2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Få mennesker vet at surkål, som vi elsker å lage mat om høsten, faktisk er en tysk spesialitet. Selv om de i Tyskland ikke lager sarmier av det, bruker de det til absolutt alt annet. Oppskriften på skaft med surkål er spesielt populær. I Russland, som i mange asiatiske land, er surkål også populær. Her er noen få oppskrifter på surkål fra rundt omkring i verden:
Surkål i en boks på vår måte
Nødvendige produkter: 30 kg kål, 400 g salt per 10 liter vann, noen få majskolber
Fremstillingsmetode: Kålene blir renset, hodet fjernes og et kors kuttes på samme sted til en dybde på 3-4 cm. Kålene plasseres i en boks sammen med maisen og fylles med vann og salt, som skal være 10 cm over kålen. Etter 4-5 dager begynner overløpet, som foregår i omtrent 15-20 dager om dagen. Boksen må være godt tildekket.
Surkål på tysk
Nødvendige produkter: 10 kg kål, 2 kg gulrøtter, 1 selleri, 1 topp persille, 5 g spidskommen, noen korn sort pepper og laurbærblad
Fremstillingsmetode: Kål og gulrøtter kuttes og saltes. De ordnes i et spesialfartøy, som selges i Tyskland for tilberedning av surkål, og de finhakkede krydderne plasseres mellom dem. Etter å ha gjæret kålen, legg den på et kjølig sted.
Surkål på polsk
Nødvendige produkter: 5 kg. hvitkål, 2 kg epler, 1 kg gulrøtter, 120 g salt, 3 g fennikelfrø
Fremstillingsmetode: Kålen kuttes sammen med cob, og eplene og gulrøttene høvles. Bland med salt og dill og legg i en emalje, et glass eller en trebolle. De er oversvømmet med vann der skrelte og vasket poteter er blitt dynket og presset med vekt. Så forberedt surkål Oppbevares på et kjølig sted.
Surkål på russisk
Nødvendige produkter: 10 kg kål, 600 g gulrøtter, 1 kg rødbeter, 1 stang selleri, 1 kg små epler, 200 g tranebær, 250 g salt
Fremstillingsmetode: Skjær kålen i strimler, salt og ordne tett i krukker. Mellom den satt skiver epler, gulrøtter, rødbeter, blåbær og selleri. Det er obligatorisk at alt er godt presset for å fjerne luft. Til slutt ordner du kålbladene og presser hver krukke med vekt. Oppbevar glassene på et kjølig sted.
Smakfulle forslag med surkål: Svin [ribbe med surkål], Svin med surkål i en gryte, Svin med surkål, Kjøtt med surkål, Surkål med kjøttdeig, Sarmi med surkål, Kylling med surkål.
Anbefalt:
De Lykkeligste Påsketradisjonene Fra Hele Verden
I Bulgaria tradisjonelt på påske konsumere lam med stekte grønnsaker, lever sarma, salat, duftende påskekaker og selvfølgelig egg. Påskemat er like variert og fargerik som kulturene rundt om i verden. I forskjellige deler er det forskjellige tradisjoner med spesielle Påskemat som folk riktig feirer høytiden med.
De Mest Delikate Suppene Fra Hele Verden
Det antas at supper oppsto kort tid etter matlagingens komme. I begynnelsen fremsto de som en billig og alternativ måte å tilfredsstille sult på. Den første kilden til den eldste retten anses å være den flytende versjonen av havregryn. I følge historiske opptegnelser ble de første suppene først servert på offentlige steder i Paris på 1700-tallet.
De Mest Populære Typene Gulost Fra Hele Verden
Den gule osten eller den såkalte gule osten er en av de vanligste matvarene, ikke bare i vårt land, men over hele verden. Dette meieriproduktet brukes til å lage smørbrød, pizza, spaghetti, gryte og en rekke andre spesialiteter. Her er dens varianter som er verdt å prøve minst en gang.
Populære Sjømatspesialiteter Fra Hele Verden
Fisk og sjømat er blant de mest nyttige, populære og utsøkte rettene du kan bestille når du går til en elegant restaurant. Det er imidlertid godt å vite hva som er tradisjonelle fisk- og sjømatdelikatesser for forskjellige land. På denne måten vet du hva du skal fokusere på hvis du bestemmer deg for å reise til en destinasjon.
De Mest Interessante Og Deilige Iskremene Fra Hele Verden
Iskremen regnes som den mest populære sommerdesserten i verden. I fem tusen år har vanlige knuste isbiter og snø blandet med frukt blitt en kulinarisk kunst. Til dags dato er det mer enn syv hundre forskjellige smaker og fargerike statister:
