2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Sopp er en av de mest unike naturlige matvarene. Dette er spiselige sopp, fordi alle kjenner skaden forårsaket av deres giftige kolleger.
Sopp, trøfler og annen sopp som i stor grad konsumeres i dag, var velkjent i antikken, noe det fremgår av den antikke greske forskeren Theophrastus, som viet sine verk til dem.
Sopp har samme næringsverdi som grønnsaker og kjøttmat, dvs. innholdet av proteiner, fett, mineralsalter og vann er også karakteristisk for deres sammensetning.
Deres smakskvaliteter setter dem i front blant andre vegetabilske matvarer, og deres evne til å tåle enhver varmebehandling gjør dem egnet som basismat og som et tillegg til enhver rett.
Sammen med næringsverdien, må vi også påpeke nyttige egenskaper av soppsom gjør dem av interesse for medisin.
Fungoterapi omhandler forskning og bruk av medisinske egenskaper til sopp. Betydningen av penicillin og andre antibiotika i sopp har lenge vært brukt i medisinsk praksis.
En av de viktigste fordelene med sopp som mat er det faktum at de spiller en rolle i hjertehelsen. Betydningen av dette faktum innebærer at sopp må inkluderes i den daglige menyen til hver sunn voksen.
Hva skyldes de de helsemessige fordelene med sopp for hjertet?
Protein, B-vitaminer, C-vitamin, nikotinsyre og folsyre, kalium, kalsium, fosfor og jern er elementene som har en positiv effekt på hjertet, nervesystemet, blodsirkulasjonen, og styrker også bein.
Sopp, og spesielt den mest konsumerte soppen blant alle 100 spiselige sopparter, gir den beste symbiosen med frokostblandinger, kjøtt og grønnsaker.
Det er flere tips fra ernæringsfysiologer for å velge de beste eksemplene på denne sinnsykt deilige naturlige maten.
- Det er bra for valget å stoppe ved hvite sopp, med rosa eller beige fargestoffer, men nødvendigvis uten mørke flekker;
- Den matte skyggen på sopphetten indikerer at den er frisk;
- Aromaen deres er også veiledende, frisk lukt sterk og behagelig;
- Stubbens friskhet viser at soppen snart ble skilt fra bakken;
- Ferske sopper er harde.
Det bør bemerkes at sopp er tung mat og ikke er egnet for uforsterket fordøyelseskanal hos barn under 5 år. De bør ikke være til stede ofte i kostholdet.
Anbefalt:
Forbruk Av Sjokolade Er Bra For Hjertet
Så mye som vi elsker sjokolade, er det alltid en stemme i tankene våre som sier: Stopp, det er dårlig for helsen din. I følge en ny studie kan vi imidlertid nå ignorere denne indre stemmen med god samvittighet, fordi et team av forskere fra Harvard School of Public Health hevder at kakaosmak er bra for hjertet.
Hvordan Lage Sopp Sopp?
Kladnitsa sopp er blant favoritt soppene, som i tillegg til å være spiselige, også er ekstremt smakfulle og enkle å tilberede. De forekommer mest på regnfull høst, like før det første snøfallet, men det er mulig å finne dem tidlig på våren.
Ukjent Sopp: Anis Sopp
Soppen med et interessant navn Anise bærer det latinske navnet Clitocybe odora og tilhører familien Tricholomataceae - Høstsopp. Navnet skyldes den sterke lukten av anis, og det er derfor noen mennesker har kalt det duftende. Den finnes i løvskog og barskog.
Cashewnøtter Er Bra For Hjertet
Cashewnøtter, også kjent som indiske peanøtter, er kjent som et av de sunneste kosttilskuddene til nesten ethvert kosthold. En studie av forskere fra Harvard viste at inntak av 60 gram cashewnøtter i uken er bra for kardiovaskulærsystemet.
Jordbær - Bra For Hjernen Og Hjertet
Friske jordbær er en av de mest populære, forfriskende og sunne fruktene på planeten, men de er også veldig bra for helsen. Og datoen 27. februar er ekstremt passende å snakke om fordelene med jordbær fordi det feires i dag Verdens jordbærdag .
