2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Kjøttet kuttes i små biter på opptil 2 cm. Det saltes etter smak, som ved tilberedning, og legges i en panne med en skrånende bunn for å stå i 6 til 8 timer for å skille noe av vannet.
Stek i mye fett til det er rødt på begge sider. Ordne direkte i glass på 1 til 2 liter, legg pepperkorn imellom, og hell fettet det er stekt i.
På toppen av fettet, som skal dekke kjøttet godt, blir en sirkel av cellofan kuttet tett, kuttet på veggene i krukken for å isolere den fra luften.
Et stykke cellofan dyppet i konjakk er limt på krukken og bundet med sterk tråd. Krukkene er pakket inn i papir for å hindre at lys kommer inn og lagres på et tørt og kjølig sted.
På denne måten, hvis kjøttet selvfølgelig er godt stekt, konserveres det i 5-6 måneder, og til og med litt lenger.
Den brukes til matlaging og smaker fersk, nystekt kjøtt.
Ved å steke og helle fett konserveres svinekjøtt, kylling, storfekjøtt, lam, geit og all slags kjøtt i lang tid.
Anbefalt:
Egnet Pynt Til Stekt Kjøtt
Avhengig av type stekt kjøtt for ham er passende forskjellige typer garnityr . Steken av bakte eller kokte poteter er egnet for stekt svinekjøtt. Stevet surkål er også egnet for svinekjøtt, samt forskjellige typer grønnsakspynt. Stevet eller kokt ris er mye passende pynt til stekt kjøtt , spesielt hvis risen dryppes med sausen fra å steke kjøttet.
La Oss Tørke Paprika Til Vinteren
Om vinteren er tørket paprika en favorittrett for store og små, og til julaften er bordet utenkelig uten den tradisjonelle tørkede paprika fylt med bønner. Strengene med tørkede paprika kan brukes til å dekorere kjøkkenet. For å tørke paprika trenger du sunne paprika som ikke er mest kjøttfulle.
La Oss Fryse Paprika Til Vinteren
Frosne paprika er veldig praktiske ingredienser til enhver rett, da de kan tilsettes både grønnsaks- og kjøttretter. Frosne paprika kan også fylles. Egnede til frysing er store paprika med tett struktur. De har en rikere smak og beholder smaken i lengre tid.
Egnede Sauser Til Stekt Kjøtt
Passer til kylling, fisk og kjøttboller tomatsaus . Nødvendige produkter: ½ kg tomater, 2 løk, 3 gulrøtter, selleristengel, ½ ts smør, vann, 1 laurbærblad, basilikum, 2 ss mel, 1 ts sukker, salt Fremstillingsmetode: Hakk løk, selleri og gulrøtter, og stek dem deretter godt.
Tips For Hermetisering Av Kjøtt I Krukker
Inntil nylig holdt de fleste bulgarere som bodde i landsbyene alle slags dyr. Selv om dette har endret seg i dag, hovedsakelig fordi det ikke er en slik fordel med å ta uforsiktig og investere mye penger i denne aktiviteten, er det alltid godt å vite hvordan man skal bevare kjøtt i krukker.