alt som er oppnådd, og hell det i et kar hvor vinen vil gjære. På denne beholderen monterer du en vanntetning på toppen eller legger en enkel gummihanske kjøpt fra apotek.
Hell samtidig den gjenværende fruktmassen med lunkent vann og tilsett andre halvdel av sukkeret, bland alt veldig forsiktig. Dekk til og la stå i ytterligere 7 dager på det samme varme stedet uten tilgang til lys, og ikke glem å røre daglig.
Etter 7 dager, filtrer den andre delen, fylt med vann og allerede hovent, uten å klemme - massen har allerede gitt alt verdifullt for vannet. Nå må du helle den resulterende væsken i karet, der gjæringsprosessen allerede er i gang. For å gjøre dette må du ta ut hansken, helle væsken, ta på deg en hanske.
Hele det flittige arbeidet består i at den fremtidige vinen etter å ha blandet væskene må filtreres annenhver dag ved å tømme den gjennom en tynn gummislange (som fra en dropper) i en ren beholder og ta på deg en hanske igjen. Gjenta denne prosessen til gjæringen stopper og vinen er helt fri for bær.
Når du får en ren og klar drikke, bør den tappes på flaske, forsegles og sendes til modning i 2-4 måneder på et kjølig, mørkt sted. Den resulterende hjemmelagde vinen fra chokeberry vil overraske deg med en behagelig smak og en luksuriøs bukett med aromaer, vil gi deg helse og vil utvilsomt fullføre samlingen til alle vinelskere. Dens alkoholinnhold er vanligvis omtrent 12%. Du kan lagre den i opptil 5 år.
Forberedelsen av chokeberryvin kan gjøres raskere, men vi kan ikke snakke om fordelene med en slik drink. Ekte sunn vin krever tid, tålmodighet og flid.
Anbefalt:
Å Lage Hjemmelaget Pate - Enkelt, Velsmakende Og økonomisk
Hjemmelagde fuglepatéer , kjøtt, fisk eller grønnsaker er en god idé til frokost, lunsj eller et festmåltid. Du kan gjøre den hjemmelagde forretten bedre ved å tilsette en rekke krydder etter smak, gulrøtter, løk, urter, kokte egg, fløte, kjøttkraft.
La Oss Lage Hjemmelaget Smør
Hjemmelaget smør er sunt og inneholder ikke de typiske fargestoffoljefarger og tilsetningsstoffer. På toppen av alt det er hjemmelaget smør bedre. Se hvordan du forbereder det hjemme. Ta tre liter kumelk og hell den i en større beholder og la den stå i kjøleskapet.
Hemmelighetene Til Deilig Hjemmelaget Kjøttdeig
Kjøttdeig er en stift for mange av våre favorittretter - fra deilige kjøttkaker og kebab til et tillegg til spaghetti, moussaka og fylte grønnsaker. Ofte kan vi imidlertid bli skuffet når vi stoler på kjøttdeig fra kupeshka. Men for å tilberede deg et deilig hjemmelaget kjøttdeig, trenger du også dyktighet.
Bedre Hjemmelaget! De Beste Iskremene Og Frosne Desserter
Frosne desserter er blant de mest foretrukne, ikke bare av barn og ungdommer, men også av voksne. De fleste av dem er relativt enkle og raske å tilberede, så det er bra å lære å lage dem selv, og ikke stole utelukkende på tjenestene til en nærliggende butikk eller konditori.
Tips For å Lage Hjemmelaget Iskrem
Den iste desserten - iskrem, ble opprettet i øst. Han ble raskt populær i Europa, og startet ved hoffet til Medici i Firenze. Den dag i dag er Italia kjent for sin gelato-is. Forskjellen mellom den og den andre vanligste typen amerikansk is er at italiensk is har en lavere fettstruktur.
