2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Ordet "ost" kommer fra det engelske "ost", som igjen kommer fra det latinske caseus. Tiden da folk først lærte å produsere ost, moderne forskere kan ikke navngi med nøyaktighet.
Det antas at osteproduksjonen startet så tidlig som 8000 f. Kr. med utseendet til den første tamsau. Osten dukket opprinnelig opp i Midt-Østen og Sentral-Asia, hvor tyrkiske stammer oppfant en måte å lagre produkter i organene til slaktede dyr. Melken ble lagret i dyrets underliv og ble gradvis til cottage cheese.
Det første arkeologiske beviset knyttet til produksjon av ost ble oppdaget under utgravninger i Egypt og dateres tilbake til omtrent 2000 år f. Kr.
Osten laget i det gamle Egypt var veldig sur og salt. Dette var på grunn av den store mengden salt i den, nødvendig for lagring og konservering i varme temperaturer og tørre klimaer.
Oster laget i Europa var ikke like salt, ettersom det europeiske klimaet ikke har noe med egypteren å gjøre. Som et resultat klarte europeerne å lage mange typer ost med originale smaker.
De gamle grekerne og romerne gjorde prosessen med osteproduksjon til en kunst. I rike romerske hjem var det til og med et spesielt kjøkken for produksjon av ostkalt careale. Med fremveksten av nye teknikker og nye smaker, spredte røkt ost seg gradvis over hele Romerriket.
Den klassiske hvite osten som eksisterer i dag ble ikke oppfunnet av romerne, men av europeiske munker etter det romerske imperiets fall. I dag bare i Storbritannia kan du finne rundt 700 forskjellige ostesorter, Italia og Frankrike er det rundt 400 varianter.
Variasjonen av smaker og farger på ost avhenger av mange faktorer, inkludert den som brukes til å lage den osten melk, typer bakterier, alderen på osten og tilsetningen av de originale ingrediensene for spesielle smaker.
Selv om de fleste varianter av ost er laget av ku, sau og geitemelk, er det mange typer melkost fra andre dyr. For eksempel produserer Sverige en unik elgost. Gården til Christer og Ula Johansson produserer bare 300 kilo ost hvert år. Prisen på elgost når $ 1000 per kilo.
Mest ost produseres årlig i Wisconsin og California i USA. De er verdensledende i produksjonen av ost. Ledere i osteforbruk per innbygger er Hellas og Frankrike.
Anbefalt:
Franskmennene Oppfant Fisken Med Kastanjer
Oppskriften på en deilig fisk med kastanjer, som kan bli en juleoverraskelse for de som ikke liker kjøtt, ble skapt av en fransk kokk for mer enn hundre år siden. Du trenger en ørret eller laksefilet - fire stykker, hundre gram smør, en tekopp med fløte, hundre gram revet gulost eller parmesan, fire hundre gram kastanjer, en teskje sort pepper, salt etter smak.
De Oppfant Syntetisk Melk
Imidlertid utvikles en syntetisk analog av melk, som ikke inneholder laktose og kolesterol, av spesialister, skriver Daily Mail. Eksperter håper den nye drikken vil redusere avhengigheten av industrielt husdyr. I følge bioingeniørene fra selskapet Muufir vil dette om omtrent et århundre være den viktigste erstatningen for melk.
Urtete Evig Ungdom Fra Tibetanske Munker! Drikk Det Hver Dag
En av hemmelighetene for å bevare ungdom og skjønnhet ble oppdaget på 1300-tallet f.Kr. av tibetanske munker. For det moderne samfunnet ble denne oppskriften tilgjengelig for ikke så lenge siden. I løpet av studiet av en av bøkene, en liste over ingredienser for tilberedning av te Evig ungdom .
En Franskmann Oppfant Majones
Majones, som er et så vanlig produkt i alle hjem, ville ikke ha dukket opp om forholdene ikke hadde ført til at en fransk kokk hadde oppfunnet den. I midten av det åttende århundre bodde hertug Richelieu i den engelsk beleirede festningen Mayon.
Munker Fra Kopilovtsi Dyrker Fantastisk Frukt Og Grønnsaker
Takket være hundrevis av dekar med grønnsakshager, klarte munkene i Kopilovtsi å bygge et bemerkelsesverdig tempel med navnet Annunksjon. I flere år har prestene i landsbyen tatt vare på hvete, dyrket poteter, løk, paprika, tomater og frukthager.
