2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Meccites er en av de vanligste snacksene i Bulgaria. Sammen med de stekte skivene er de en av de mest næringsrike snacksene man kan tenke seg. Og hvem har ikke våknet hver helg med bestemors små. Denne fantastiske frokosten er for store og små og er i stand til å bringe alle tilbake til barndommen, og gir ham bare gode og hyggelige minner.
Mekis er en del av det tradisjonelle bulgarske kjøkkenet. Denne retten er en type pasta som er tilberedt av ferdigkledd deig og deretter stekt i varm olje. Det er viktig å la deigen heve slik at de myke blir mer ugler, og derav smakligere. Jo mer deigen hever seg, desto bedre blir de.
Foto: Rositsa Petrova
Mekiene drysses vanligvis med melis, drysses med honning, smøres med syltetøy eller syltetøy eller spises med ost.
En rekke syrningsmidler kan brukes til elting av mekitsadeig, inkludert bakepulver, natron, tørrgjær, levende brødgjær, yoghurt og andre. I den klassiske oppskriften brukes imidlertid bare yoghurt og natron.
I denne artikkelen vil vi gi deg den klassiske oppskriften på mekissom alle enkelt kan lage hjemme.
Produkter du trenger:
1. Natron - 1 ss.
2. Yoghurt - 400 - 500 g (en skorpe)
3. Salt - 1 ts.
4. Mel
5. Egg - 1 stk.
Fremstillingsmetode:
Foto: Iliana Dimova
Hell den tidligere piskede yoghurten i en bolle. Baking soda, pisket egg og salt tilsettes den. Bland alt godt. Melet siktes gjennom en sil og tilsettes blandingen i bollen. Bland alt til du får en myk deig. Når du er klar, legg deigen i en oljet pose og la den stå i kjøleskapet over natten.
Neste dag, med oljede hender, knekk kulene med kjøledeg, strekk dem godt og legg dem til å steke i en forvarmet panne med olje i.
For de late, som ikke bryr seg om å strekke deigen tidlig om morgenen, kan du kna bordet og rulle det med en kjevle, og deretter kutte det i biter med en kniv.
Tjene mekitsite, dryss over salt eller melis eller smør med syltetøy eller ost.
Anbefalt:
Hvordan Lage En Kake - En Guide For Nybegynnere
Kaken er en tradisjonell bulgarsk rett som er til stede ved hvert festbord ved siden av brødet, saltet, saltet og honningen. Det er spesielt æret på jul og julaften, som en av de lyseste høytidene. Bulgarer er vant til å spise en kake til frokost, lunsj, middag, mellom måltidene, ettermiddagsfrokost eller til og med dessert.
Hvordan Lage En Burek - En Guide For Nybegynnere
Det er knapt en person som ikke liker kake. Dette er en rett fra vårt nasjonale kjøkken, som er typisk ikke bare for oss, men for alle Balkan-landene. Alternativene er mange, navnet endres også etter hvilket land på halvøya vi prøver den fantastiske deigfristelsen.
Hvordan Lage Kyllingsuppe - En Guide For Nybegynnere
På kalde vinterdager eller når vi er syke, er det beste alternativet å fokusere på en varm kyllingsuppe. Det vil eliminere temperaturen, lindre sår i halsen og hodepine, rense nesen og mate oss uten å belaste magen. Denne typen suppe er en favoritt for mange mennesker.
Hvordan Lage Stekt Kylling - En Guide For Nybegynnere
Her vil du finne ut av det hvordan lage en deilig stekt kylling Steg for steg. Det er enkelt å velge en kylling av høy kvalitet. Først må du ta hensyn til overflaten av huden. Hvis den er tørr, er fuglen frisk, men hvis den er klissete - er dette et tydelig tegn på at den har blitt lagret i lang tid.
Hvordan Lage Tripesuppe - En Guide For Nybegynnere
Magesuppe er en type suppe som er mest vanlig i balkansk mat. Dette Balkan-kjøkkenet inkluderer land som Bulgaria, Makedonia, Tyrkia, Romania og Serbia. Dette er landene hvor tripe er en av favoritt suppene. Det er i Bulgaria det nesten ikke er noen mann som ikke liker tripesuppe.
