2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kjære de minner meg om barndommen, om bekymringsløshet, om varme, om hygge, om hjemmet. Jeg husker vinterkveldene da bestemoren min lager deilige søtsaker og jeg står ved siden av henne og hjelper henne ved å elte og ordne dem i pannen.
Eller hvordan jeg kommer hjem dryppende fra spill og føler den uimotståelige duften av søter rett fra døren.
Over tid lærte jeg oppskriften utenat, og nå liker jeg å lage dem til familien min. Dette er de enkleste søta og vi tror ikke at selv den største lekmann på kjøkkenet vil ha vanskelig for å lage dem.
Her er vår oppskrift for nybegynnere for søte fra barndommen:
Fersk melk - 1 ts.
Tørr gjær - 1 pose
Sukker - 1/2 ts.
Salt - 1 ts.
Mel - 500-600 g
For pålegg
Smør - 125 g
Mel - 2 ss.
Salt - 1/2 ts.
Melken varmes veldig opp. Løs opp gjæren, sukkeret og en spiseskje mel i den. Rør godt og la stå ved romtemperatur i ca 10-15 minutter. Målet er å aktivere gjæren. Du vil enkelt finne ut om denne prosessen har funnet sted etter at volumet av blandingen har økt og bobler har dannet seg på overflaten. Mens du venter på at gjæren skal aktiveres, sikt melet.
Tilsett deretter salt i blandingen og begynn å tilsette litt mel, rør først med en treskje. Når den tykner for mye, må du bytte til elting for hånd. Tilsett mel og elt til du får en myk og ikke-klebende deig, pakk deretter bollen med deigen med plastfolie og et håndkle og la den stå i ca 2 timer.
Elt deigen igjen og dann noen få kuler (størrelsen på en valnøtt) av den. Ordne i en ferdigsmurt eller fôret med bakepapirform, og la det være en avstand på ca 1 finger mellom kulene. Pakk inn igjen med et håndkle og vent til deigen hever igjen.
Mens du venter, kan du lage blandingen til fyllingen. Smelt smøret litt og bland det med melet og saltet. Rør til en pasta er oppnådd.
Etter omtrent en time søta de må være hovne og klare til baking. Hell jevnt med oljeblandingen og legg pannen i en forvarmet ovn på 200 grader.
30 minutter senere vil en uimotståelig duft av nybakte søtsaker sveve gjennom rommet ditt.
Fjern pannen, sprøyt søttene med vann og dekk dem med en tørr, ren klut.
Merk: Steketiden kan variere avhengig av ovnens kraft. I noen ovner er søttene klare etter 20 minutter, i andre - etter 40. Du kan bedømme selv etter at den sprø skorpen er dannet på toppen.
Anbefalt:
Hvordan Lage En Kake - En Guide For Nybegynnere
Kaken er en tradisjonell bulgarsk rett som er til stede ved hvert festbord ved siden av brødet, saltet, saltet og honningen. Det er spesielt æret på jul og julaften, som en av de lyseste høytidene. Bulgarer er vant til å spise en kake til frokost, lunsj, middag, mellom måltidene, ettermiddagsfrokost eller til og med dessert.
Hvordan Lage En Burek - En Guide For Nybegynnere
Det er knapt en person som ikke liker kake. Dette er en rett fra vårt nasjonale kjøkken, som er typisk ikke bare for oss, men for alle Balkan-landene. Alternativene er mange, navnet endres også etter hvilket land på halvøya vi prøver den fantastiske deigfristelsen.
Hvordan Lage Kyllingsuppe - En Guide For Nybegynnere
På kalde vinterdager eller når vi er syke, er det beste alternativet å fokusere på en varm kyllingsuppe. Det vil eliminere temperaturen, lindre sår i halsen og hodepine, rense nesen og mate oss uten å belaste magen. Denne typen suppe er en favoritt for mange mennesker.
Hvordan Lage Stekt Kylling - En Guide For Nybegynnere
Her vil du finne ut av det hvordan lage en deilig stekt kylling Steg for steg. Det er enkelt å velge en kylling av høy kvalitet. Først må du ta hensyn til overflaten av huden. Hvis den er tørr, er fuglen frisk, men hvis den er klissete - er dette et tydelig tegn på at den har blitt lagret i lang tid.
Hvordan Lage Tripesuppe - En Guide For Nybegynnere
Magesuppe er en type suppe som er mest vanlig i balkansk mat. Dette Balkan-kjøkkenet inkluderer land som Bulgaria, Makedonia, Tyrkia, Romania og Serbia. Dette er landene hvor tripe er en av favoritt suppene. Det er i Bulgaria det nesten ikke er noen mann som ikke liker tripesuppe.
