2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Stekte grønnsaker er en god matbit og kan på grunn av sin røykfylte aroma brukes til pizza, lasagne, tilsettes til salater eller til og med serveres med ris til vegetarretter. De utfyller den lokale menyen, og gir den et sunt element.
Grillede grønnsaker er ikke bare deilige og sunne, men også enkle å tilberede. Baking kan imidlertid være ganske rotete og rengjøring kan være kjedelig. Den klissete svidde rest er det vanlige resultatet av flere grillforsøk.
En god måte å redusere rengjøringsarbeid, smuss og rot er å bruke aluminiumsfolie. Den er lett tilgjengelig og finnes i nesten alle butikker.
Hvordan lage grønnsaker i aluminiumsfolie
Tingene du trenger for å grille grønnsaker er aluminiumsfolie (helst tykt, men det fungerer vanligvis), grønnsaker du velger (sopp, løk, tomater, paprika osv.), En kniv, krydder, olivenolje og grill eller ovn.
Utvalg av grønnsaker
For steking er det bra å velge grønnsaker som har høyt vanninnhold - aubergine, paprika, gresskar, courgette, tomater, sopp, løk og kjørvel. Alle trenger relativt lik steketid, slik at de kan tilberedes sammen.
Grønnsaker som gulrøtter, blomkål og brokkoli bør unngås, og bladgrønnsaker er heller ikke egnet for dette formålet, med mindre spesielle retter krever at de skal skoldes. Et unntak er sikori.
Klargjøring av folien
Ta et stort stykke folie og fordel det fritt på et fat. Mens du bretter den, husk at det skal være nok til å dekke hele grønnsakene. For å forhindre at de sitter fast, spray folien med litt olivenolje.
Vask og skiver grønnsaker
Før du spiser grønnsaker, er det veldig viktig å vaske dem godt. Du kan spraye dem med en blanding av vann og sitronsaft og la dem stå en stund. Vask og tørk dem deretter. Mens du skjærer dem, må du sørge for at de har samme størrelse, da dette vil hjelpe dem å bake samtidig.
Krydder grønnsakene
Etter å ha skåret, legg dem i en bolle og hell litt olivenolje, et krydder du ønsker eller en salatdressing. Siden grønnsaker ikke er fettete, trenger de litt olivenolje for å holde dem fuktige og ikke brenne. Bland dem godt og legg dem i en panne. Ingefær, eddik, soyasaus og forskjellige fettstoffer vil gi en asiatisk smak.
Forsegler grønnsakene
Når de skivede grønnsakene er krydret og plassert i foliefôret panne, bretter du de utstående delene av folien, krøller den og lager en lomme. På denne måten faller ikke grønnsakene ut (eller væsken lekker) fra grillen under steking. I tillegg vil dampen inni bidra til å bedre forberede dem.
Grilling
Før du legger folielommen med grønnsakene på grillen, må du sørge for at den er oppvarmet til middels varme. La grønnsakene ligge på toppen i ca 8-10 minutter, og vend dem så de skal steke så lenge. Snu dem igjen i 5 minutter.
Servering
Når du er ferdig med å bake, la du grønnsakene stå i 5 minutter. Deretter kan du løse opp folien og tilsette litt olje eller krydder etter eget ønske.
Kokte grønnsaker mister det meste av næringsstoffene i kokende vann, og stekte grønnsaker er for fettete. Grillede grønnsaker er imidlertid mye sunnere enn dem.
Grillen bidrar også til denne røykfylte smaken, som vi ofte synes mangler på grønnsaker. Det er derfor grilling blir en matlagingsstil ikke bare for de varmere månedene av året.
Anbefalt:
Hvordan Bake Peanøtter
Peanøtter er en veldig god kilde til enumettet fett og er en av de perfekte allierte med et sunt hjerte. De har et rikt sett med næringsstoffer som vitamin E, niacin, folsyre, protein og mangan. I tillegg gir peanøtter kroppen fenolisk antioksidant og resveratrol, som finnes i røde druer og rødvin.
Hvordan Lage Sunt På Grillen?
Steke på bålet av mat er den eldste måten å varmebehandle mat på. Den er bevart den dag i dag med mange endringer og variasjoner og utføres ved hjelp av moderne teknologi. Grillen er den uunnværlige hjelperen i utarbeidelsen av appetittvekkende oppskrifter.
Hvordan Rengjøre Grillen Og Grille
Grillede fristelser, ikke bare kjøtt, men også grønnsaker, ser alltid appetittvekkende ut og tilberedes uten spesielle kulinariske ferdigheter og finesser. For ikke å måtte rengjøre grillen ofte, kan vi bruke et triks. Forsegl kjøttet eller grønnsakene i et tykt lag folie, som vi pakker tett og godt inn.
Hvordan Bake Deilige Grønnsaker
Grønnsaker bør være godt tilberedt før baking - rengjøres grundig og kuttes i størrelse. Her er noen tips for steking av grønnsaker: Et godt balansert kosthold bør omfatte tilstrekkelige mengder grønnsaker og frukt, så vel som annen mat.
Hvordan Ikke Stikke Grillen Vår
Når vi forlater storbyen og leter etter et sted for hvile og avslapning, tar vi alltid grillen eller grillen - den tilberedes raskt, den blir deilig, og hvis det er noen å bake, er det veldig enkelt. Selv om det ikke virker som en møysommelig jobb, er det alltid slike som er tildelt grillen - ved slike samlinger i en villa eller bungalow utenfor byen - han er ansvarlig for kjøttet eller fisken, enten de blir skaffet og hvordan akkurat.
