2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Her er noen tips om matlaging som du kanskje ikke vet, men som absolutt vil være nyttige:
Legg de frosne grønnsakene i oppvasken uten å tine dem på forhånd.
Grønnsaker koker raskere og beholder næringsverdien hvis de blir kokt i saltvann.
Grønnsaker tilsettes retter så snart de er skrelt og skiver for å bevare deres kvaliteter.
Gamle poteter blir ikke svarte under tilberedningen hvis du tilsetter litt eddik, sitronsaft eller eddik i vannet du koker dem i.
Skilte rå poteter blir dynket i vann til de er kokte, ellers er det en risiko for at de blir svarte, og du må kaste dem.
Bruk hvite potetmos, gule poteter til matlaging og røde poteter til steking. Poteter og rotgrønnsaker (gulrøtter, selleri, kålrot osv.) Er lettere å vaske med en børste.
Salatbladene oppdateres ved å legge dem i varmt vann i 10-15 minutter. Den ferske grønnsakssalaten tilberedes umiddelbart før servering.
Sitronsaft og eddik forbedrer ikke bare smaken, men bevarer også vitamininnholdet.
Metallretter er ikke egnet for salater, de reduserer vitamininnholdet i grønnsaker.
Duften av grønne krydder, rik på essensielle oljer, forbedres hvis du skyller dem med varmt, ikke kaldt vann.
Hvis du har for mye fett i retten, legg et salatblad i det i 10 minutter for å absorbere overflødig fett.
Den hvite blomkålfargen bevares hvis du suger den i noen minutter i fersk melk. Revet pepperrot blir ikke mørkere hvis den drysses med litt eddik og blandes godt.
Løken brenner ikke, og får en behagelig gylden farge hvis du steker den i fett ferdig drysset med litt mel. Skiver og ubrukt løkhode bevares ved å snu det på en tallerken og dryss over salt.
Hvitløk skreller lettere hvis du suger det i 30 minutter i varmt vann. For å gjøre det lettere å knuse, dryss de skrellede nellikene med litt salt.
Grønne erter beholder fargen hvis du tilsetter litt sukker i vannet du koker dem i.
Spinat vaskes rett før matlaging, vasket ødelegger det raskt. Erter, bønner og linser saltes til slutt før de er klare. Spinat og brennesle blandes med en tresleiv.
Anbefalt:
Kulinariske Hemmeligheter Som Hver Husmor Burde Vite
Hver husmor har sine egne kulinariske hemmeligheter og triks hun har samlet seg gjennom årene eller lært av sine mødre og bestemødre. De mest populære hemmelighetene som forenkler og forkorter kokeprosessen på kjøkkenet: 1. Å få risen er smuldret , før matlaging skal vaskes under kaldt rennende vann (til vannet blir klart) og dynket i kaldt vann i en time;
Lite Kulinariske Triks Som Hver Husmor Burde Vite
Når du spiser serveres desserter sist og bør derfor fordøyes lett. Desserten skal være forskjellig fra hovedretten, den skal utfylle hovedmenyen når det gjelder produkter. - Når vi vil at kaken skal ha en behagelig aroma, må vi smøre formen med smør, som vi forhånds drysser med litt vanilje;
Viktigere Kulinariske Triks Som Hver Husmor Burde Vite
Det første trikset jeg skal introdusere deg for, antar de fleste av dere, er, men jeg skal si deg allikevel: For å gjøre det lettere å fjerne courgettefrø eller andre lignende grønnsaker, bruk en iskrem. Med den skarpe spissen vil du lettere fjerne frøene fra grønnsakene.
Kulinariske Triks Som Hver Husmor Burde Vite
Hver husmor vet noe på kjøkkenet. Imidlertid har alle noe å lære. For eksempel visste jeg ikke at et håndkle er plassert under skjærebrettet slik at det ikke beveger seg når du skjærer. Men det er et annet tema. Nå vil jeg fortelle deg noen triks i matlagingen av deilige retter som overrasker familiene våre hver dag.
Grønnsakshemmeligheter Som Hver Husmor Burde Vite
Ha grønnsakene i kokende vann og kok dekket. Hvis du vil beholde innholdet av vitamin C i grønnsaker, må du fjerne dem raskt når de er kokt, fordi de blir igjen i vannet, de mister omtrent 2/3 av vitamininnholdet på 1 time. Ha litt eddik i vannet når du koker ikke-skrelte poteter slik at de ikke sprekker.
