2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Grønne krydder har vært kjent og har stått lenge på bordet vårt. I motsetning til eksotiske krydder levert fra fjerne land, vokste de rundt - i hager, skoger, enger. De hadde også helbredende egenskaper.
De ble brukt i middelalderen av munker og healere. Selv Karl den store bestilte en liste over urter dyrket på landene i hans eie.
I dag er grønne krydder kjent for hver husmor og brukes mye i matlaging. Her er noen måter vi kan lagre dem på vinteren.
Tørking i en papirpose
De revne krydderne samles i bunter. Den øvre delen med blomstene og bladene er plassert i en papirpose som er bundet slik at håndtakene forblir på utsiden. Papirposen er hengt opp med stilkene opp slik at de aromatiske oljene kan strømme til bladene. Etter omtrent 15 dager blir stenglene kuttet, og etterlater de små kvistene med blader og blomster i posen. Før bruk kan vi fjerne mengden krydder fra kvistene så mye vi trenger.
Tørking i ovnen
Vi kan plassere krydderne på grillen i ovnen eller i en panne. Stekeovnsdøren skal være litt på gløtt og ikke mer enn 30 grader. Når bladene og blomstene er tørre, kan vi samle dem og plassere dem i glass- eller keramikkbeholdere.
Mikrobølgeovn tørking
Fjern den harde delen av krydderstengene, og del resten i små kvister. På bunnen av en grunne plate legger du en serviett, og setter et glass kaldt vann i midten. Krydderne fordeles rundt den. Retten er plassert i mikrobølgeovnen, som er slått på på høyeste nivå. Når du er tørr, ordner du krydderne på et papirhåndkle til de er avkjølte. De knuses og lagres i passende beholdere.
Fryser i fryseren
Friske urter blir kokt i kokende vann, deretter nedsenket umiddelbart i kaldt. Etter blanchering tørkes de og legges i en plastpose og frosses. Vi kan også kutte dem i små biter og legge dem i isterninger. Litt vann skal tilsettes formene. Så vi vil alltid ha en terning med ferske krydder for hånden.
Anbefalt:
Hvorfor Skal Du Dyrke Grønne Urter Og Krydder Hjemme?
Hver av oss har minst en pott med greener hjemme, ikke sant? Det være seg basilikum, persille og andre ting. Imidlertid har vi ikke alltid ferske krydder hjemme, så vi bruker tørre til å smake på salater og retter. Men er enig i at smaken av en salat eller tallerken krydret med ferske krydder er mye rikere, mer duftende og selvfølgelig mye mer nyttig.
La Oss Tørke Våre Grønne Bønner
Tørking av grønnsaker er en type hermetikkprodukt. Det er fjerning av fuktighet fra den, ved naturlig oppvarming fra solens varme eller kunstig i ovner (ovner). Produkter beregnet på tørking må være omtrent like store for å ikke tørke ut noen og etterlate fuktighet i andre.
Rett Krydder For Grønne Bønner Og Bønner
Det finnes knapt en mer populær bulgarsk nasjonalrett enn modne bønner, uansett om den er tilberedt som suppe, lapskaus eller i en gryte og om den er mager eller med kjøtt. Det er en av de mest brukte belgfrukter i matlaging, men dessverre, hvis den ikke er tilberedt riktig eller feil krydder brukes, kan bønnene raskt irritere deg.
Egnede Krydder For Grønne Bønner
Krydder er en integrert del av hver tallerken. Mangelen deres oppleves alltid, så vel som overdreven bruk. Vi forbinder de fleste luktene med visse retter, men det er alltid mulighet for eksperimentering. Grønn bønnestuing er en rett som er veldig populær på våre breddegrader.
For Grønne Salater Og Grønne Krydder
Grønne krydder er tilstede i de fleste retter og salater. De grønne bladene er fantastiske for å lage virkelig smakfulle salater. Grønn salat har svært få kalorier, og det er derfor veldig nyttig. Den grønne krøllete salaten, som er rødlig til slutt, har en nøtteaktig smak og brukes som tilbehør til stekt og stekt fisk, samt til retter med sopp.