Azuki Bønner - Kosthold Og Næringsrik

Video: Azuki Bønner - Kosthold Og Næringsrik

Video: Azuki Bønner - Kosthold Og Næringsrik
Video: Helse og kosthold 2024, September
Azuki Bønner - Kosthold Og Næringsrik
Azuki Bønner - Kosthold Og Næringsrik
Anonim

Bønner er blant de mest elskede matvarene. Den har så mange varianter at det er nesten umulig å velge hvilken som er vår favoritt. Et eksotisk utvalg blir mer og mer populært i vårt land - azuki bønner. Dens særpreg er den spesifikke hvite linjen.

Den kongelige azukibønnen kommer fra øst. Den har en dyp rød farge. Bønnene er små, med en karakteristisk hvit stripe på den ene siden.

Denne ukjente typen bønner i vårt land er mest populær blant fans av sunn mat og gourmetkokker. I tillegg blir det stadig mer populært blant kulinariske entusiaster av to grunner.

For det første koker det raskere enn andre typer. De små og myke kornene og den spesifikke smaken gjør det egnet til både salte og søte retter og produkter.

Det er smaken som får mange til å kalle azuki-bønner for en kongebønne. Den røde fargen - et symbol på respekt og makt - bidrar også til dette.

Azuki bønner er en tradisjonell mat i Japan. Der brukes den hovedsakelig til å lage kaker. Det er hovedingrediensen i iskrem, og moset til en pasta, blir den til en ubeskrivelig deilig dessert. Det kan oftest finnes i form av mel. Rå eller kokt er en del av alle slags salater, pureer og mer.

Azuki bønner er ikke bare smakfulle, men også veldig nyttige. Den har ekstremt lite fett, som er kombinert med store mengder protein. I en bolle med denne bønnen er det bare 100 kalorier og 1 g fett. I tillegg er det ingen kolesterol eller natrium, på bekostning av 7 g protein.

Protein mat med høyt mettet fett, som øker risikoen for arteriell sykdom, har allerede sitt alternativ - azuki bønner. Derfor er det en anbefalt mat for mennesker med høyt kolesterol. Den støtter hjertehelsen og plager ikke magen som andre typer bønner, da vekten er mer delikat.

Azuki bønner er et viktig element for riktig makrobiotisk ernæring. Den er rik på mangan, kalium, jern, sink, kobber, samt vitamin B1, B3, niacin og folsyre. I tillegg gir en minimumsdose av denne bønnen 25% av det anbefalte daglige inntaket av jern.

Anbefalt: