2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Sorrel tilhører Lapad-familien og er veldig nær spinat og dokke. Det er fortjent undervurdert fordi det er en veldig velsmakende og sunn mat. Helsefordelene med sorrel er ikke en eller to. Denne grønne grønnsaken forbedrer synet, bremser aldringsprosessen, reduserer hudproblemer, styrker immunforsvaret og forbedrer fordøyelsen.
Det bygger også sterke bein, stimulerer blodsirkulasjonen, øker energinivået, hjelper til med å forhindre kreft, senker blodtrykket, øker appetitten, forhindrer diabetes, styrker hjertehelsen og forbedrer nyrefunksjonen.
Rømme gir også en betydelig mengde fiber, svært få kalorier, nesten ikke fett og en liten mengde protein. Når det gjelder ernæringsmessig sammensetning, er den rik på vitamin C og inneholder også vitamin A, vitamin B6, jern, magnesium, kalium og kalsium.
Hvis du skal bruke sorren innen 1-2 dager, er det bare å holde den innpakket i en konvolutt eller oppbevares i en eske i kjøleskapet. Det er godt å være isolert slik at den ikke absorberer lukt fra andre matvarer i kjøleskapet ditt.
For lengre lagring, skyll den, tørk den og pakk bladene inn i tørkepapir før du legger dem i en plastboks. Papirhåndklær absorberer overflødig væske og holder bladene tørre, men i et tilstrekkelig fuktig miljø.
Frossen sorrel er en god mat. For å fryse det, må du først vaske bladene og la dem tørke helt. Du kan ordne dem på kjøkkenpapir.
Skjær deretter bladene som til suppe. Legg dem i konvolutter i fryseren. Frossen på denne måten varer sorrel opptil flere måneder. Og det beste er at friske grønne krydder kan tilsettes i konvolutten. Dette resulterer i en hel blanding av retter.
Et annet alternativ for lagring av sorrel er å steke bladene i litt olje. Frys denne puréen for å legge til supper eller lapskaus på et senere tidspunkt.
Et alternativ er å bevare sorren i krukker. For dette formålet blir nyplukket sorrel rengjort og vasket. Våt er pakket i krukker som lukkes tett. Steriliser i 1 time til rikelig juice fra greenene. Glassene snus til de avkjøles, og lagres deretter på et kjølig, mørkt sted. Før du fyller glassene, kan du blanchere soren.
Anbefalt:
Hvordan Bevare Paprika
Paprika kan hermetiseres på flere måter, avhengig av hva du vil lage mat med dem etterpå. Du kan oppbevare dem i fryseren, det andre alternativet er å oppbevare dem i krukker og la dem stå på et kjølig, mørkt sted. Hvis du vil lage en boks paprika, som du senere skal fylle, må du pre-blanchere paprikaen for å myke den litt.
Hvordan Bevare Bønner
Hermetisering av bønner vil spare oss mye tid, og på denne måten vil vi ha en nesten klar pott på hånden når vi har det travelt. Du kan bevare både hvite bønner (gamle bønner) og grønne bønner. Hvis du bestemmer deg for å bevare grønne bønner, er det viktig at de blir plukket snart.
Hvordan Bevare Et Gresskar
Gresskaret Høsten kommer og bortsett fra Halloween og moroa forbundet med denne hittil ukarakteristiske ferien for oss, begynner vi bare å utnytte fantasien vår hvordan vi kan inkludere den oftere i menyen. Nettopp fordi det er høst! Selv om gresskaret i seg selv er ganske holdbart, så lenge du ikke har brutt integriteten, kan du ikke lagre det på noen måte før slutten av vinteren eller våren.
Hvordan Bevare Kalkun Kjøtt
Hvis du vil ha kjøtt lenge, er den enkleste måten å sterilisere det i krukker eller bokser. På grunn av det faktum at kjøtt kan utvikle mikroorganismer som tåler temperaturer høyere enn 100 grader, er det å foretrekke å sterilisere i glass eller bokser kjøtt i saltoppløsning.
Hvordan Bevare Og Lagre Viltkjøtt
På grunn av sin struktur og spesifisitet lagres viltkjøtt på en bestemt måte for å forhindre ødeleggelse og for å bevare smaken. Hvis den blir stående i mer enn 24 timer ved romtemperatur, vil den uunngåelig ødelegge. Den sikreste måten å beskytte den på er gjennom kulde.
