2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Har du noen gang lurt på hva begrepet kulinarisk tradisjon faktisk betyr? Er det en presis definisjon for dette konseptet? I alle land er det kulinariske tradisjoner og oppskrifter, både for århundrer siden og i dag.
Slovakia er en liten nasjon, men dens historie er turbulent, og det er mange perioder med avhengighet av andre nasjoner som har påvirket alt relatert til det, inkludert kulinariske tradisjoner. Territoriet landet nå ligger i har vært åstedet for mange historiske hendelser og prosesser - gjennom det passerte grensen mellom det romerske imperiet og bosetningene til de såkalte barbarene.
Det ble opprettet noen av de første statlige strukturene - staten Samo, fyrstedømmet Nitra og senere Stor-Mähren.
Ungarnets erobring av landet spilte en viktig rolle i den videre skjebnen - i mer enn 900 år var Slovakia en del av Ungarn da det var et kongerike på den tiden.
Alle disse begivenhetene har satt sitt preg på hva folk i Slovakia lager mat og spiser. Det meste av landet er okkupert av høye og lave tetraer, så vel som mange fjell. Derfra kommer den tradisjonelle for landet sauost / se galleriet /.
De mest kjente ostene er Parenitsa, Oshchiepok og Brundza. Brindza-ost er en viktig del av en av de nasjonale rettene - branza-dumplings. Denne retten er biter av deig fra rå poteter og mel, som kokes i saltet vann og dekkes med et tykt lag med myk ost og en stor mengde stekt bacon.
Kokt deig brukes både som hoved- og som en ekstra ingrediens i de fleste land i Øst-Europa. I Slovakia, i tillegg til å lage dumplings, lager de også rezance, som er veldig lik nudler, som ofte serveres med en stor mengde malt valmuefrø og sukker.
Dumplings er også veldig populære i landet - enten fylt med plommer, eller noe av gulasjen, som, selv om de er av ungarsk opprinnelse, ofte tilberedes i Slovakia. Det meste av landets urbane kjøkken er av ungarsk og østerriksk opprinnelse.
I tillegg til gulasch og pannekaker, som er lånt fra ungarsk mat, er østerrikske schnitzler og strudels også populære i Slovakia. En av de populære desserter der er tradelnik - det er en hul sylinder med deig med aroma av sitron og muskat, som er bakt innpakket rundt runde treformer.
Det mest berømte stedet hvor denne desserten tilberedes er byen Skalca, som ligger i det vestlige Slovakia.
Et karakteristisk trekk ved byen Slovakisk mat er overflod av retter tilberedt med ferskvannsfisk, som oftest er karpe, men ørret, gjedde og hvit fisk brukes også.
Supper er også en integrert del av lokalmenyen, spesielt hvitløk, salat eller soppsuppe med rømme. Den mest populære suppen er imidlertid kål med surkål og forskjellige pølser, og noen ganger med hele, ikke-skrelte epler.
Øl er en nasjonal drink i Slovakia og er ikke dårligere enn den tsjekkiske.
Imidlertid har druer blitt dyrket i Sør-Slovakia siden romertiden, og landet nyter gode og interessante hvite viner, som for det meste er laget av østerrikske Gruner Veltliner og italienske Riesling.
Slovakias vanskelige historiske forhold til nabolandene har skapt en unik kulinarisk blanding av naturlige forhold, lokalt liv og nasjonalisme, som gir alle utenlandske retter en slovakisk smak.
Anbefalt:
Pastinakk - Lite Kalorier Og Veldig Velsmakende
Selv om det ikke er veldig populært i dag i vårt land, er pastinakk en grønnsak som har utallige fordeler for både helse og god appetitt når vi sitter ved bordet. Den tapte populariteten på bordene våre virker uforklarlig, men ikke uopprettelig.
Varianter Av Tabbouleh Salat - Nyttig Og Veldig Velsmakende
Tabbouleh salat er en favorittrett for vegetarianere, mennesker som faste, så vel som for alle som elsker sunn mat. Dette er faktisk en arabisk oppskrift som sies å komme fra landene Iran, Libanon og Syria. Tilberedningen er ekstremt lett, og resultatet - en lett, duftende og avkjølende salat - passer til enhver anledning.
Poteter: Velsmakende Og Veldig Nyttig
Poteter er ikke bare deilige, men har også helbredende krefter. De gir kroppen essensielle aminosyrer, mineraler og vitamin C. Her er noen tips for å lage ferske eller gamle poteter. Når du er kokt, tilsett vannet noen roser med brokkoli, gulrøtter eller blomkål for å forbedre smaken.
Purslane: Overraskende Velsmakende Og Veldig Nyttig
Purslane regnes som et ugress, men få mennesker vet hvilke fordelaktige egenskaper det har. Den har en litt bitter, sur-salt smak. Den brukes til å tilberede fantastiske salater, salsaer, gryteretter, smørbrød, paier og andre delikatesser. Frøene kan males og brukes til å lage en pasta.
Fisken Din Vil Alltid Være Veldig Velsmakende Med Disse Tipsene
Jeg vil gi deg noen viktige tips som vil hjelpe deg med å alltid få et utmerket resultat i tilberedningen av denne så nyttige og deilige maten - fisk. - For å sikre at fisken du kjøpte er fersk, kan du sjekke den ved å legge den i en bolle med vann.