2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Et moderne kjøkken ville ikke vært slik uten høyteknologiske verktøy som kan gjøre kokeprosessen mer effektiv og trygg. Keramiske kniver som en nyhet i kjøkkenredskaper dukket opp relativt nylig. De ble først produsert i Japan i 1985. Hovedråvaren for produksjonen er zirkonium eller mer presist zirkoniumpulver.
Zirkoniumpulveret plasseres i stemplede former, kalsineres ved en temperatur på 1500 grader og så i 2-3 dager - til vi får den sårt tiltrengte kjøkkenhjelperen.
Når vi kjøper keramiske kniver, er vi først og fremst interessert i hvordan de skiller seg fra stålkniver, hvor praktiske de er og hva som er fordeler og ulemper med dem.
Noen av fordelene med disse knivene er:
- Zirkoniumkeramikk er helt ufarlig for menneskekroppen, knivene er hygieniske, absorberer ikke lukt og etterlater ikke flekker på dem;
- det keramiske bladet ikke er utsatt for oksidasjon, produktene som skjæres med dem får ikke metallsmak og beholder over tid sitt opprinnelige utseende;
- den keramiske kniven er mye lettere enn stål, noe som er viktig for profesjonell bruk;
- periodisk sliping er ikke nødvendig og kan gjøres veldig sjelden.
Ulempene med keramiske kniver er ikke mange, men de skal ikke overses
- keramiske kvalitetskniver er relativt dyre, og varierer i gjennomsnitt mellom 50-150 dollar;
- Zirconia keramiske kniver er ikke egnet for kutting av frosne og harde produkter, og til tross for deres imponerende blad, må vi være forsiktige med dem fordi de er veldig utsatt for brudd;
- kniven skal ikke vaskes i oppvaskmaskin, og det er ikke ønskelig å være i kontakt med glassvarer;
- temperaturendringer påvirker de keramiske knivene, og når du vasker med veldig varmt vann er det mulig for kniven å sprekke.
Keramiske kniver er preget av form, størrelse, farge, pris og forskjellige produsenter.
Det første du bør se etter når du kjøper en slik kniv, er form og størrelse. Se på håndtaket, bladet, formen på verktøyet og velg det som er behagelig for deg og som har maksimale ergonomiske egenskaper. Det er ikke mulig for en kniv å være egnet for skjæring, så du må vite nøyaktig hvilken bruk du trenger den til. Keramiske kniver, som stålkniver, har et annet formål - for kutting av kjøtt, for rengjøring av grønnsaker, for brød og mer.
Fargen deres er også veldig viktig - de er for det meste delt inn i svarte og hvite kniver. Svart er for profesjonell bruk og er betydelig dyrere. Bladet deres har høyere motstand og hardhet, men hvis du ikke er kokk i en restaurant, kan du enkelt kjøpe en kniv med et hvitt blad.
Kniver fra registrerte merker har en streng klassisk design, mens de andre har en blanding av stiler. Produsenter av kvalitet keramiske kniver de er avhengige av snøhvit farge, selv knivene er litt gjennomsiktige, mens de for eksempel i kinesisk produksjon kan være grå-gule eller elfenben. Dette skyldes det faktum at de er laget med akselerert teknologi, deres avfyring skjer med utilstrekkelig tid, og som et resultat er disse knivene upålitelige, raskt kjedelige, utsatt for brudd og flekker.
Når du velger en keramisk kniv, stol på registrerte merker og ikke glem å ta den med en sikring som vil lagre den og beskytte den mot brudd.
Anbefalt:
Fordeler Og Ulemper Med Kandisert Honning
Ofte klager selgere og til og med honningprodusenter at kundene nekter å kjøpe honning som allerede er kandisert. Det antas generelt at kandisert honning er skadelig. Men hva er sannheten? Det er et lite kjent faktum at når honning er sukkerholdig, viser det at den er veldig høy kvalitet og er et helt nyttig naturprodukt.
Fordeler Og Ulemper Med Melkeforbruk
Oppgaven om at melk og melkeprodukter er en av de mest nyttige matvarene blir stadig bekreftet. Dette mener eksperter fra Verdens helseorganisasjon, og støttes kontinuerlig av artikler om dette emnet. På den annen side er det et økende antall debatter som setter spørsmålstegn ved melk forbruk .
Fordeler Og Ulemper Med Hurtigmatkjeder
Mer enn 13 000 McDonald's-restauranter og mer enn 8 000 KFC-er i 80 land jobber for å fremme hurtigmat. For en person som jobber sent og er opptatt, er det ikke noe bedre enn ferdigmat. De som er imot hurtigmat peker på helseproblemene som er knyttet til den.
Fordeler Og Ulemper Med Kjøttforbruk
Mangelen på organiske aminosyrer som vi får fra kjøtt, kan ikke kompenseres med noe. Og ikke bare helsen vår, men også vår skjønnhet, avhenger av den. Mange Hollywood-stjerner har gitt opp kjøtt, men de ser fortsatt fantastiske ut, men det skal ikke glemmes at de blir tatt vare på av hele team av ernæringsfysiologer og leger.
Fordeler Og Ulemper Med Sukkerfritt Tyggegummi
Foreldre og tannleger har lenge visst at overdreven sukkerforbruk ødelegger tennene. Karies oppstår når bakterier gjør sukker til etsende emaljesyre. Nylig har imidlertid spørsmålet om fordelene med sukkerfritt tyggegummi blitt stadig mer kontroversielt.
