2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Hjemlandet til poteter er regionen i Sør-Amerika, hvor du til i dag kan finne en vill plante i sitt naturlige habitat. Poteter tilhører de såkalte tuberøse avlingene, som har en viktig plass i kostholdet, så vel som i verdens kulinariske tradisjon.
Forskere hevder at poteter først ble spist i naturen for rundt 14 000 år siden. Urfolkene i Sør-Amerika tror poteter for en viktig del av både ditt daglige og høytids diett. I tillegg ble poteter brukt i forskjellige ritualer og kulturer, planten ble brakt som en gave til gudene.
Over tid spredte poteter seg over hele verden. Gjennom den tusenårige historien om menneskelig kjennskap til dem, har folk klart å finne på en enorm mengde forskjellige kulinariske produkter ved hjelp av knollene på planten. Poteter brukes til å lage forskjellige matvarer som stivelse, mel, samt chips og andre. Pommes frites er sannsynligvis en av de mest populære og utbredte matvarene laget av poteter.
pommes frites regnes som en nasjonal rett i mange europeiske land. Imidlertid anser amerikanerne seg som sanne fans av pommes frites. I USA liker de å lage hurtigmatburgere med ristede og sprø poteter. De er for tiden spesielt populære over hele verden industrielt frosne pommes fritessom er biter av skrelt og spesielt kuttet i strimler poteter. Deres enkle og raske forberedelse krever massebruk.
Frosne poteter til steking tilhører de såkalte vegetabilske halvfabrikata. De produseres vanligvis ved blanchering og støtfrysing, bare fra poteter, olje, noen ganger salt og uten ekstra tilsetningsstoffer. For å fullføre tilberedningsprosessen frosne industristekte poteter, du trenger bare å steke produktet i en stor mengde olje i en frityrgryte eller panne. Det er verdt å understreke det frosne pommes frites utmerker seg ikke bare av sin gode smak, men også av sine nyttige egenskaper.
Den kjemiske sammensetningen av frosne pommes frites inneholder en betydelig mengde vitamin B, C og PP. Ytterligere, frosne pommes frites er beriket med fosfor, natrium, mangan, jern, kalium, kalsium, så vel som selen, magnesium og andre mineraler som er nyttige for menneskekroppen. Fra dette kan det sees at frosne pommes frites ikke har giftige ingredienser, de er ikke helseskadelige.
Kaloriinnholdet i frosne pommes frites er 260 kcal / 100 g.
Forholdet mellom proteiner, fett, karbohydrater per 100 g er:
Protein: 2,83 g - 11 kcal - 4%
Fett: 14,95 g - 135 kcal -52%
Karbohydrater: 25,65 g - 39%
Hvor kan det oppstå et problem?
Som nevnt, selve produktet: industrielle frosne poteter til stekingden skal ikke inneholde tilleggstilsetninger som er helseskadelige. I markedet er det mulig å oppfylle lavere kvalitet pakker med frosne blancherte poteter. Det karakteristiske med dette produktet er at potetene er laget av potetmel - dvs. ikke skrelt og kuttet potetbiter, deretter frosset.
Bare fettet som brukes i blancheringsprosessen kan være av dårlig kvalitet hvis produsenten er samvittighetsløs. Solsikkeolje brukes som standard, men noen produsenter bruker palme eller andre erstatninger.
På hurtigmatrestauranter, fettet de er stekt i frosne poteter, varmes opp et dusin ganger. Og dette er i beste fall. På den annen side brukes en rekke billige fettstoffer, spesielt i restauranter med store kjeder. En porsjon poteter stekt i slikt fett inneholder kreftfremkallende stoffer og transfett, som ikke er veldig nyttige.
Overflødig salt truer tilstanden til nyrene. Sausene som serveres på restauranter med denne retten er rik på konserveringsmidler og sukker. Faktisk kan måten den tilberedes på og alle krydder og sauser som smaker som poteter, være helseskadelig.
Alle disse skadelige ingredienser kan unngås ved å lage poteter hjemme - med et minimum av olje og salt og uten kommersielle sauser. pommes frites kan til og med stekes uten smør. Bare bruk protein i stedet. Dypp potetpinnene i eggehvite og legg i en ovn som er forvarmet til 220 grader. Du kan også tilberede mer nyttige pommes frites gratis.
Anbefalt:
Frosne Produkter
Når du fryser ferske grønnsaker, bør de vaskes, rengjøres og forblanseres i varmt vann eller dampes lett. Dette gjøres for å deaktivere enzymene som kan endre grønnsaker - for å gjøre dem tøffere og for å endre farge og smak. Hvis du skal bruke grønnsaker til matlaging, må du ikke tine dem, men bruke dem direkte.
Bedre Hjemmelaget! De Beste Iskremene Og Frosne Desserter
Frosne desserter er blant de mest foretrukne, ikke bare av barn og ungdommer, men også av voksne. De fleste av dem er relativt enkle og raske å tilberede, så det er bra å lære å lage dem selv, og ikke stole utelukkende på tjenestene til en nærliggende butikk eller konditori.
Når Du Handler For Frosne Produkter, Test For Hånd
Når du velger frossen mat, bør vi bruke fingrene, gi råd til spanske ernæringseksperter. Hvis du velger frossen frukt, kjenn på posen - frukten skal være atskilt fra hverandre, noe som er lett å føle. Hvis de er samlet i en felles masse, betyr det at de har blitt tint og frosset på nytt, og mistet smak og vitaminer.
Hermetiserte Eller Frosne Produkter Er Bedre For Meg?
Sunn mat er viktig for å forhindre ikke-smittsomme sykdommer. Dessverre blir kjøp av sunn mat ofte sett på som en luksus, da ferske produkter, frukt med mye antioksidanter, matvarer som er proteinkilder av høy kvalitet, som magert biff og sjømat, kan være dyre.
Etter Mange år Med å Spise Bare Pommes Frites Og Pommes Frites: Tenåring Mistet Hørselen Og Synet
Tenåringer foretrekker ofte søppelmat. Og ikke bare dem - mange mennesker lar seg skjemme bort med pommes frites, chips eller annet usunn mat . Noen ganger blir usunn mat et farlig ekstreme. Slik er tilfellet med En 17 år gammel gutt fra Bristol .
