2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Når du tilbereder spill, må du observere noen finesser. Når du lager en vill kanin, er det å foretrekke å bo i fjellområder i stedet for en som har bodd i lavlandsområder.
Den mest delikate er villkaninen, som ikke er mer enn ett år gammel. Alderen på ville kaniner bestemmes som følger: Benene til unge kaniner har tykke knær, kroppen har en kort og tykk nakke. Gamle kaniner er lange og tynne.
Før matlaging skal kaninen bli dynket i 24 til 48 timer i eddikvann for å fjerne den karakteristiske lukten. Vask godt med eddik før matlaging.
Villfugler er dekket med biter av tynt skiver bacon, da de fleste av dem ikke har mye fett. For dette formål brukes bacon, som er friskt, ikke røkt.
Den store fuglen er dekket med baconstykker rundt brystet og lårene og bundet med en spesiell tråd. Små fugler som vaktler er dekket på begge sider med store tynne baconstykker og bundet med snor.
Når du tilbereder villsvinekjøtt, må du fjerne lukten. Kjøttstykket dynkes i omtrent seks timer i en 2% oppløsning av eddik i vann.
Rådyrkjøtt er veldig velsmakende og ømt, det absorberes veldig raskt og enkelt av kroppen. Kjøttet av eldre hjort blir dynket i omtrent åtte timer i en løsning av eddik og vann.
Viltretter er mye bedre hvis de er smaksatt med passende sauser. Passer for alle typer kjøtt er grønnsakssausen.
Den er tilberedt av 1 ss olje, 1 ss finhakket sylteagurk, 1 ss finhakket kål, en halv finhakket gulrot, 1 ts eddik, 2 ts sukker, en halv ts svart pepper, ts paprika, 1 ts tomatpuré, 2 ts stivelse, 1 ts cognac, 1 ts buljong.
Stek grønnsakene i oljen i omtrent fem minutter. Tilbered en blanding av stivelse, melis, tomatpuré, eddik, cognac og buljong. Tilsett stuvede grønnsaker og la stå i ytterligere fem minutter på komfyren til de er tykkere. Sausen blir omrørt for ikke å brenne. Kjøttbitene dyppes i sausen, som serveres til alle i individuelle porselenskåler.
Anbefalt:
Subtiliteter I Frysing Og Tining Av Kyllingkjøtt
Kjøtt er et produkt som kan tilberedes veldig smakfulle retter, men for at de skal være saftige og duftende, er det nødvendig å følge noen grunnleggende regler. For eksempel overser mange viktigheten av riktig frysing og tining av kyllingkjøtt .
Subtiliteter I Matlaging Av Egg
Å koke egg er en vanskelig oppgave, spesielt hvis målet er å forhindre at skallene sprekker. Det vanskelige øyeblikket er når vi koker egg til påske og finner ut etter at vi har kokt dem at de alle er sprukket. Skuffelsen ligger stort sett i øynene til barna, som gleder seg til ferien for å komme sammen og spise ordentlig.
Subtiliteter I Tilberedningen Av Sushi
Japansk mat er unik og attraktiv for alle som elsker den utsøkte uvanlige smaken. Velsmakende og appetittvekkende sushi du kan også lage mat hjemme. De tradisjonelle komponentene for sushi er laks, nori tangblader, som i tillegg presses - reker, sushi ris, kaviarkorn, wasabi, syltet ingefær, rekeruller, myk ost, soyasaus.
Subtiliteter I Matlaging Av Spinat
Spinat er en ekstremt nyttig grønnsak som inneholder mye vitamin A og C. Den inneholder ikke kolesterol og fett og er en god kilde til jern og magnesium. Det er mørkegrønne blader som kan være glatte eller krøllete. Krøllet spinat har en sterkere struktur, mens glatt spinat har delikate og delikate blader.
Subtiliteter I Tilberedning Av Spinat
Spinat er en favoritt sunn mat. Hvem elsker ikke spaghetti med spinat eller spinatpizza. Men før vi tar det med i menyen vår, må vi vite hvordan vi bruker den. Hva er finessene ved å lage spinat? For å bevare de verdifulle mineralsaltene og vitaminene i spinat, må flere regler følges under behandlingen.
