2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Hjemmelaget røkt laks kan tilberedes uten røykeapparat. Dette er den enkleste måten, men nesten ingen har en slik enhet hjemme. Du vil ikke bruke den ofte hjemme, så det er logisk å ikke gjøre det.
Leger anbefaler deg å unngå hyppig inntak av røkt laks. Hvis fisken ikke blir røkt på bålet, kan den være bærer av listeriose. Listeriose er en smittsom sykdom og er veldig alvorlig for pasienten. Det ledsages ofte av lungebetennelse, hepatitt og andre.
Ifølge mange studier fører forbruket av røkt og salt fisk til økt risiko for leukemi. Derfor er det bra å begrense forbruket av salt røkt kjøtt og fisk.
Du kan enkelt lage røkt laks hjemme. For dette trenger du en dyp tallerken, en grill som passer i den og et lokk. Du trenger også sagflis, som du kan kjøpe eller hente hos en bekjent som spesialiserer seg på trebearbeiding.
Sagflis må være laget av rent tre, ikke behandlet med kjemikalier og være fint. Du trenger også et glass rå ris og krydder (dill, rosmarin og estragon).
Før du begynner å røyke laks, bør du krydre den med salt og pepper. Ta så dypfat og legg folie på bunnen. Legg sagflis, ris og krydder på den. Bland dem godt og legg grillen i bollen. Sett fisken på grillen og dekk den til med et annet folieark.
Sett lokket på fatet og sett det på en sterk komfyr. Når det begynner å røyke, reduser varmen. Tiden laksen røykes for er omtrent 20 minutter, og etter 10 minutter kan du snu den slik at den røyker bedre og har en jevn farge på begge sider.
Når fisken er klar, fjern lokket og la det være ute.
Anbefalt:
Hvordan Røyke Fisk Hjemme
Vær så snill røkt fisk , du kan lage den hjemme, og den blir enda bedre enn den fra butikken. Før du røyker fisken, må du salte den. Per kilo fisk satt 100 gram salt, fisken presses med en vekt og lar den avkjøles i 16 timer i en beholder som ikke oksyderer eller ruster.
Hvordan Spre Laks?
Spredning er en av de enkleste og beste måtene å lage laks på. Blant de viktigste fordelene er at det er en betydelig renere måte å lage mat på, fiskens integritet går ikke tapt, de verdifulle mineralene og vitaminene i kjøttet bevares, og smaken, spesielt når olivenolje og sitron tilsettes, er unik .
Hvordan Lage Laks I Ovnen?
Laks er en fisketype som inntil nylig ikke var veldig kjent på det bulgarske markedet. Men i det siste kan den finnes nesten overalt. Siden det ikke er veldig vanlig på bulgarske breddegrader, er oppskriftene for tilberedning ikke veldig kjent for bulgarske verter.
Hvordan Lage Deilig Laks
I familien til laks ørret kommer også inn. Laks er ikke bare velsmakende, men også næringsrik mat, som er verdifull hovedsakelig på grunn av Omega-3-fettsyrer, som beskytter kroppen mot utvikling av ulike inflammatoriske prosesser som forårsaker de fleste sykdommer.
Hvordan Røyke Kjøtt Selv
Bruken av varme og røyk for å bevare kjøtt og fisk har vært praktisert i tusenvis av år. Moderne metoder for oppbevaring av mat er effektive nok til å forlenge holdbarheten. Men det er andre måter som følger gammel praksis, og som gir oss bedre muligheter til å forlenge holdbarheten til kjøtt, helt hjemme.