2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Sur er blant de desserter som tradisjonelt er til stede ved det russiske bordet. Selv om de pleide å være veldig sure på smak og hovedsakelig var laget av havre og erter, er de i dag en favoritt delikatesse for store og små.
Det finnes en rekke oppskrifter for å lage russisk sur, og selv om de virker litt retro, vil vi tilby deg 3 av de mest populære:
Hyben sur
Nødvendige produkter: 120 g tørkede rose hofter, 6 1/2 ts. vann, 1 1/3 ts. sukker, 3 ss. stivelse, 3 g sitronsyre
Fremstillingsmetode: Rose hoftene vaskes, oversvømmes med vann, som tidligere var oppvarmet til kokende, og ble stående i 3 timer. Blandingen filtreres og en del av den fortynnes med stivelse, og resten kokes sammen med sukker og sitronsyre. Stivelsesblandingen tilsettes, hvorpå alt helles i passende boller og blir stående i kjøleskapet til det avkjøles nok.
Sur fra epler
Nødvendige produkter: 5 epler, 1 ts. sukker, 6 1/2 ts. vann, 3 ss. stivelse, 3 g sitronsyre
Fremstillingsmetode: Eplene vaskes, renses for frø og skjæres i skiver. Hell vann over dem og kok dem på svak varme til de er myke. Sil og bland igjen med drenert avkok, tilsett sukker og syre til dem og la alt koke igjen. Til sirupen som er oppnådd, tilsett stivelse fortynnet med litt vann, rør og hell i passende kopper eller boller som blir liggende i kjøleskapet til de er avkjølt tilstrekkelig.
Sur fra epler og gresskar
Nødvendige produkter: 450 g gresskar, 2 epler, 1 1/3 ts. sukker, 6 1/1 ts. vann, 3 ss. stivelse, 3 g sitronsyre
Fremstillingsmetode: Eplene vaskes, rengjøres av frøene og kuttes i skiver, og gresskaret, som også er skrelt og frøene er fjernet, blir kuttet i terninger. Hell varmt vann over alt, kok til det er mykt, gni og bland sammen med avkoket. Tilsett blandingen slik oppnådd sukker, rør og tilsett stivelsen fortynnet med litt vann og sitronsyre. Kok opp igjen, legg det i passende beholdere og avkjøl til kjølig.
Anbefalt:
Russisk Urtete
Når vi snakker om te, tenker alle at temaet er relatert til den kinesiske eller japanske te-tradisjonen eller den såkalte engelske te-tiden. Sannheten er imidlertid at når det gjelder urtete, kan vi ikke koble dem til Russland og andre russisktalende land.
Delikatesser Med Røde Rødbeter Fra Russisk Mat
I russisk mat er røde rødbeter ekstremt populære og brukes til å lage alle slags supper, salater og forretter. Denne ikke så utbredte grønnsaken i vårt land var kjent i russisk mat så tidlig som på 1100-tallet, og dens massebruk til kulinariske formål var endelig nødvendig rundt 1300-tallet, sammen med kålrot.
Hvordan Tilberede Den Perfekte Silda På Russisk
Selv om de sentrale delene av Russland er langt fra havet, marinert sild er blant favorittfiskretter når det gjelder russisk nasjonal mat. Bortsett fra å være lett og rask å tilberede og ekstremt velsmakende, er det også veldig bra for helsen.
Ideer For Retro Desserter Og Kaker Med Kirsebær
I kirsebærsesongen tenker vi ofte på noen glemte kaker laget av kirsebær. Dette er grunnen til at vi minner deg om noen her klassiske kirsebær desserter som vi trygt kan kalle retro . Disse retro desserter er en ekte klassiker, bevist over tid.
Stekte Kålhoder? Og Mer økonomiske Ideer Fra Russisk Mat
Kål , enten det er friskt eller surt, har en veldig viktig plass i russisk mat. Du kan ikke smake på den autentiske smaken av ekte russisk borsch eller shi hvis du ikke lager disse tradisjonelle russiske supper med kål . Derfor tilbyr vi deg 3 oppskrifter med kål, som er kjent for enhver russisk husmor som respekterer seg selv:
