2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det vanligste kokekrydderet er salt. Men å salte den ferdige retten ordentlig uten å overdrive og samtidig ha nok salt er en kunst. Det som er normalt for en er for mye for en annen.
I begynnelsen av matlagingen tilsettes salt bare i to tilfeller. Når du lager mat pasta, spaghetti og lignende, eller når du lager fiskesuppe eller bare koker fisk. I alle andre tilfeller tilsettes salt etter at produktene er kokt.
Fyll til paier og paprika og andre grønnsaker saltes mer. Det antas at noe av saltet løses opp i deigen eller i grønnsakene. Belgfrukter saltes etter tilberedning. Salter du dem i begynnelsen, lager du dem på ubestemt tid.
Kjøtt i seg selv inneholder en høy andel forskjellige salter, så det er ikke alltid nødvendig å tilsette salt i det. Spesielt hvis det er grillet eller grillet. Det er nok å smake det med andre krydder.
Fisken skal ha en uttalt salt smak, så tilsett rikelig med salt. Grønnsaker saltes mer enn kjøtt, men mindre enn fisk. Hvis du oversalt dem, kan du ikke fikse dem med mindre du vet noen triks. De vil lagre retten hvis du overdriver det med salt.
Hvis du oversalt kjøttet, tilsett smørsaus som umiddelbart fjerner saltet. Denne raske effekten skyldes det faktum at kjøttet er for tett og fanger saltet bare med periferien av stykket, spesielt hvis det er større.
Saltet trenger dypt inn i fisken. Dette skyldes fiskens porøse struktur og ømheten i fiskekjøttet. For å fikse den saltede gryten, må du servere den med mye potetmos, der du ikke har tilsatt salt.
Du kan også steke noen grønne krydder sammen med saltfisken, de vil trekke av noe av saltet. Hvis du har oversaltede grønnsaker, er det bare en måte å fikse gryten på. Du må mos dem til en puré og tilsett samme mengde vegetabilsk puré uten salt.
Du kan fikse saltet sopp hvis du tilsetter litt vann du har tilsatt sitronsaft på. Det samme skjer hvis du legger til en ny porsjon sopp. Suppen du har oversaltet, kan lett fikses hvis du legger til nudler, ris eller poteter i den.
For å smake på suppen mens du koker, må du øse med en skje fra midten, ikke fra overflaten. Ikke prøv den varme suppen, for du forstår ikke smaken, men vent til sluren er avkjølt i skjeen, og prøv deretter.
Anbefalt:
Ikke Spis Fullkornsbrød Hvis Du Har Mageproblemer
For personer med gastrointestinale sykdommer anbefales det ikke å konsumere fullkornsbrød, selv om det presenteres som et sunnere alternativ. De som lider av gastritt og sår bør spise hvitt brød, sier Svetoslav Handjiev fra den bulgarske foreningen for studier av fedme og samtidig sykdommer, sitert av Darik.
Hvis Du Har Disse Problemene, Bør Du Unngå Kaffe
Den psykoaktive stimulanten, rangert først i verden, er kaffe. Morgenene er mer duftende og oppkvikkende med den konstante koppen kaffe. Selv om interessen for den mest populære drinken fra det vitenskapelige samfunnet er veldig høy, er det fortsatt ikke enighet om fordelene og skadene ved vanlig kaffeforbruk.
Førstehjelp Hvis Du Har Fått Noen Kilo
Etter ferien og et solid måltid føler mange allerede at de har gått noen kilo over normalvekten. Vi trenger ikke få panikk over det. Den gode nyheten er at rask vektøkning de går vanligvis raskt av. Vi trenger bare å følge en kort diett og trening, som vil bringe oss tilbake til det normale.
Hva Skal Jeg Gjøre Hvis Vi Ikke Har Egg?
Alle har falt i følgende ubehagelige situasjon minst en gang i livet: du lager en kake eller en kake eller pannekaker, og i siste øyeblikk finner du ut at du ikke har egg. Butikken er langt borte, det er kaldt eller du kjeder deg bare. Det er imidlertid mulig å erstatte egg med andre produkter og mer presist med en kombinasjon av flere produkter.
Hvis Du Fremdeles Ikke Treffer Saltet I Potten, Kan Du Lese Dette
For å oppløse saltet og smake produktene riktig, saltes de på et bestemt tidspunkt fra tilberedningen. Denne tiden er forskjellig for forskjellige produkter, nemlig: - Kjøttkraften er saltet når den er helt klar, og fisken - i begynnelsen av tilberedningen;
