2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Haikjøtt brukes som mat av mange mennesker som lever ved havet og havene - i Asia, Afrika, Latin-Amerika, Australia.
Det er over tre hundre arter av haier som varierer i størrelse, livsstil, kosthold og atferd, men bare noen av dem er relevante for næringsmiddelindustrien.
Kjøttet fra alle haier, med sjeldne unntak, er spiselig. De mest populære i denne forbindelse er grå, leopard, galeushai, revhai og andre.
De fleste haier blir spist i Japan, hvor millioner av tonn av disse fiskene fanges hvert år. Haikjøtt selges ferskt, hermetisert, røkt, saltet og tørket.
Haifinsuppe regnes som en delikatesse, og i Kina er retten med hailepper stekt med bambus og kyllingespirer veldig populær.
I Italia brukes haikjøtt til å lage salater, og i England serveres det med pommes frites. Hajleveren er rik på vitamin A.
I mange land har folk fordommer mot haikjøtt. Den er rik på proteiner, som har samme sammensetning som biffproteiner.
Haikjøtt inneholder salter av kalsium, fosfor, kobber, jod og vitamin B. Det inneholder mye kvikksølv, som kan påvirke nervesystemet negativt. Derfor anbefales ikke haikjøtt til gravide og barn under seksten år.
Haikjøtt er veldig velsmakende, men i sin råform har det en ubehagelig lukt og sur smak, så den trenger forberedelse. Den spesifikke smaken forsvinner helt etter koking eller etter å ha blitt dyppet i melk eller forsurt vann.
En av reglene når man tilbereder haikjøtt er ikke å utsette behandlingen. Derfor blir haien saltet eller frossen umiddelbart etter fangst.
De mest delikate kulinariske produktene er hentet fra ferskt kjøtt. Bruk av mørkt haikjøtt samt hammerhead kjøtt anbefales ikke.
Anbefalt:
Haikjøtt
Kjøtt med smak av et farlig marint rovdyr - det er det haikjøtt . Utvilsomt er smaken av haikjøtt kanskje ikke til smak hos mange, men det er absolutt verdt å prøve. Sammensetning av haikjøtt Haikjøtt inneholder komplette proteiner, en liten mengde fett, mineraler.
Hvilke Oster Er Forbudt For Gravide Kvinner
Oster er en viktig kilde til protein og kalsium som gravide trenger. Men gravide bør unngå visse typer ost, da de kan inneholde bakterier som kan skade fosteret. Disse bakteriene kalles listeria. Gravide kvinner bør ikke konsumere følgende oster:
Ernæringsguide For Barn: Sunn Mat For Barn
Matindeks for barn Næringsstoffene som kreves for et barn er de samme som for voksne, den eneste forskjellen er mengden. I årene med vekst har barna større appetitt. De trenger mye energi fordi de er involvert i mange fysiske aktiviteter.
Hvordan Lage Haikjøtt
Kulinariske eksperter hevder at kjøttet fra leopardhai, gråhai og revhai har de beste ernæringsmessige egenskapene. I dag er de største forbrukerne av denne typen sjømat japanerne. Shark filet er en av de mest populære matvarene i Australia, Afrika og Latin-Amerika.
Fordeler Og Skader Ved Haikjøtt
Haien er en rovfisk som lever i hav og hav. Av alle de nesten 400 artene antas bare 30 å være farlige for mennesker. Haikjøtt er rikt på vann, proteiner, fett og lite karbohydrat. Den inneholder også jern, kalsium, fosfor og 100 gram av den forsyner kroppen med nesten 350 kcal.
