Dr. Gaydurkov For Egg

Video: Dr. Gaydurkov For Egg

Video: Dr. Gaydurkov For Egg
Video: The Importance of Eggs 2024, September
Dr. Gaydurkov For Egg
Dr. Gaydurkov For Egg
Anonim

Dr. Georgi Gaydurkov er en av de mest populære ernæringsfysiologene og ernæringsfysiologene i Bulgaria. Spesialisten har gjentatte ganger kommentert effekten av ulike matvarer på menneskers helse. Men hva er Gaydurkovs mening om egg?

Eksperten benekter ikke eggets viktige rolle i et komplett menneskelig kosthold. Ifølge ham er det ingen næringsskole som ikke anerkjenner hvor viktig egget er for mennesker. Dette er selvfølgelig ikke tilfeldig. Alle vet at egget er en kilde til essensielle menneskelige næringsstoffer i en uventet synergistisk og balansert form, med en fordøyelighet på opptil 97%.

Den mest nyttige delen av egget er imidlertid eggeplommen. I følge legen kan vi være sikre på at vi har mestret alt vi trenger ved å spise denne "gyldne kulen".

Selv om kostholdet vårt ikke er veldig balansert og spiser eggeplomme, får vi alt vi manglet, legen er kategorisk.

Ifølge Dr. Gaydurkov er eggeplommen viktig fordi den øker godt kolesterol og støtter prosesser i kroppen vår. Legen mener også at påstanden om at egget inneholder for mange kalorier ikke bør tas i betraktning i det hele tatt, ikke bare fordi det i dag ikke blir tatt hensyn til kalorier, men også fordi det bare har 71 kilokalorier.

Egg
Egg

Imidlertid gjelder de positive kvalitetene som er oppført så langt bare for rå eggeplomme. Ifølge ernæringsfysiologen, når et egg gjennomgår varmebehandling, blir dets negative egenskaper mer.

Kokte egg øker dårlig kolesterol, fremmer kortsiktig vaskulær sklerose og forårsaker andre helseproblemer. Derav villfarelsen om at egg er helseskadelige, forklarer Dr. Gaydurkov.

Ifølge eksperten er rå eggeplommer blant de eldste komplementære matvarene for mennesker. Alle må selv bestemme hvor mange de skal spise. Vanligvis tar aktive idrettsutøvere 5 eggeplommer om dagen, og andre mennesker - flere stykker i uken.

Det er imidlertid klart at rå eggeplommer ikke er til alles smak. Derfor anbefaler Dr. Gaydurkov at hvis vi virkelig vil spise et egg som har gjennomgått varmebehandling, bør det i det minste være mykt og ikke hardkokt, slik vi er vant til.

Anbefalt: