2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er mange logiske og sunne grunner til å spise og velge vegetarmat, men det er også mange evolusjonære grunner til at vi mennesker ønsker kjøtt. Likevel er det mange kreative og deilige måter å skjule vår urokkelige kjøttsult og få proteinet kroppen vår trenger uten å spise kjøtt.
For de som nylig har vendt seg til vegetarisme eller har vært vegetarianere en stund og gleder seg over nye matlagingsideer, her vil vi gi deg noen deilige og enkle å tilberede kjøtterstatninger som vil hjelpe deg med å erstatte favorittene.
Jackfruit
Denne fantastiske og relativt ukjente frukten fra India inneholder mye protein, kalium og vitamin B, noe som gjør den til en overbevisende motstykke og erstatning for kjøtt og gir de samme viktige næringsstoffene for kroppen. Det finnes i noen større supermarkeder og asiatiske butikker. Den kan spises rå, kokt, stekt eller som du vil.
Frukten er et flott tillegg til salater og desserter. Jackfruit kalles også det indiske brødfrukttreet og er en enorm frukt som vokser på et tre, og størrelsen kan nå 34 kg og størrelsen på et menneskehode. Jackfruit er rik på kalium, fosfor, jern og kalsium, vitamin A og C.
Linser
Det er en del av belgfrukterfamilien, som også inkluderer bønner og erter.
Belgfrukter etterligner ofte kjøtt i proteinnivå og tekstur.
Spesielt linser er ypperlig til retter som vanligvis tilberedes med kjøttdeig, og har ekstremt lite fett, men mye fiber, jern og protein. Bruk linsene til å lage burgere, gryteretter og retter.
Marinerte sopp
Sopp har en kjøttfull tekstur når de er tilberedt og er grønnsaker som kan marineres. Når de marineres, får de en fantastisk umami-smak når de legges i soyasaus og riseddik.
De er fulle av vitamin D, fiber, kalium, og deres rike innhold av mineralet selen, som sjelden finnes i frukt og grønnsaker, er viktig for sunn leverfunksjon.
Shiitake sopp er kjent for sin kjøttfulle tekstur, nær kjøttets.
Nøtter
Nøtter er en universell mat og kan tilsettes i enhver rett, salat eller dessert. De inneholder protein og sunt fett for å gjøre den vegetariske retten komplett og næringsrik.
Cashewnøtter, mandler og valnøtter er de nøttene som er lettest å finne og spise av vegetarianere.
Mandler inneholder mye protein og er også rike på fiber, vitamin E og jern. Cashewnøtter er en god kilde til essensielle mineraler som sink, kalium, mangan og jern, og valnøtter er rangert som de sunneste nøttene på grunn av deres rikdom i omega-3-fettsyrer, protein, fiber, antioksidanter, vitaminer og mineraler.
Nøtter kan være en erstatning for melk, ost og kjøtt.
Røkt krydder
Mange som har hengitt seg til vegetarisme erstatter den røykfylte smaken av kjøtt med forskjellige krydder.
Tilsett røkt salt og røkt paprika i forskjellige retter vil gi denne deilige smaken til røkt bacon eller pølse.
Disse krydder finnes lett i butikkene våre og brukes med suksess av mange mennesker.
Anbefalt:
Hvorfor Og Hvordan Erstatte Rødt Kjøtt Med Sopp?
Nylig mener flere og flere ernæringsfysiologer at proteinmatvarer av animalsk opprinnelse er skadelige. Faktum er at en person spiser kjøtt, egg og andre lignende matvarer i større mengder enn nødvendig. Problemet ligger i det faktum at proteinet av animalsk opprinnelse, som ikke absorberes fra mage-tarmkanalen, begynner å spaltes og som et resultat av denne reaksjonen dannes mange giftstoffer i tarmen (ammoniakk, metan, hydrogensulfid, histamin, nitroamin, etc.
Hvordan Erstatte Usunne Matvarer Med Sunne?
For mange mennesker er sunn mat og trening prioritet nummer én, noe som krever full forpliktelse for å oppnå de ønskede resultatene. Du har allerede skrevet ned viktige dietter og oppskrifter, du har etablert et program med øvelser som tilfredsstiller deg, og du har virkelig gjort disse tingene til en integrert del av livet ditt.
Hurra! Slik Reduserer Du Kaloriene I Favorittmatene Dine
Alle har en favoritt dessert eller pasta fristelse som lett avleder dem fra vekttap dietten. Med noen få triks for å forberede disse kaloribombene, kan du lykkes med å nøytralisere dem. Blancmange Dette er en av desserter med høy kalori, men du kan redusere kaloriene i den ved å erstatte Mascarpone i den originale oppskriften med cottage cheese.
Hvordan Tilberede Hjemmelaget Vegeta Og Hva Du Skal Erstatte Den Med
Har du noen gang lurt på hva vegeta egentlig er laget av? Det universelle krydderet har vært til stede i det siste i nesten alle husholdninger, restauranter og til og med i skolestoler. Det er sant at matlaging er lettere med det - alle krydder for smakstilsetning er på ett sted, og det at du blir frelst ved å kjøpe naturlige krydder, sparer penger.
Noen Få Ideer Om Hvordan Og Med Hva Du Skal Erstatte Brødprodukter
Å utelukke brød fra dietten under noen dietter er en viktig og til og med obligatorisk tilstand. Ikke bare er det bevist at et kosthold uten brød fører til vekttap, det har også en helbredende effekt hos for eksempel mennesker med glutenintoleranse.
