2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Løk gleder oss med deres utallige fordeler. Men vi kan ikke spise den fersk når som helst. Det er et must-ha produkt for hvert kjøkken, da det er en del av tilberedningen av nesten alle retter. Derfor, for å etterfylle reservene av vitaminer og mineraler, kan vi tilberede hjemmelagde tørkede løk som vi kan bruke i årevis.
Fremgangsmåten for å tørke løk er ikke tidkrevende i det hele tatt, så lenge du er kjent med de grunnleggende trinnene. Først og fremst får du en solid mengde løk, for når den tørker, reduserer den mer enn halvparten av volumet.
Vask og rengjør løken godt. Noen foretrekker å tørke det hele, men det er best å kutte det i biter på størrelse med en kokk.
Velg et skuff av passende størrelse og dekk det med rent glanset papir eller avis. Den vil absorbere fuktighet og løken vil ikke feste seg til bunnen av pannen. Sett den hakkede løken inn og sett i ovnen ved lav temperatur, maksimalt 60-70 grader.
Stekeovnsdøren må være litt åpen for å slippe fuktighet. Prosessen må overvåkes kontinuerlig. Når løken begynner å skrelle av avisen i bunnen, begynner du å røre med jevne mellomrom.
Dette gjøres til det er helt tørt, noe som avhenger av mengden hakket løk. En indikator på dette er at når den klemmes mellom fingrene, bryter skalaen. Det må utvises stor forsiktighet for ikke å brenne.
Fjern den tilberedte tørkede løken fra ovnen og la den avkjøles helt. I løpet av denne tiden absorberer den igjen en viss mengde fuktighet fra luften, noe som gjør vekten tøff og elastisk, i stedet for tørr og sprø. Oppbevares i tett lukkede esker.
Tørket løk brukes på flere måter. Den kan settes direkte i fatet eller fuktes med vann. Dette er gjort for å gjenvinne noe av det opprinnelige utseendet. Hvis det skal stekes, er bløtlegging obligatorisk.
Forsiktighet bør også utvises med doser. En mellomstor løk er lik 1 ss. tørket. Dette er delvis subjektivt, ettersom alt avhenger av variasjonen av løk og hvor mye vann den inneholder.
Anbefalt:
Hvordan Lage Hjemmelagde Sprø Poteter
Nesten alle av oss elsker pommes frites , spesielt pommes frites - pommes frites - sprø på utsiden og myk på innsiden, frisk, varm og med ketchup. Det er flere grunnleggende måter å kutte poteter for steking . Men det grunnleggende prinsippet er å gi skivene samme form og om mulig samme størrelse.
Hvordan Lage Hjemmelagde Nudler
Nudler er et godt valg til frokost, hvorfra du kan lage en deilig hjemmelaget kake eller en fristende dessert. Og det er ikke noe bedre enn hjemmelagde nudler. Nødvendige produkter: 500 ml fersk melk, 15 egg, 1 ts salt, 1,5 kg mel. I en dyp bolle, pisk eggene med saltet til det er skummende.
Hvordan Lage Tørkede Tomater
Tørkede tomater har blitt populære de siste årene. De er veldig enkle å tilberede og har en uvanlig krydret smak og aroma. Godt modnede, ikke spesielt store kjøttfulle tomater med en tett struktur er mest egnet for tørking. Det er best hvis de er modne i solen og ikke i et drivhus, da solmodne tomater har en mer uttalt aroma og smak.
Hvordan Lage Hjemmelagde Rosiner
For å tilberede rosiner selv, bruk bare druer uten frø. Ellers vil frøene endre smak av rosinene, og de blir bitre. Kok fem liter vann, tilsett hundre gram natron. Legg drueknopper i den, og la dem være inne i ikke mer enn tre sekunder.
Hvordan Lage Hjemmelagde Eclairs
Hjemmelagde eclairs de er ikke vanskelige å forberede, men det er regler som er gode å følge for å få de små søte fristelsene. Ikke åpne ovnen mens du baker og inspiser dem hele tiden. En annen viktig del er når du legger eggene - i det første øyeblikket når du blander den ferdige deigen med eggene, vil ikke hele blandingen se bra ut.
