2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Hver god husmor har små hemmeligheter og triks som hjelper henne å være en tryllekunstner på kjøkkenet.
Kok med en sving og bruk disse triksene for å gjøre matlaging til en lidenskap, ikke en rutine.
Her er de små tipsene våre.
1. Stekt kjøtt blir mer ømt hvis du en halv time før du tar det ut av ovnen, heller det med et lite glass cognac, vin eller øl;
2. Ikke bak ovnen ofte når du baker. Med bare en åpning går omtrent 20 per 100 av ovnens varme. Dette bremser bakeprosessen, og det du baker ser ikke så bra ut;
3. Stekte poteter får en fin skorpe hvis du strø lett mel på forhånd.
4. Alle typer pasta kokes i saltet vann slik at de ikke kleber seg;
5. Når du lager pasta, tilsett salt så snart vannet koker;
6. For å ikke absorbere de stekte desserter mye fett, legg 1-2 ss i deigen. rom og cognac;
7. For å gjøre kjøttkakene og kjøttrullene bedre, tilsett pisket eggehvite til kjøttdeigen på slutten;
8. Grønnsaker skal kokes i varmt vann; De eneste unntakene er poteter og bønner: de blir satt mens vannet er kaldt;
9. For å rødme og fange kyllingens skinn, tørk den med et håndkle før du steker den.
10. Magert suppe får en behagelig krydret smak hvis du heller litt hvitvin rett før servering;
11. For å gjøre aromaen av sitron sterkere, skåld den med kokende vann;
12. Kjøttet trekker ikke pusten når det ligger i kjøleskapet en dag eller to, hvis du tidligere har smurt det godt med olivenolje;
13. For å ikke myke butterdeigen mens du lager patties eller andre produkter, dryss skorpene med semulegryn.
14. Løk, gulrøtter, persille, selleri beholder aromaen hvis du først steker dem i en panne og deretter legger dem i retten;
15. Legg de visne grønnsakene i bløt i to glass vann og en spiseskje eddik for å gjenopplive dem;
16. Når du koker poteter, tilsett en spiseskje fett i vannet for å forhindre at de koker, og skrell dem lettere.
17. Når du koker bønner, legg en klype natron og litt olje i vannet - den koker raskere. Tilsett salt etter å ha kastet det første vannet.
18. Spinat skal tilberedes uten lokk for å holde seg grønn i fargen - når retten er lukket, blir den stuet og blir nesten brun;
19. Ferske grønne krydder drysses på fatet etter at det er fjernet fra varmen - så bevar deres friskhet, aroma og verdifulle egenskaper bedre;
20. Hvis du slipper noen dråper sitronsaft i vannet du koker risen i, blir risen hvitere;
21. Den kuttede halvdelen av løken holder seg frisk hvis du smører kuttet med olje;
22. Kotelettene blir ømere hvis du etter steking lar dem surre i 15 minutter i en tallerken med lokk, stablet oppå hverandre og med et tynt stykke smør mellom dem;
23. Pannekaker vil steke raskere hvis pannekakeblandingen får hvile i 1 time før bruk.
Anbefalt:
Kulinariske Hemmeligheter Som Hver Husmor Burde Vite
Hver husmor har sine egne kulinariske hemmeligheter og triks hun har samlet seg gjennom årene eller lært av sine mødre og bestemødre. De mest populære hemmelighetene som forenkler og forkorter kokeprosessen på kjøkkenet: 1. Å få risen er smuldret , før matlaging skal vaskes under kaldt rennende vann (til vannet blir klart) og dynket i kaldt vann i en time;
Lite Kulinariske Triks Som Hver Husmor Burde Vite
Når du spiser serveres desserter sist og bør derfor fordøyes lett. Desserten skal være forskjellig fra hovedretten, den skal utfylle hovedmenyen når det gjelder produkter. - Når vi vil at kaken skal ha en behagelig aroma, må vi smøre formen med smør, som vi forhånds drysser med litt vanilje;
Kjøkkentriks Som Hver Husmor Burde Vite
Her er noen tips om matlaging som du kanskje ikke vet, men som absolutt vil være nyttige: Legg de frosne grønnsakene i oppvasken uten å tine dem på forhånd. Grønnsaker koker raskere og beholder næringsverdien hvis de blir kokt i saltvann.
Viktigere Kulinariske Triks Som Hver Husmor Burde Vite
Det første trikset jeg skal introdusere deg for, antar de fleste av dere, er, men jeg skal si deg allikevel: For å gjøre det lettere å fjerne courgettefrø eller andre lignende grønnsaker, bruk en iskrem. Med den skarpe spissen vil du lettere fjerne frøene fra grønnsakene.
Kulinariske Triks Som Hver Husmor Burde Vite
Hver husmor vet noe på kjøkkenet. Imidlertid har alle noe å lære. For eksempel visste jeg ikke at et håndkle er plassert under skjærebrettet slik at det ikke beveger seg når du skjærer. Men det er et annet tema. Nå vil jeg fortelle deg noen triks i matlagingen av deilige retter som overrasker familiene våre hver dag.