2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Grøten er en rett som er en typisk representant for bulgarsk mat. Det er også en tradisjonell balkong fra Balkan, kjent og elsket andre steder - i Lilleasia, Albania, Hellas, Moldova, så vel som i Hviterussland, Georgia, Armenia, Afghanistan, Pakistan, India og Tyrkia.
Hvis vi må se etter røttene til denne retten, vil de ta oss langt tilbake, til tiden for de store geografiske oppdagelsene, da sjømennene til Christopher Columbus tok maiskjernene til skipet sitt. De ble sådd i Spania, hvorfra mais spredte seg over hele Europa. Den berømte rettensgrøten er laget av maismel i forskjellige varianter.
Vi har grøten ble etablert som en tradisjonell mat i det attende århundre med dyrking av mais som en jordbruksavling. Den raske tilberedning av grøt som erstatning for brød er veldig praktisk for bønder som driver lang feltarbeid. Hvordan er hun hemmeligheten til deilig grøt?
I Bulgaria, i Smolyan-regionen, sammen med sekkepipen, er grøt et av emblemene til Rhodopene. Han er så kjent at han blir sunget i mange folkesanger. Den dag i dag er det en av de billigste og foretrukne maten til befolkningen i dette området. Den hemmelige ingrediensen i den deilige Rhodope-grøten, ifølge lokalbefolkningen, er at i tillegg til like store deler mais og hvitt mel, tilsettes også kokte poteter.
Tradisjonell måte å tilberede og konsumere grøt på
Foto: Irina Andreeva Jolie
Like store mengder hvitt og maismel kokes i vann med en klype salt på svak varme, og rør hele tiden med en omrører i tre, spesielt til grøt. En tykk oppslemming skal oppnås. Prosessen tar omtrent 40 minutter.
Fjern pannen fra varmen, tilsett olje, dekk til og la den stå i ytterligere 15-30 minutter, avhengig av tilberedt mengde. grøt. Produktet hovner enda mer fordi det absorberer vann. Noen steder er det toppet med smult stekt med rød pepper, grever, ost eller fløte.
Det har blitt brukt som erstatning for brød i det daglige kostholdet. Den kan kuttes i biter og serveres på forskjellige måter - søt eller salt.
Anbefalt:
Hemmeligheten Bak Deilig Kyllingsuppe
Vi er i sesongen med influensa og influensainfeksjoner. Den beste forebyggingen mot influensavirus er bra kyllingsuppe . En slik suppe gjør underverker hos oss - deilig og ekstremt sunn. Men hva er hemmeligheten bak deilig kyllingsuppe ?
Hemmeligheten Bak Deilig Brulee-krem
Creme brulee - Dette er en utsøkt dessert, en oppfinnelse av franske konditorer. Tenk deg en lett, mild og luftig krem dekket med en karamellskorpe - hvordan kan du motstå denne delikate delikatessen. Hvordan lage Brulee-krem hjemme?
Hemmeligheten Bak Deilig Fiskesuppe
Fiskesuppe, fiskesuppe, fiskesuppe - uansett hva du kaller det, husker alle at dette er en fantastisk sjømat-duftende buljong. Selvfølgelig lages fiskesuppe også av elvefisk, og selv om du ikke er den beste husmor, kan du ikke gå galt med å lage suppen.
Hemmeligheten Bak Deilig Patchouli
Hemmeligheten i å tilberede en deilig patchouli ligger mest i kokkens dyktighet og rutine. Etter den nøyaktige oppskriften også. Hvis du ikke har klargjort en lapp ennå, er det best å søke hjelp fra noen mer erfarne enn deg, som vil rette oppmerksomheten mot hovedpunktene.
Hemmeligheten Bak Deilig Karpe
Vi kobler vanligvis sammen karpe med bordet til St. Nicholas Day. Men denne fisken trenger ikke å være forberedt bare for helgenens høytid. Det kan være en deilig hovedrett eller forrett for andre dager i året. Dessverre unngår mange det fordi de ikke vet hvordan de skal lage mat eller anser karpe som for lunefull eller fet fisk.
