2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Hver husmor har sine egne kulinariske hemmeligheter og triks hun har samlet seg gjennom årene eller lært av sine mødre og bestemødre.
De mest populære hemmelighetene som forenkler og forkorter kokeprosessen på kjøkkenet:
1. Å få risen er smuldret, før matlaging skal vaskes under kaldt rennende vann (til vannet blir klart) og dynket i kaldt vann i en time;
2. Det er veldig enkelt å fjerne bitterheten fra løken, det er nok å helle den hakkede løken med kokende vann i kort tid;
3. Frosne grønnsaker tiner ikke på forhånd for å bevare vitaminene under tilberedningen og for å gjøre dem smakligere. Sett dem plutselig i kokende vann;
4. Eggerøre blir mykere hvis du tilsetter 2 ss. kaldt vann og slå dem;
5. Det er ganske enkelt å bevare den vakre fargen på kål når du steker. Etter å ha kuttet kålen, hell kokende vann over den, deretter kaldt vann i et minutt, tøm så du kan begynne å lage mat. Takket være denne metoden vil ikke kålens farge endres;
6. Når du tilbereder kjøtt, bør du huske på en liten, men betydelig nyanse - saltene helt på slutten! Hvis du tilsetter salt i begynnelsen, vil saltet provosere for tidlig frigjøring av kjøttjuicen, og smaken vil derfor forverres, kjøttet forblir tøft og "stramt" og næringsverdien vil avta;
7. Når du tilbereder deig, enten det er søtt eller salt, skal produktene ha romtemperatur;
8. Bananer beholder fargen lenger hvis du pakker bananhodet med aluminiumfolie.
9. Litt tørket persille blir ferskere igjen ved å plassere de litt kutte skråstilte stilkene i vann fortynnet med eddik;
10. Den sterke lukten av fisk når du steker vil bli eliminert hvis du legger skrellede og skiver rå poteter i vegetabilsk olje;
11. Tørkede urter og krydder vil utvikle aromaen ved å steke dem i olje i noen minutter.
12. Du kan enkelt rulle ut den våte deigen ved å dekke den med et ark med bakepapir.
13. Paiene blir mykere hvis bare eggeplommer blir tilsatt deigen;
14. Nøkkelen til overdådige bakverk og muffins er godt ristet deig. Melet må siktes (dette er obligatorisk), fordi overflødig urenhet fjernes og fylles med oksygen. Hvis du tilsetter potetstivelse i deigen, vil bakverk og muffins være mer luftige;
15. Den enkleste måten å skrelle en tomat på er å lage et lite snitt i den nedre delen, hell kokende vann på toppen, la stå i mer enn 1-2 minutter. Senk deretter tomatene i kaldt vann, huden er veldig lett å fjerne;
16. Kjøttet vil ha en gylden skorpe under steking hvis du sprer det med honning. Og hardt kjøtt dynket i eddik vil mykne.
Anbefalt:
Lite Kulinariske Triks Som Hver Husmor Burde Vite
Når du spiser serveres desserter sist og bør derfor fordøyes lett. Desserten skal være forskjellig fra hovedretten, den skal utfylle hovedmenyen når det gjelder produkter. - Når vi vil at kaken skal ha en behagelig aroma, må vi smøre formen med smør, som vi forhånds drysser med litt vanilje;
Kjøkkentriks Som Hver Husmor Burde Vite
Her er noen tips om matlaging som du kanskje ikke vet, men som absolutt vil være nyttige: Legg de frosne grønnsakene i oppvasken uten å tine dem på forhånd. Grønnsaker koker raskere og beholder næringsverdien hvis de blir kokt i saltvann.
Viktigere Kulinariske Triks Som Hver Husmor Burde Vite
Det første trikset jeg skal introdusere deg for, antar de fleste av dere, er, men jeg skal si deg allikevel: For å gjøre det lettere å fjerne courgettefrø eller andre lignende grønnsaker, bruk en iskrem. Med den skarpe spissen vil du lettere fjerne frøene fra grønnsakene.
Kulinariske Triks Som Hver Husmor Burde Vite
Hver husmor vet noe på kjøkkenet. Imidlertid har alle noe å lære. For eksempel visste jeg ikke at et håndkle er plassert under skjærebrettet slik at det ikke beveger seg når du skjærer. Men det er et annet tema. Nå vil jeg fortelle deg noen triks i matlagingen av deilige retter som overrasker familiene våre hver dag.
Grønnsakshemmeligheter Som Hver Husmor Burde Vite
Ha grønnsakene i kokende vann og kok dekket. Hvis du vil beholde innholdet av vitamin C i grønnsaker, må du fjerne dem raskt når de er kokt, fordi de blir igjen i vannet, de mister omtrent 2/3 av vitamininnholdet på 1 time. Ha litt eddik i vannet når du koker ikke-skrelte poteter slik at de ikke sprekker.
