2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Purslane regnes som et ugress, men få mennesker vet hvilke fordelaktige egenskaper det har. Den har en litt bitter, sur-salt smak. Den brukes til å tilberede fantastiske salater, salsaer, gryteretter, smørbrød, paier og andre delikatesser.
Frøene kan males og brukes til å lage en pasta. Det er deiligst rå eller lett tilberedt. Den kan tilsettes suppen i siste øyeblikk, ikke for å koke for, fordi den mister de nyttige vitaminene.
Den inneholder mye vitamin C, er rik på omega-3 fettsyrer, jern, magnesium, kalium og kalsium. Det er disse fettsyrene som fjerner kolesterol i blodet og senker blodtrykket.
Det høye innholdet av vitamin A og betakaroten stimulerer synet. Mange inkluderer purslan i kostholdet fordi de vet at det inneholder mye fiber og bidrar til å gå ned i vekt. Saften av bladene har en vanndrivende effekt, og lindrer vedvarende tørr hoste når den blandes med honning og sukker.
Gravide kvinner bør ikke spise purslan fordi det er fare for spontanabort. Det er også kontraindisert hos personer med nyrestein. På kjøkkenet kan den tilsettes som tilbehør til ost med hakket fersk løk og persille. Bladene er kjøttfulle og kan kokes lett, deretter stekes i smør og serveres på en kyllingbiff eller annet kjøtt.
Foto: VILI-Violeta Mateva
Stilkene kastes ikke og er også spiselige ved å marinere i olivenolje og sitronsaft med litt salt.
Her er en god oppskrift på sunn fenegreek salat. Følgende produkter er nødvendig: 1/2 agurk, 1 middels gulrot, 10 stilker purslane, 5-6 stk. kirsebærtomater, 2 fiken, en klype sesamfrø, olivenolje, sitronsaft og salt. Grønnsakene vaskes og skjæres i biter. Fiken er kuttet i kvart.
Purslanen vaskes godt, og bare de små tipsene blir tatt. Rør i en bolle og smak til. Server den sunne salaten i en tallerken med en klype sesamfrø. Så purslane er ikke bare en irriterende luke, men en sunn og sunn mat!
Anbefalt:
Pastinakk - Lite Kalorier Og Veldig Velsmakende
Selv om det ikke er veldig populært i dag i vårt land, er pastinakk en grønnsak som har utallige fordeler for både helse og god appetitt når vi sitter ved bordet. Den tapte populariteten på bordene våre virker uforklarlig, men ikke uopprettelig.
Varianter Av Tabbouleh Salat - Nyttig Og Veldig Velsmakende
Tabbouleh salat er en favorittrett for vegetarianere, mennesker som faste, så vel som for alle som elsker sunn mat. Dette er faktisk en arabisk oppskrift som sies å komme fra landene Iran, Libanon og Syria. Tilberedningen er ekstremt lett, og resultatet - en lett, duftende og avkjølende salat - passer til enhver anledning.
Poteter: Velsmakende Og Veldig Nyttig
Poteter er ikke bare deilige, men har også helbredende krefter. De gir kroppen essensielle aminosyrer, mineraler og vitamin C. Her er noen tips for å lage ferske eller gamle poteter. Når du er kokt, tilsett vannet noen roser med brokkoli, gulrøtter eller blomkål for å forbedre smaken.
Fisken Din Vil Alltid Være Veldig Velsmakende Med Disse Tipsene
Jeg vil gi deg noen viktige tips som vil hjelpe deg med å alltid få et utmerket resultat i tilberedningen av denne så nyttige og deilige maten - fisk. - For å sikre at fisken du kjøpte er fersk, kan du sjekke den ved å legge den i en bolle med vann.
Slovakia - Det Lille Landet Med Veldig Velsmakende Mat
Har du noen gang lurt på hva begrepet kulinarisk tradisjon faktisk betyr? Er det en presis definisjon for dette konseptet? I alle land er det kulinariske tradisjoner og oppskrifter, både for århundrer siden og i dag. Slovakia er en liten nasjon, men dens historie er turbulent, og det er mange perioder med avhengighet av andre nasjoner som har påvirket alt relatert til det, inkludert kulinariske tradisjoner.
