2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Ha grønnsakene i kokende vann og kok dekket.
Hvis du vil beholde innholdet av vitamin C i grønnsaker, må du fjerne dem raskt når de er kokt, fordi de blir igjen i vannet, de mister omtrent 2/3 av vitamininnholdet på 1 time.
Ha litt eddik i vannet når du koker ikke-skrelte poteter slik at de ikke sprekker.
Gulrøtter og tomater vil beholde fargen bedre hvis du steker dem dekket.
Blomkål beholder den hvite fargen hvis du tilsetter fersk melk i vannet du koker den i (per 1 liter vann - 1 kopp melk). Retten skal ikke dekkes til.
Om blomkål er friskt forstås ved å kjøre hånden lett over overflaten. Hvis det er små hvite smuler igjen på håndflaten, betyr det at blomkålen er gammel.
Kål og gulrot salat vil være bedre hvis du drysser det med grovt knuste stekte peanøtter.
Rødbetsalat vil være bedre hvis du tilbereder den med stekt i stedet for kokte rødbeter.
Hvitløk tørker ikke ut hvis du skreller den og ordner den i små krukker (for eksempel babymat) og dekker den med olje som absorberer lukten av hvitløk. Du kan helle den over salaten.
Hvis du har kokt skrellede rødbeter, må du ikke kaste vannet. I den kan du lage ris, som får en vakker rød farge. Du kan legge den til potetmos i stedet for melk. Den vil også lyse rødt. Effekten forsterkes hvis du legger farget og ufarget puré ved siden av hverandre og pynter med kvist av fersk persille.
Anbefalt:
Kulinariske Hemmeligheter Som Hver Husmor Burde Vite
Hver husmor har sine egne kulinariske hemmeligheter og triks hun har samlet seg gjennom årene eller lært av sine mødre og bestemødre. De mest populære hemmelighetene som forenkler og forkorter kokeprosessen på kjøkkenet: 1. Å få risen er smuldret , før matlaging skal vaskes under kaldt rennende vann (til vannet blir klart) og dynket i kaldt vann i en time;
Lite Kulinariske Triks Som Hver Husmor Burde Vite
Når du spiser serveres desserter sist og bør derfor fordøyes lett. Desserten skal være forskjellig fra hovedretten, den skal utfylle hovedmenyen når det gjelder produkter. - Når vi vil at kaken skal ha en behagelig aroma, må vi smøre formen med smør, som vi forhånds drysser med litt vanilje;
Kjøkkentriks Som Hver Husmor Burde Vite
Her er noen tips om matlaging som du kanskje ikke vet, men som absolutt vil være nyttige: Legg de frosne grønnsakene i oppvasken uten å tine dem på forhånd. Grønnsaker koker raskere og beholder næringsverdien hvis de blir kokt i saltvann.
Viktigere Kulinariske Triks Som Hver Husmor Burde Vite
Det første trikset jeg skal introdusere deg for, antar de fleste av dere, er, men jeg skal si deg allikevel: For å gjøre det lettere å fjerne courgettefrø eller andre lignende grønnsaker, bruk en iskrem. Med den skarpe spissen vil du lettere fjerne frøene fra grønnsakene.
Kulinariske Triks Som Hver Husmor Burde Vite
Hver husmor vet noe på kjøkkenet. Imidlertid har alle noe å lære. For eksempel visste jeg ikke at et håndkle er plassert under skjærebrettet slik at det ikke beveger seg når du skjærer. Men det er et annet tema. Nå vil jeg fortelle deg noen triks i matlagingen av deilige retter som overrasker familiene våre hver dag.
