2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Frø og nøtter har blitt brukt i mange århundrer i tradisjonelle bulgarske retter fordi de er næringsrike, mettende og kilder til viktig fett. I de følgende linjene vil vi introdusere deg for de vanligste nøttene i bulgarsk mat.
Valnøtter
Uten tvil vil vi sette valnøtter i utgangspunktet i popularitet i bulgarsk mat, fordi valnøtter vokse i nesten alle områdene våre. Gitt den økte prisen (rundt BGN 15-17 engros innen 2020), som har blitt observert nylig, vil det ikke være rart å sette deg som mål å plukke valnøtter. Det er også et faktum at vi bulgarere, selv om vi ligger langt bak franskmenn og sveitsere, er blant de største eksportørene av disse verdifulle nøttene i verden.
Hvilke bulgarske retter tilbereder vi ved hjelp av valnøtter?
Den typiske bulgarske taratoren eller melkesalaten (Snezhanka-salaten), våre valnøtter og St. Nicholas-karpen er bare en liten del av rettene vi tilbereder med valnøtter. Vi legger dem til forskjellige kaker, og de brukes til å dekorere kaker og kremer. Den klassiske Dobush- eller Garash-kaken er et reelt eksempel på hvor mye vi verdsetter valnøtter.
Havregryn
Selv om det til nylig ble ansett som litt "gammeldags", er havregryn tilbake på rett spor. det bulgarske bordet. Dette skyldes sannsynligvis den populære müslien, men sannheten er at havregryn er helt naturlig og i motsetning til nevnte müsli ikke inneholder andre urenheter. Selvfølgelig, hvis de er ekte. Du kan lage havregryn med dem, suge dem i vår favoritt bulgarske yoghurt, som vi er kjent med, eller lage en dessert. De har en veldig lav glykemisk indeks og er egnet for forbruk selv av diabetikere.
Peanøtter
I motsetning til asiatisk mat, hvor peanøtter er mye brukt til å lage forskjellige retter, spiser vi peanøtter hovedsakelig som en matbit - bakt og saltet. Imidlertid er de ofte tilstede ved bordet vårt, og la oss ikke glemme at den pittoreske byen Sadovo i Plovdiv er kjent for noen av høyeste kvalitet Bulgarske peanøttersom produseres på Balkan.
Solsikke- og gresskarfrø
Solsikke / selv om det er et frø / er rangert som den nest viktigste landbruksavlingen for Bulgaria, og hvis vi legger til at solsikkeolje er tilberedt av den, bør vi sette den i utgangspunktet. Samtidig er vi ikke vant til å tilsette solsikke- eller gresskarfrø til tradisjonelle salater eller retter. Noe som andre nasjoner er vant til å ta for gitt. Men hvem vet, matlaging er et enormt felt som ikke gjenkjenner noen grenser.
Anbefalt:
De Vanligste Matallergiene
Mellom 50% og 90% av alle alvorlige allergiske reaksjoner på visse matvarer er forårsaket av bare åtte produkter. De vanligste matallergiene er: melk, egg, peanøtter og nøtter, soya, hvete, fisk og sjømat. De vanligste matallergiene hos voksne skiller seg fra de vanligste matallergiene hos barn.
De Vanligste Matallergiene Hos Barn
I dag, oftere og oftere støter på matallergi hos barn . Ifølge eksperter og statistikk har 1 av 13 barn matallergi. Allergi er en beskyttende reaksjon av kroppen. Med matallergi godtar kroppen en mat som farlig for den. Som et resultat produserer immunforsvaret antistoffer.
Hvorfor Suge Nøttene Våre Før Du Spiser?
Nøtter og frø kan være et flott element i vårt daglige kosthold, så lenge vi lærer når, hvordan og hvor mye vi skal konsumere. Som belgfrukter og frokostblandinger, krever nøtter også pre-soaking for å absorbere vitaminer og mineraler. Bløtlegging eller gjæring øker innholdet av næringsstoffene, og gjør dem enda mer nyttige.
De Vanligste Feilene Vi Gjør På Kjøkkenet
Alle kjenner minst 1 kvinne som er den perfekte husmor. Hos henne er alt ryddig, rent, og maten er så deilig. Men selv hun, den ideelle husmoren, gjør feil. Se de 7 vanligste feilene som blir gjort på kjøkkenet. Sett aldri frukt og grønnsaker på ett sted.
Hvordan Suge Frøene Og Nøttene Riktig
Rå nøtter og frø er en ekstremt sunn måte å få de nødvendige nyttige proteiner og fett på. De er en alternativ mat når vi trenger å spise noe nyttig til fots eller mellom måltidene. Mange frokostblandinger og belgfrukter er til stede i vår moderne meny.
